21 délicieuses recettes de courge musquée

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Voici toutes les meilleures recettes de courge musquée pour la saison, de la soupe au risotto ! Sa saveur sucrée et sa couleur brillante en font un favori.

Qu'est-ce qui signale mieux la saison qu'une brillante courge musquée ? La couleur orange et la chair tendre et sucrée en font un favori fréquent dans recettes d'automne et d'hiver . Mais comment le couper sans mettre en danger le bout de ses doigts ? Et quelles sont les meilleures façons de l’utiliser ? Nous avons rassemblé ici toutes nos façons préférées : rôties, dans des soupes et bien sûr… dans des macaronis au fromage. Prêt à commencer ?

Et maintenant… nos meilleures recettes de courge musquée !

Courge musquée rôtie

Tout d’abord, la courge musquée rôtie classique ! Rôtir les cubes de courge musquée dans un four très chaud rend la courge irrésistiblement sucrée et caramélisée. Ceci est notre recette de base pour rôtir la courge musquée, et vous pouvez l'utiliser de nombreuses façons. C'est un régal total pour l'automne.

Lasagne à la courge musquée et à la sauge

Bienvenue à votre nouveau dîner préféré : lasagne à la courge musquée et à la sauge ! Les saveurs sont impeccables : la ricotta crémeuse, le pecorino percutant et la sauge fraîche enveloppent la courge sucrée dans une étreinte chaleureuse. Chaque bouchée est un peu sucrée, salée, crémeuse, herbacée et tout à fait irrésistible. Cette recette utilise Courge musquée bouillie pour une préparation facile.

Risotto crémeux à la courge musquée

Une autre recette géniale de courge musquée ? Ecoutons-le pour le risotto ! L’odeur à elle seule de ce risotto à la courge musquée qui bouillonne est une raison suffisante pour annuler tous vos projets et réaliser cette recette ! Le tendre, caramélisé courge rôtie fait des poches sucrées dans le riz crémeux au parmesan parsemé de sauge. Et cette odeur d'échalotes sautées au beurre, avec un trait de vin blanc ? DIVIN. C’est une superbe recette de dîner parfaite pour se divertir.

Meilleure soupe à la courge musquée

Bien sûr, aucune liste de recettes de courge musquée n'est complète sans le classique : la soupe à la courge musquée ! Cette soupe vous étonnera car contrairement à la plupart des recettes, aucune crème épaisse n'est nécessaire ! L'onctuosité vient simplement de la purée de courge accompagnée de quelques ingrédients secrets. Il donne une purée d’orange douce et onirique qui vous rendra accro.

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Salade de courge musquée

Voici une salade d’automne remarquable mettant en vedette l’ingrédient préféré de tous : la salade de courge musquée ! Celui-ci est une symphonie dans un bol : une courge sucrée et copieuse se marie avec une pomme croquante, des canneberges moelleuses et un agrumes vinaigrette à l'orange . Toutes les meilleures saveurs des ingrédients d’automne et d’hiver chantent ensemble en parfaite harmonie !

Courge musquée au four

Vous voulez allumer votre four pour la courge ? Essayez cette courge musquée au four ! Ce légume orange vif est le préféré de tous à l’automne. Mais il est notoirement indiscipliné : difficile à couper et à peler. La meilleure façon de le cuire ? Rôtissez-le entier : pas besoin de l’éplucher, il suffit de le mettre au four ! La courge entière cuite au four est parfaite pour les purées et les soupes.

Courge musquée farcie

Voici une façon amusante de déguster cette savoureuse courge : farcie ! Bien sûr, il n’est pas aussi courant de farcir de bonté que son cousin le courge poivrée . Mais cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre et sucré, il s’avère tout aussi savoureux (voire plus !). Cette recette met en vedette une farce de légumes et de riz à l'ail, au chou frisé, à la sauge et aux pacanes : des saveurs d'automne qui accentuent parfaitement la courge orange.

Macaroni au fromage à la courge musquée

Pourquoi ne pas ajouter de la courge musquée à... un macaroni au fromage ? Oui, le macaroni au fromage est encore plus parfait avec une petite dose de courge. Cette version saine nécessite d'ajouter la courge directement à la sauce au fromage, ce qui donne une version crémeuse et plus légère du classique. La sauce met en vedette le fromage Gouda fumé, qui recouvre les pâtes d'un enrobage crémeux et gluant.

