25 plats d'accompagnement savoureux et sains

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici tous les meilleurs accompagnements santé pour réaliser un repas complet ! Ces recettes faciles sont colorées, nutritives et surtout… délicieuses.

Vous recherchez des plats d’accompagnement nutritifs pour accompagner votre repas ? Il est assez simple de préparer un plat principal : mais trouver des accompagnements faciles à accessoiriser peut être délicat ! En fait, nous avons passé des années à emprunter la route de la laitue iceberg et du ranch. Mais devinez quoi ? Il existe des centaines d’idées de recettes d’accompagnement colorées, saines et uniques pour ajouter des nutriments à votre assiette.

meilleures boissons de la couronne royale

Voici tous les meilleurs accompagnements sains pour ajouter des nutriments à votre assiette ! Ces recettes utilisent des légumes colorés, des grains entiers et des légumineuses pour ajouter des ingrédients bons pour la santé : tout en étant 100 % irrésistiblement savoureuses. Allons-y !

Et maintenant… les meilleurs accompagnements sains à essayer !

Légumes sautés ultimes

Tout d’abord, nos meilleurs accompagnements santé : le mélange ultime de légumes sautés ! Ces légumes sautés sont magnifiquement colorés, débordants de saveur et de texture tendre et croustillante. Les poivrons, les oignons, les carottes et le brocoli apportent tous des nutriments et des fibres au mélange. Le plat d’accompagnement parfait que vous n’avez jamais mangé !

Essayez aussi : Poivrons sautés ou Carottes sautées parfaites

Choux de Bruxelles glacés à l'érable

Ces choux de Bruxelles sont vraiment au niveau supérieur, et voici pourquoi. Ils sont incroyablement croustillants, cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et que les couches extérieures se détachent en chips croustillantes et noircies. Ensuite, ils sont drapés d’un glaçage balsamique à l’érable piquant qui rehausse les saveurs à leur apogée. Les choux de Bruxelles sont un aliment relativement faible en calories, riche en fibres et en vitamines K et C.

Essayez aussi : Choux de Bruxelles croustillants ou Choux de Bruxelles épicés

Brocoli rôti épique

Le nec plus ultra en matière d’accompagnements santé ? Brocoli! Le brocoli rôti le rend tendre et carbonisé, avec une saveur douce, presque sucrée. Mélangez cela avec de l’ail et quelques jets de jus de citron frais, et wow ! La saveur éclate d’une manière que vous n’auriez jamais imaginé possible avec cet humble légume. Faites le plein de vitamine C et de fibres avec ce légume sain.

Essayez aussi : Broccolini rôti parfait ou Brocoli au parmesan

Quinoa parfaitement assaisonné

Les fibres moelleuses et le quinoa riche en protéines sont parfaits pour les plats d'accompagnement sains. Voici notre façon numéro 1 d’assaisonner le quinoa : quelques ingrédients simples le transforment de fade en débordant de saveur ! Même ceux qui détestent le quinoa voudront en prendre une autre bouchée… promis.

Essayez aussi : Taboulé de quinoa ou Salade de chou frisé et de quinoa

Meilleurs légumes rôtis

En voici un en tête de nos plats d'accompagnement sains qui en suffit pour une foule. Les MEILLEURS légumes rôtis ! Cette recette maîtresse sur la façon de rôtir des légumes donne lieu aux plaques de cuisson les plus colorées qui plairont même aux mangeurs les plus méfiants en matière de légumes. Préparez-le pour une foule en accompagnement, ou faites rôtir quelques poêles et mangez-en toute la semaine. Ils sont sains, à base de plantes, végétariens et sans gluten, et encore mieux : beaux et délicieux !

Riz au Citron

Nous cherchons toujours à ajouter un peu de piquant à notre jeu de plats d’accompagnement. Voici comment procéder : cette recette de riz au citron ! Quelques ingrédients simples font passer le riz standard au niveau supérieur. Ajoutez simplement du jus et du zeste de citron, de l'ail frais et un peu de persil à une casserole de riz, et cela infuse une saveur piquante et citronnée qui est franchement irrésistible !

