Salade César grillée

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Salade César grillée est la meilleure idée de salade d'été ! La laitue romaine grillée fumée avec une vinaigrette César crémeuse maison est de l'or pur.

Êtes-vous prêt pour le meilleur salade d'été une idée pour frapper ton assiette ? Salade César grillée . Attends, de la laitue grillée ? Oui, romaine grillée a une nuance fumée qui le rend irrésistible. Pensez à quel point la salade César est bonne.

OK, imaginez-le maintenant grillé : cela amène les choses à un tout autre niveau ! Cette salade est parfaite comme Recette du Memorial Day , 4 juillet , et tout barbecue entre les deux.

Comment faire une salade César grillée

Comment faire une salade César grillée ? Nous sommes heureux que vous ayez posé la question. La première fois qu'Alex et moi avons essayé de griller de la laitue romaine, nous avons été absolument époustouflés par la saveur fumée. C'est vraiment quelque chose qui vaut la peine d'être essayé : surtout si vous avez allumé le gril pour votre dîner grillé .

Griller la laitue romaine :

1. Préchauffer : Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
2. Assaisonner : Couper la romaine en deux. Arroser d'huile d'olive, de vinaigre balsamique (facultatif) et saupoudrer de sel et de poivre.
3. Griller : Griller directement sur les grilles pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.

C'est ça! Dans cette recette, nous avons également ajouté de l'avocat grillé pour la rendre encore plus amusante. Tout comme la romaine grillée, l’avocat grillé a une saveur fumée irrésistible. Cela ajoute également de la richesse à la salade et la rend plus copieuse.

Griller les avocats :

1. Couper en deux et frotter avec de l'huile : Couper l'avocat en deux et retirez le noyau (voir la vidéo pour retirer le noyau en toute sécurité !). Frotter le côté coupé avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel casher .
2. Griller : Griller face vers le bas sur les grilles pendant environ 4 à 6 minutes jusqu'à ce que des marques de gril se forment.

Comment préparer la meilleure vinaigrette César

Ce qui rassemble cette salade César grillée : notre fameuse Vinaigrette César . C’est très facile à préparer et son goût est si crémeux et savoureux que vous ne l’achèterez plus jamais ! Cette vinaigrette César saine est faite avec du yaourt grec, qui ajoute du piquant et aide à réduire un peu les calories. Voici ce dont vous aurez besoin pour obtenir une grande saveur :

• Yaourt grec : le yaourt remplace une partie de la mayonnaise pour une touche saine ! Il l’allège et apporte certains de ces probiotiques sains du yaourt. (Nous utilisons également cette tactique dans notre Ranch sain .)
• Mayo : apporte une grande onctuosité savoureuse, comme la recette standard de vinaigrette César.
• Jus de citron : Le jus de citron frais apporte cette saveur caractéristique.
• Parmesan : Le parmesan apporte une saveur salée savoureuse.
• Ail et moutarde de Dijon : Ceux-ci complètent la saveur super savoureuse de cette recette de vinaigrette César. Pas besoin d'anchois !

Vous voulez plutôt végétalien ? Essayez notre salade César végétalienne avec vinaigrette César végétalienne : remplacez simplement la romaine grillée !

Comment servir la salade César grillée

Cette salade César grillée est absolument parfaite pour les repas tout au long de la saison ! En voici quelques autres plats d'accompagnement servir aux côtés de :

• Salade de pastèque à la feta L'été dans un bol.
• Frose (Rosé Glacé) Car pourquoi ne pas boire votre rose… glacée ?
• Elote (maïs grillé mexicain) La meilleure façon de manger du maïs… point final.
• Burger portobello grillé à la grecque Une excellente option sans viande.
• Salade de concombre, tomate et avocat Rafraîchissant et plein de légumes sains.
• Crevettes grillées parfaites Le grill adore les crevettes.
• Salade de haricots facile Quoi de plus estival qu’une salade de haricots ?
• Salade crémeuse de concombre Oh c'est vrai : salade de concombre.
• Crumble aux fraises classique ou Croustillant aux fraises et à la rhubarbe Et en dessert, un croustillant.
• Shortcake aux fraises classique Ou un shortcake aux fraises.

Cette recette de salade César grillée est…

Végétarien et sans gluten. Pour les végétaliens, utilisez Vinaigrette César végétalienne .

Salade César grillée

cocktails à la menthe

• Temps de préparation : 13 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

La salade César grillée est la meilleure idée de salade d’été ! La laitue romaine grillée fumée avec une vinaigrette César crémeuse maison est de l'or pur.

Ingrédients

Pour la vinaigrette César (pour 1 tasse ; cette recette en utilise environ la moitié)

• ¼ tasseFromage parmesan, finement râpé, plus un supplément pour servir
• 1gousse d'ail moyenne
• 2 cuillères à soupejus de citron (1/2citron)
• ¼ tassemayonnaise
• ½ tasseyaourt grec
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 1 ½ cuillères à caféMoutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir moulu

Pour la salade César grillée

• 4coeurs de romaine
• 2avocats
• ½ tassetomates cerises hachées
• Huile d'olive vierge extra
• Vinaigre balsamique (facultatif)
• Sel casher & poivre

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
2. Préparez la vinaigrette : Râpez le parmesan le plus finement possible (il est utile d'utiliser un microplan ou les trous les plus fins d'une râpe). Râpez l'ail ou émincez-le finement. Pressez le citron. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. A conserver au frais (se conserve au moins 1 semaine).
3. Préparez la romaine et l'avocat : Lavez et séchez la romaine. Coupez chaque cœur de romaine en deux dans le sens de la longueur. Arrosez généreusement chaque côté d’huile d’olive. Sur le dessus, arroser de vinaigre balsamique et ajouter quelques pincées sel casher et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
4. Trancher les avocats en deux et retirez les noyaux (voir la vidéo pour retirer les noyaux en toute sécurité). Assaisonnez légèrement les côtés coupés des moitiés d'avocat avec sel casher et arroser légèrement d'huile d'olive.
5. Griller la romaine et l'avocat : Placez les cœurs de romaine sur le gril et faites-les griller environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés. Griller les moitiés d'avocat, côté coupé vers le bas, pendant 4 à 6 minutes au total, jusqu'à ce que des marques de gril se forment.
6. Pour servir, disposer les moitiés de romaine dans des assiettes individuelles ou un plat de service. Garnir de vinaigrette César, de tomates cerises hachées, de cuillerées d'avocat et de copeaux de parmesan. Servir avec des couteaux à steak pour faciliter la découpe !

• Catégorie: Salade
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024