Curry de courge musquée

Vous connaissez les accords de saveurs naturelles comme le beurre de cacahuète et la gelée, ainsi que les tomates et le basilic. Voici un autre accord unique qui fonctionne à merveille : courge musquée et pâte de curry thaï ! Il y a quelque chose dans la douceur de la courge et les saveurs aromatiques épicées de la pâte de curry qui vont de pair. Essayez-les ensemble dans cette recette de curry à la courge musquée ! C’est facile à préparer, plein de légumes colorés et débordant de saveur de curry thaïlandais.

Purée de courge musquée

Voici une fantastique recette de courge musquée qui est à peu près aussi douillette que possible : la purée de courge musquée ! La saveur est audacieuse et sucrée, avec une nuance de noisette. La sauge, le beurre et le parmesan composent le courge musquée au four chanter! Écrasez-le avec un presse-purée ou encore mieux : fouettez-le pour un résultat léger et moelleux. Purée de courge musquée . Associé à une protéine savoureuse, il ajoute une touche sucrée à chaque bouchée.

Courge musquée bouillie

Courge musquée rôtie est l'une des façons les plus savoureuses de cuisiner ce légume populaire : mais cela peut prendre jusqu'à 45 minutes avec le temps de préchauffage. Entrez, la façon la plus rapide de cuisiner la courge : bouillie ! Cette courge musquée bouillie ne prend que 5 minutes à cuire : combinez cela avec le hachage et l’ébullition de l’eau et cela fait environ 20 minutes au total. Mangez-le comme un savoureux plat d'accompagnement sain , ou utilisez-le dans des recettes comme les enchiladas, le risotto ou les lasagnes.

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Soupe de courge musquée au curry

Prêt pour la soupe la plus douillette et la plus réconfortante ? Cette soupe à la courge musquée au curry a le goût d’un bol de soleil. Elle regorge d'ingrédients sains, beaux et colorés, et comme elle est composée de purée de pois chiches, elle est plus consistante que la plupart des soupes à la courge musquée. Les saveurs thaïlandaises de noix de coco, de gingembre et de curry se marient parfaitement à cette courge orange légèrement sucrée ! Délicieux avec du fromage grillé ou quesadilla raffinée pour en faire un repas.

Essayez aussi : Soupe instantanée à la courge musquée

Purée de courge musquée

Voici un plat d’accompagnement qui nous a époustouflé par sa saveur audacieuse et sucrée : la purée de courge musquée ! Il rend n'importe quel repas plus élégant, du poulet rôti aux plats principaux végétariens. Servez votre entrée sur un lit de cette purée orange vif, et chaque bouchée est une touche de saveur sucrée et salée ! Par exemple, nous avons superposé des bandes de thon poêlé par-dessus et c'était simplement incroyable .

Soupe de lentilles à la courge musquée

Voici une dose de soleil dans un bol ! C'est l'une de nos meilleures recettes de courge musquée en raison de la saveur massive qui se dégage de ces humbles légumes. Ce bol contient de la courge, des carottes, du chou frisé et des poireaux, mijotés dans un bouillon parfumé aux herbes avec des lentilles brunes. Il est difficile d'expliquer à quel point cela s'avère confortable ! Si vous cherchez une délicieuse façon de manger vos superaliments, c'est celle-là.

Pâtes à la courge musquée

Encore une recette top avec de la courge butternut : ces pâtes ! La tendre courge musquée est réduite en purée dans une sauce crémeuse avec de l'ail, des épices et du fromage de chèvre. C’est savoureux avec une nuance sucrée et la sauce parfaite pour recouvrir les pâtes al dente. C’est un peu comme le macaroni au fromage, mais un peu plus sucré et bien plus sain.

Soupe instantanée à la courge musquée

Prêt pour le plus rapide et le plus confortable recette d'automne ? Cette soupe à la courge musquée Instant Pot ! Il est épicé de sauge, avec un soupçon de cannelle et une nuance fumée. La courge et la carotte lui donnent une teinte orange électrique, et elle est complétée par de la pomme de terre et de la pomme pour plus de douceur. Vraiment, c'est de l'or pur dans un bol ! C'est une étoile dans notre réconfort recettes de courge musquée .