Salade de céleri aux pommes

Voici un accompagnement santé étonnamment délicieux qui mérite une place dans votre assiette : la salade de céleri ! Cette salade unique est si rafraîchissante que vous deviendrez un converti dès la première bouchée. Le céleri croquant se marie parfaitement avec une pomme sucrée, des copeaux de parmesan et une vinaigrette piquante. C’est lumineux, c’est croquant, c’est hydratant : ça marche pour l’été, et c’est parfait aussi en hiver.

des choses amusantes à cuisiner

Haricots cannellini faciles

Voici un plat d’accompagnement sain et facile que tous les cuisiniers devraient connaître : des haricots cannellini en 5 minutes ! C’est une bouée de sauvetage pour cuisiner les soirs de semaine, ou la solution parfaite pour ajouter des protéines et des fibres végétales à un repas. Vous serez étonné de la saveur que vous pouvez extraire d’une boîte de haricots en quelques minutes seulement.

Essayez aussi : Haricots blancs faciles , Haricots noirs faciles ou Pois chiches en conserve faciles

chocolat chaud enrichi

Salade de poivrons

Voici un plat coloré, savoureux et plat d'accompagnement sain qui se marie avec à peu près n'importe quel plat principal : salade de poivrons ! Les poivrons doux n’ont besoin que de quelques ingrédients pour les faire briller. Mélangez-les avec une vinaigrette piquante de vinaigre de vin blanc, de moutarde de Dijon et d'huile d'olive, puis ajoutez quelques poignées d'herbes hachées comme le persil et la ciboulette.

Patates douces rôties

Saluons la patate douce, reine des accompagnements healthy ! Ce légume orange tendre est très polyvalent, parfait comme frites croustillantes ou entier cuit rapidement . Mais l’une de nos façons préférées de le manger est simplement de le couper en dés et de le rôtir jusqu’à ce qu’il soit caramélisé et tendre. Vous aurez envie de manger toute la poêle ! Les patates douces contiennent beaucoup de vitamine A et constituent une relativement bonne source de fibres.

Essayez aussi : Frites de patates douces , Quartiers de patates douces ou Patates douces grillées

Salade de cresson aux pommes

Voici une excellente façon de rendre divin ce goût vert sain : Salade de cresson aux pommes ! En 2014, le cresson a été désigné comme l'aliment le plus riche en nutriments au monde, dans un Étude du CDC sur les fruits et légumes puissants ! Associez ce vert à feuilles amères avec des copeaux de citron, de pomme et de parmesan savoureux et vous ne pourrez pas résister à une autre bouchée ! La pomme sucrée, les agrumes piquants et le sel feuilleté équilibrent à merveille le cresson, ce qui en fait un plat d'accompagnement frais et vibrant.

Légumes braisés

Ces légumes ont le goût d’avoir été rôtis sous un poulet toute la journée. Bien qu’ils soient à base de plantes et sains, ils regorgent de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ces légumes braisés sont le plat d’accompagnement parfait à n’importe quel plat principal, avec l’oignon violet et la carotte orange aux tons bijou. Prêt à braiser ?

Maïs frit à la poêle

J'ai du maïs frais de saison et je veux quelque chose en dehors de la norme épi de maïs ? Voici une recette simple qui vous ravira absolument : du maïs frit à la poêle ! Poêlez du maïs frais dans une poêle avec du beurre, de l'ail et du paprika fumé, et il en ressort sucré, beurré et fumé. Vous serez étonné de voir à quel point quelques ingrédients et 5 minutes seulement transforment le maïs en or pur. Le maïs surgelé et en conserve fonctionne également comme échange !

Salade de carottes simple

La salade de carottes peut paraître humble, mais ce n’est pas du tout le cas. Servez cette salade de carottes à vos amis et à votre famille, et ils chanteront vos louanges ! C’est simple et rafraîchissant, avec des chapelets de carottes arrosés d’une vinaigrette piquante de style méditerranéen. Juste une poignée d’ingrédients et vous obtenez un plat d’accompagnement sain que vous ne voudrez plus arrêter de manger.

