Salade de carottes simple

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette salade de carottes est fraîche et saine, avec une vinaigrette piquante ! C’est facile à préparer, idéal pour les repas au restaurant, les repas-partage, comme plat d’accompagnement ou pour le déjeuner.

La salade de carottes peut paraître humble, mais ce n’est pas du tout le cas. Servez cette salade de carottes à vos amis et à votre famille, et ils chanteront vos louanges ! Nous le savons parce qu’après avoir réalisé cela chez nous, il a disparu en quelques minutes. C’est simple et rafraîchissant, avec des chapelets de carottes arrosés d’une vinaigrette piquante de style méditerranéen. Juste une poignée d’ingrédients et vous obtenez un plat d’accompagnement sain que vous ne voudrez plus arrêter de manger. Voici comment le réaliser !

Ingrédients pour la salade de carottes

Cette salade de carottes est basée sur la salade de carottes française, ou salade de carottes râpées c'est-à-dire salade de carottes râpées. Par David Lebovitz , il est vendu dans tout le pays dans les bistros, les cafés et les supermarchés. Et on comprend pourquoi ! La vinaigrette légèrement piquante, les carottes croquantes et la saveur sucrée et savoureuse se fondent dans une concoction de rêve. Les saveurs sont un peu ce qui nous fait revenir au bol de salade de brocoli ou salade de chou .

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette simple salade de carottes :

• Carottes : grosses ou petites (plus d'informations sur les carottes ici)
• Oignons verts
• Persil
• Vinaigre de vin blanc
• Moutarde de Dijon
• Sucre ou sirop d'érable : utilisez l'érable si vous n'aimez pas les recettes sans sucre raffiné
• Huile d'olive et sel

Comment couper les carottes en julienne : 3 façons !

La seule partie difficile de cette salade de carottes, s'il y en a une, est de savoir comment couper les carottes en julienne. Vous pouvez râper les carottes si vous le souhaitez, mais on adore le look d'une bonne julienne. Coupe en julienne coupe un légume en longues et fines allumettes. Les tranches ont des bords carrés. Vous pouvez couper les carottes en julienne avec un couteau si vous le souhaitez. Mais pour cette salade, il existe quelques méthodes plus rapides :

1. Éplucheur portatif : Utilisez un éplucheur à julienne portatif. Voici celui que nous utilisons.
2. Robot culinaire : Utilisez la lame à râper sur un robot culinaire. Introduisez les carottes par le trou situé en haut du couvercle.
3. Râpe : voici un raccourci : utilisez les gros trous d'une râpe ! Les carottes râpées sont en morceaux plus plats que la julienne, mais elles fonctionneront à la rigueur.

Utilisez la vinaigrette à la moutarde de Dijon sur n'importe quelle salade !

La vinaigrette de cette salade est simple et piquante : à base de moutarde de Djion, de vinaigre et d'huile d'olive. C'est en fait une demi-recette de notre célèbre Vinaigrette à la moutarde de Dijon . C'est une vinaigrette qui fonctionne avec à peu près tout ! Voici quelques salades avec lesquelles il serait parfait :

• Salade d'asperges à la feta Cette salade utilise la vinaigrette Dijon pour rehausser les asperges sautées, la feta, les légumes verts et les légumes croquants.
• Salade italienne parfaite Cette salade italo-américaine classique se marie également bien avec la vinaigrette Djion !
• Salade d'épinards classique Les salades d'épinards sont fantastiques avec cette vinaigrette.

Informations de stockage

Parce que ce type de salade de carottes française est conçu pour être posé sur le comptoir d’un café ou d’une épicerie, il résiste bien au temps. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et la saveur reste fraîche et piquante. S'il perd un peu de saveur après réfrigération, vous pouvez toujours le mélanger avec un petit filet de vinaigre de vin blanc, de l'huile d'olive et une pincée de salade.

Façons de servir la salade de carottes

Cette salade de carottes est parfaite pour de nombreuses occasions : repas-partage, repas au restaurant, pour accompagner un plat principal d'un dîner, ou même pour les déjeuners ! Voici quelques façons de le servir :

• Avec un plat principal : Servir avec saumon grillé , crevettes grillées , saumon au pesto , tilapia grillé , hamburger végétarien ou hamburger portobello .
• Assiette de salades : A essayer avec salade de pommes de terre crémeuse , salade de pâtes ou Salade de pâtes grecque , Salade d'orzo grecque , Salade de lentilles française , salade de concombre , ou salade de pastèque .
• Pour le déjeuner : Ajouter salade de pois chiches facile , tofu brouillé , haricots cannellini faciles , haricots blancs faciles , ou sandwich à la salade de pois chiches .

Vous avez du persil à utiliser ? Essayez plus de nos Meilleures recettes de persil .

Cette simple salade de carottes est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Salade de carottes simple

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade de carottes est fraîche et saine, avec une vinaigrette piquante ! C’est facile à préparer, idéal pour les repas au restaurant, les repas-partage, comme plat d’accompagnement ou pour le déjeuner.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupevinaigre de vin blanc
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafésucre ou sirop d'érable
• ½ cuillère à café sel casher
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 1livrez des carottes coupées en julienne (3 tasses)
• 2oignons verts
• 3 cuillères à soupepersil haché

Instructions

1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sucre ou le sirop d'érable, et sel casher . Incorporer progressivement l'huile d'olive.
2. Julienne les carottes à l'aide d'un éplucheur à julienne, avec la lame à râper d'un robot culinaire, ou à l'aide des gros trous de grille d'une râpe carrée (cela fera l'affaire mais les morceaux ne sont pas aussi jolis).
3. finement trancher les oignons verts . Hachez finement le persil.
4. Ajoutez tous les légumes dans le bol avec la vinaigrette et mélangez. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 3 jours.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétalien

Plus de recettes de carottes

Les carottes sont un légume classique qui constitue toujours un ajout savoureux aux plats d’accompagnement sains. En voici d'autres remarquables recettes de carottes :

• Frites De Carottes Plein de saveur, saupoudré d'assaisonnement ranch et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant !
• Brocoli et carottes rôtis Cette paire a le contraste parfait de saveur et de couleur, et elles ressortent tendres et dorées.
• Soupe aux carottes et au gingembre ou Soupe simple aux carottes Ce pot de soupe a le goût du soleil !
• Carottes sautées parfaites ou Carottes glacées au miel Le plat d’accompagnement facile parfait, ils sont rapides, faciles et donc savoureux. Une autre méthode ? Essayez-les à la vapeur .
• Jus de Carotte Pas besoin de presse-agrumes ! Il est facile de préparer cette délicieuse boisson riche en nutriments dans un mélangeur.
• Carottes bouillies parfaites Soyez léger et aéré avec ces carottes parfaitement assaisonnées.
• Carottes rôties ou Carottes et oignons rôtis Cuire au four jusqu'à tendreté avec des quartiers de citron et du thym.
• Crêpes au gâteau aux carottes Moelleux et épicé, une version saine et juste assez sucrée !

Soupe aux carottes

Carottes sautées parfaites

Carottes glacées au miel

Jus de Carotte