Essayez aussi : Soupe facile à la courge musquée

Raviolis à la courge musquée

Vous vous sentez ambitieux ? Essayez cette savoureuse recette de raviolis à la courge musquée maison ! La garniture à la courge rôtie et les raviolis assemblés peuvent être préparés à l'avance. C'est bien meilleur que celui acheté en magasin ! via La carotte intelligente

Houmous à la courge musquée

Voici une façon amusante d'utiliser la courge de saison : dans du houmous ! Faites rôtir la courge musquée, puis réduisez-la en purée avec les pois chiches et l'ail dans la trempette préférée de tous. Il ajoute une belle douceur à cette tartinade crémeuse. via Boulanger minimaliste

Courge musquée Hasselback

Pommes de terre Hasselback sont des pommes de terre au four coupées en éventails de fines lanières, reliées par le bas. Une fois les pommes de terre cuites, les tranches deviennent croustillantes et se séparent. Alors pourquoi ne pas essayer la même chose avec de la courge musquée ? Ajoutez un filet de noix de pécan à l'érable et c'est à tomber par terre.

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Pizza à la courge musquée rôtie au romarin.

La pizza parfaite pour accueillir la saison ? Essayez cette pizza à la courge musquée ! La pâte est garnie de courge musquée rôtie aux herbes et au romarin et de fromage, puis cuite au four jusqu'à ce que le fromage soit fondant. C’est herbacé, épicé et le mélange idéal de saveurs d’automne. via Récolte mi-cuit

Frites de courge musquée au four

Voici une façon amusante de cuisiner la partie droite de la courge butternut (appelée le cou) : les frites ! Coupez-les finement pour qu'ils soient bien croustillants et ils constituent un plat d'accompagnement amusant que tout le monde adorera. via Se sentir bien gourmand

Chips de courge musquée au four

Dernière étape dans nos recettes de courge butternut : envie de projet ? Cette recette de courge musquée est un DIY de cuisine pour réaliser vos propres chips de courge ! Il est utile d'avoir une mandoline pour couper la courge en tranches uniformément fines. Badigeonnez-les d'huile d'olive, recouvrez-les de sel et d'un peu de parmesan, puis enfournez jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Elles constituent l’alternative parfaite aux chips !

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Comment couper la courge musquée

La seule pierre d’achoppement avec la courge musquée est la suivante : comment la couper ! Il est notoirement difficile de lutter contre cette courge. Si vous n’êtes pas confiant, il peut y avoir des risques pour la sécurité ! Voici le droite façon de couper la courge musquée :

1. Séparez la base et le cou : À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez le dessus et la tige de la courge musquée. Coupez ensuite le cou de la courge musquée, là où le cou rencontre la base.
2. Peler : Utilisez un épluche-légumes dentelé pour décoller la peau du cou et la base ronde.
3. Retirez les graines : coupez la base ronde en deux, puis utilisez une cuillère pour retirer les graines.
4. Hachez le cou : Coupez un bord plat sur le côté du cou. Ensuite, coupez-le en tranches d’environ 1/2″. Coupez les tranches en lanières, puis retournez les lanières et hachez-les en travers pour créer des cubes.
5. Hachez la base : coupez l'extrémité de la base et coupez-la en tranches d'environ 1/2″. Hachez ensuite les tranches en travers pour créer des cubes.

Nutrition de la courge musquée

La courge musquée regorge de nutriments, comme en témoigne sa couleur orange vif. Selon le École de santé publique Harvard TH Chan , la courge est pleine de bêta-carotène, protéines, vitamines C et B6, potassium et fibres .

Il n’existe aucune étude à citer sur les bienfaits spécifiques de la courge musquée pour la santé, mais voici ce que nous pouvons dire ! Une alimentation riche en légumes et en fruits peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, prévenir certains types de cancer et avoir un effet positif sur la glycémie pour contrôler votre appétit.

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• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette courge musquée rôtie est cuite à four chaud et s'avère irrésistiblement sucrée et caramélisée. Servir comme plat d'accompagnement sain ou comme partie de Risotto à la courge musquée !

Ingrédients

• 1courge musquée petite à moyenne (1 ½ livre, environ4 tassesen dés)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Farenheit.
2. Peler et couper la courge butternut en petits cubes (environ 1/2 pouce d'épaisseur). Suivez le didacticiel vidéo ou rendez-vous sur Comment couper la courge musquée .
3. Dans un bol moyen, mélanger avec l'huile d'olive, sel casher et du poivre fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, puis verser la courge dessus en une couche uniforme. Rôtir 25 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, en les retournant une fois. Servir comme plat d'accompagnement ou comme partie de Risotto à la courge musquée .

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Automne

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