Essayez aussi : Carottes rôties ou Carottes cuites à la vapeur faciles

faire bouillir les carottes

Les meilleurs champignons sautés de tous les temps

Cette recette fait vraiment le meilleur champignons sautés. Ils sont tendres, juteux et charnus avec un éclat en finale. Le thym frais et l'origan donnent un punch aux herbes. Prends une bouchée et tu t'exclameras Ouah! (Oui, nous le promettons. Nous l'avons fait.) Cette recette est à base de plantes sans un soupçon de viande ni de produits laitiers, mais elle donne la sensation de prendre une bouchée de viande satisfaisante. Cela ne prend également que 10 minutes à préparer. Votre jeu de plats d'accompagnement sains atteindra de nouveaux sommets !

Salade de lentilles préférée

Lorsqu’il s’agit de plats d’accompagnement sains, rien de tel que les modestes lentilles. Présentation de notre recette de salade de lentilles préférée de toute la famille ! Cette recette prend tout ce qu’il y a de bon dans cette légumineuse riche en protéines et la fait chanter. La saveur éclate de notes acidulées et salées : lentilles tendres enrobées d'une vinaigrette de Dijon piquante au vinaigre de vin blanc, avec concombre croquant et feta salée.

Aubergines sautées faciles

Essayez cette irrésistible aubergine sautée ! La cuisson ne prend que 10 minutes, mais elle a le goût d’avoir mijoté toute la journée. L'aubergine est tendre avec juste ce qu'il faut de mordant, assaisonnée d'ail, d'origan et de sel jusqu'à ce que la saveur éclate !

Poivrons et oignons rôtis

Il n’y a pas trop d’idées de plats d’accompagnement sains, n’est-ce pas ? Nous restons souvent coincés dans la même vieille ornière de salade. Voici donc une idée atypique, colorée et pleine de nutriments : poivrons et oignons rôtis ! Ce n’est pas sorcier, mais c’est une chose à laquelle on ne pense pas toujours. La douceur des poivrons rôtis avec des oignons tendres et carbonisés est si irrésistible que vous ne voudrez pas que chaque bouchée se termine.

Essayez aussi : Poivrons rôtis ou Poivrons et oignons sautés

Chou sauté parfait

Le chou n’est peut-être pas le plus sexy des tous les légumes , mais nous en sommes plutôt séduits ici. Exemple concret : ce chou sauté parfait ! Il ne faut que 10 minutes pour faire sauter dans un gâchis de saveur tendre et savoureux. Le citron, l’ail et le poivre noir lui confèrent le statut de végétarien rockstar. Vous allez adorer cette façon savoureuse de préparer le chou : il constitue un accompagnement sain pour n’importe quel repas.

Chou-fleur rôti au parmesan

Ce chou-fleur rôti au parmesan est si irrésistible que vous vous surprendrez à inhaler des bouchées sur la plaque à pâtisserie avant même de vous asseoir pour le servir. Ce chou-fleur rôti est cuit à feu vif, le légume se décompose en une version sucrée et caramélisée de lui-même. Si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan croquant pour un accompagnement sophistiqué de style restaurant. Le chou-fleur est un aliment relativement faible en calories, riche en vitamine C et en fibres.

Essayez aussi : Chou-fleur rôti parfait

Salade d'épinards parfaite

Voici une salade pour impressionner . C’est tout ce qu’une salade d’épinards élégante devrait être, pleine de contrastes de textures et de saveurs. Vous remarquerez à peine que vous mangez ce vert-feuille sain lorsqu’il est recouvert d’une vinaigrette balsamique piquante. Il y a des pacanes fumées croquantes, presque semblables à du bacon, glacées au sirop d'érable et à la sauce soja. Ajoutez des œufs durs ou une pomme croustillante et acidulée pour terminer.

