Salade crémeuse de concombre à la crème sure

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Voici un accompagnement ultra rafraîchissant : une salade de concombre crémeuse à la crème sure ! La sauce soyeuse à l'aneth et aux échalotes apporte une saveur irrésistible.

J'ai grandi en mangeant salade de concombre au vinaigre : une salade sucrée, acidulée et savoureuse, composée de fins concombres croquants. Dès l’arrivée de l’été, cette salade figurait au menu des dîners et des repas-partage du dimanche. C'est donc rafraîchissant : en effet, il est difficile de s’arrêter de manger ! Alex et moi avons trouvé une nouvelle variante dont nous sommes de grands fans : cette salade de concombre crémeuse à la crème sure ! L'ajout d'un peu de crème sure donne une sauce irrésistiblement crémeuse. Bien qu’elle ait une ambiance estivale, cette délicieuse salade convient à tout moment de l’année.

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Qu'y a-t-il dans cette salade crémeuse de concombre ?

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour cette salade de concombre à la crème sure. Voici la répartition :

• Concombres anglais : Concombres anglais avoir une peau au goût doux que vous n’avez pas besoin de peler. Ils ont une saveur plus délicate que les concombres standards et une plus jolie saveur verte. Si tout ce que vous trouvez est standard, épluchez-les.
• Échalotes : Les échalotes ont une saveur plus douce que l’oignon rouge, ce qui en fait l’oignon délicat parfait pour ce plat.
• Crème sure : Tout ce dont vous avez besoin est de ½ tasse, et cela fait une sauce rapide !
• Ail frais : Cela apporte beaucoup de saveur à la sauce.
• Aneth séché : L'aneth séché apporte une grande saveur et permet de préparer cette salade toute l'année.

Vous aimez la crème sure ? Essayez-les Meilleures recettes de crème sure .

Comment faire une salade de concombre crémeuse avec de la crème sure

Étape 1 : Préparez et réfrigérez la sauce.

La sauce à la crème sure de cette salade de concombre a besoin d'un certain temps pour être réfrigérée afin que les saveurs puissent se fondre. Mélangez la crème sure avec les arômes (échalote, vinaigre, ail, sel et poivre), puis mettez-la au réfrigérateur pendant que vous égouttez les concombres.

Étape 2 : Salez et égouttez les concombres.

Les concombres sont composés principalement d’eau. Ainsi, dans cette salade de concombre crémeuse, il est important de laisser une partie de cette humidité s’écouler avant de l’ajouter à la crème sure crémeuse. Pour ce faire, vous couperez le concombre en fines tranches de papier. Placez-les ensuite dans une passoire et ajoutez quelques généreuses pincées de sel. Cela extrait l’humidité de ces légumes ! Il s'écoulera de la passoire et vous pourrez sécher les tranches avec une serviette avant de les utiliser.

Étape 3 : Mélangez et dégustez !

Et c'est tout ! Mélangez simplement les deux composants et vous obtenez une très délicieuse salade de concombre à la crème sure.

Préparez des instructions à l'avance

Une chose à noter à propos de cette salade crémeuse de concombre. Parce que les concombres sont faits d’eau, ils deviennent plus liquides lorsqu’ils sont assis. Cette salade de concombre devient aqueuse après 2 heures de repos. Donc, si vous voulez préparer à l'avance, il existe une solution simple : préparez les concombres et la sauce à la crème sure à l'avance et conservez-les dans des récipients séparés au réfrigérateur. Mélangez ensuite la salade directement avant de servir !

Un autre nom pour ça ? Mizeria.

Le désordre est un autre nom pour cette salade. Le désordre est une salade polonaise de concombre crémeuse composée de concombres, de crème sure, de jus de citron ou de vinaigre, de sucre et d'aneth. L’aneth frais est généralement utilisé dans la salade, mais sinon c’est très similaire. C’est l’une des salades les plus populaires en Pologne. Dites-nous : avez-vous grandi en mangeant cette salade ?

Plus de recettes de salade de concombre

Les salades de concombre sont assez courantes dans différentes cuisines du monde ! Voici nos favoris :

• Salade de concombre allemande contient des concombres et des oignons émincés marinés dans du vinaigre.
• Salade de berger de Turquie comprend des tomates, des concombres, de la feta et des olives, recouverts d'une vinaigrette citronnée.
• salade grecque utilise en grande partie les mêmes ingrédients, mais disposés en couche plate sur une assiette.
• Salade de concombre thaï contient du poivron rouge, des noix de cajou et de la coriandre, recouverts d'une vinaigrette à base de pâte de curry rouge thaïlandaise.

Cette recette de salade de concombre crémeuse à la crème sure est…

Végétarien et sans gluten.

Salade crémeuse de concombre à la crème sure

boissons mélangées avec amaretto

• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6 1x

Description

Voici un accompagnement ultra rafraîchissant : une salade de concombre crémeuse à la crème sure ! La sauce soyeuse à l'aneth et aux échalotes apporte une saveur irrésistible.

Ingrédients

• 2échalotes moyennes
• ½ tasseCrème fraîche
• 2 cuillères à soupevinaigre blanc
• 1 cuillère à caféaneth séché (ou3 cuillères à soupehaché frais)
• 1gousse d'ail, râpée
• ½ cuillère à café sel casher , et plus encore pour arroser
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2gros concombres anglais (2livres), ou des concombres standards pelés

Instructions

1. Émincez finement les échalotes (séparez-les en rondelles avec les doigts). Dans un petit récipient, mélangez les échalotes avec la crème sure, le vinaigre blanc, l'aneth séché, la gousse d'ail râpée, sel casher et poivre noir. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
2. Pendant ce temps, tranchez finement les concombres et placez-les dans une passoire (si vous utilisez du concombre standard, épluchez-le d'abord ; les concombres anglais n'ont pas besoin d'être pelés). Mélanger les tranches avec plusieurs plus grosses pincées de sel casher et repos 45 minutes. Retirez-les de la passoire et séchez-les.
3. Au moment de servir, mélangez délicatement les concombres et la vinaigrette (ne remuez pas trop vigoureusement sinon cela provoquerait des bulles). Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 heures ; il devient liquide si vous réfrigérez trop longtemps avec la sauce. Si vous souhaitez le préparer à l’avance, réfrigérez les composants séparément jusqu’au moment de servir.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien

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