Essayez aussi : Salade de pommes aux épinards ou Salade de fraises et d'épinards

boisson d'Halloween

Chou frisé toscan facile

L’un des plats d’accompagnement sains par excellence ? Légumes verts! Une fois que vous aurez commencé à cuisiner avec du chou frisé toscan, vous ne reviendrez plus jamais ! Cette variété italienne de chou frisé a une saveur plus sucrée et plus facile à préparer. Voici une façon de lui donner un goût irrésistible : faites-le revenir avec de l’huile d’olive et des gousses d’ail écrasées pendant quelques minutes dans une poêle chaude. Le chou frisé regorge de nutriments, d’antioxydants et de fibres.

Essayez aussi : Chou frisé rôti ou Le meilleur chou frisé jamais sauté

Salade d'orange et de fenouil

Voici une salade sophistiquée qui fait également office d'accompagnement santé : la salade d'orange et de fenouil ! Il présente de belles oranges juteuses, avec leur couleur vibrante et leur saveur d’agrumes. Ajoutez à cela un accord célèbre : du fenouil cru tranché, qui ajoute une subtile essence de réglisse. Jetez-le sur des légumes verts avec quelques garnitures, garnissez d'un piquant maison vinaigrette aux agrumes , et wow ! C’est l’une des salades les plus étonnamment délicieuses que vous aurez.

Bettes arc-en-ciel sautées

Les légumes-feuilles comme épinard , autre , et les blettes sont quelques-uns des meilleurs légumes tu peux manger. Mais la bette à carde est un joueur sous-estimé dans le jeu, n'est-ce pas ? Ici, il est préparé à l'italienne comme un accompagnement sain qui impressionnera ! Le pignons de pin grillés ajoutez une essence de noisette et un soupçon de parmesan donnent juste la bonne note salée.

Petits pois au citron

Dernière place dans nos accompagnements healthy : les petits pois ! Mais pas comme si vous en aviez déjà eu auparavant. Vous pouvez transformer un sac de ces sphères vertes congelées en un plat d’accompagnement facile que tout le monde autour de la table adorera. Le secret ? Un peu d'huile d'olive, du beurre, de l'ail et du citron. C'est ça! Les saveurs à l’italienne transforment un sac de petits pois ennuyeux en quelque chose de magnifiquement délicieux et frais. En fait : il est difficile d’arrêter de manger !

Vous cherchez plus d’accompagnements ?

Nous avons bien d’autres idées d’accompagnements sains pour compléter vos repas ! Voici quelques autres collections d’idées :

• 35 plats d'accompagnement faciles Certains de nos plats d’accompagnement les plus simples ! Bien que chacune de ces recettes soit simple à préparer, certaines sont plus rapides que d’autres.
• 20 meilleurs plats d'accompagnement de légumes Cette liste met en évidence l’une de nos techniques de cuisson préférées pour chacun de ces légumes sains.
• Plats d'accompagnement d'été ou Plats d'accompagnement sains pour Thanksgiving Vous recherchez des options saisonnières? Essayez ces collections basées sur la saison, de la salade de maïs à la purée de patates douces.
• Accompagnements par plat principal : Vous recherchez des accompagnements pour accompagner un type d'aliment spécifique ? Essayez nos accompagnements pour accompagner : Macaroni au fromage | Lasagne | Pizza | Risotto | Saumon | Tacos | Enchiladas | Soupe | Piment

25 plats d'accompagnement sains

• Temps de préparation : 7 minutes
• Temps de cuisson : 13 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer les meilleurs légumes sautés : colorés, savoureux et tendres et croustillants ! Il figure en tête de notre liste de plats d’accompagnement sains préférés.

Ingrédients

• 2poivrons multicolores (nous avons utilisé du rouge et du jaune)
• 1oignon rouge moyen
• 1grosse carotte
• 1tête de brocoli (8 onces, tige dessus)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 1 cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. finement trancher les poivrons . Trancher l'oignon . Coupez la carotte en fines rondelles, en biais. Couper le brocoli en petits fleurons.
2. Mélangez les légumes dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'origan, sel casher et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
3. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-vif. Cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, en remuant de temps en temps. Goûtez et ajoutez quelques pincées de sel supplémentaire au goût. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien