Salade de concombre, tomates et avocat

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Cette salade de concombre, tomates et avocat est un plat d'accompagnement sain qui ne prend pas de temps à préparer ! C’est une recette estivale incontournable et convient à presque tous les régimes.

Besoin d’une salade lorsque les tomates d’été sont à leur apogée ? Voici notre choix pour vous : ceci Salade de concombre, tomate et avocat ! Celui-ci est axé sur les ingrédients : des tomates mûres et juteuses, des concombres frais et un avocat crémeux. Ils sont mélangés avec du jus de citron vert et de la coriandre pour une touche acidulée qui accentue parfaitement leurs saveurs. Celui-ci est idéal comme plat d’accompagnement pour n’importe quel repas ; il s'accorde particulièrement bien avec les saveurs mexicaines avec le citron vert et la coriandre. Voici comment le réaliser !

Ingrédients pour cette salade concombre tomate avocat

Cette salade est avant tout une question de savoir-faire au couteau ! C'est vrai, le seul vrai travail dans cette salade est de la hacher. Heureusement, Alex et moi sommes compétences en couteau experts : nous avons toute une série de vidéos qui lui est consacrée ! Nous allons donc vous expliquer certaines des techniques les plus importantes. Voici les ingrédients que vous utiliserez pour cette salade concombre tomate avocat :

• Tomates mûres, multicolores si désiré (de préférence pendant la saison des tomates !)
• Concombre
• Avocat
• Oignon rouge
• Coriandre
• Jus de citron vert
• Sel
• Flocons de piment rouge (facultatif, mais ils ajoutent une subtile complexité

Mangez-le tout de suite !

Le résultat est parfaitement parfumé : acidulé et salé, et mettant en valeur chaque légume dans toute sa splendeur ! Cette salade c'est meilleur tout de suite et les restes ne se conservent pas très bien. Nous vous recommandons de manger cette salade le jour même de sa préparation et de la conserver à température ambiante si vous la préparez un peu avant de la manger. Un peu de liquide s’accumulera au fond du bol, il est donc préférable de le servir avec une écumoire.

Comment trancher finement un oignon pour les salades : coupe française !

Avez-vous déjà essayé de couper un oignon en fines tranches, puis les demi-lunes finissent par être grosses, souples et difficiles à manger ? Voici une méthode pour trancher finement un oignon pour les salades qui finit par morceaux tous à peu près de la même taille . Certaines personnes appellent cette méthode la coupe française. Quoi qu’il en soit, c’est ainsi que l’on coupe toujours un oignon pour les salades car il finit par de beaux éclats tranchés finement. Voici comment trancher un oignon pour les salades :

1. Coupez le haut et le bas de l'oignon, puis coupez-le en deux.
2. Utilisez le couteau pour couper de fines tranches incurvées d’un bout à l’autre. Cette méthode est la plus simple à regarder : en voici donc une vidéo ! Avance rapide jusqu'à 1:45 pour voir comment trancher un oignon pour une salade.

Comment (en toute sécurité !) retirer le noyau d’un avocat

Un autre légume qui nécessite une certaine technique lors du hachage est l’avocat ! Il est particulièrement important de mettre en pratique des techniques sûres lors du retrait du noyau d’un avocat. Nous avons une excellente méthode pour retirer le noyau et le libérer en toute sécurité de l’extrémité du couteau ! Voici comment couper un avocat :

1. À l’aide d’un grand couteau de chef, coupez dans le sens de la longueur autour de l’avocat. Tournez les deux moitiés pour les séparer.
2. Placez une serviette dans votre main et déposez l'avocat dessus. D'un mouvement doux mais rapide, tapez le couteau dans le noyau de l'avocat.
3. N'essayez pas de retirer le noyau d'avocat avec ta main ! Au lieu de cela, rapprochez la planche à découper de votre corps, puis placez le noyau contre le bord le plus éloigné de la planche à découper et tirez vers l'arrière pour la libérer du couteau.
4. Utilisez une grande cuillère pour retirer l'avocat de la peau. Placez l'avocat côté coupé vers le bas, puis coupez-le en tranches. Retournez les tranches et coupez-les en travers pour obtenir des dés d'avocat.

Comment couper les tomates et la coriandre

Dans cette salade concombre tomate avocat, il faut quand même hacher les tomates et de la coriandre ! Nous vous laissons vous rendre sur ces articles pour en savoir plus sur nos techniques pour hacher des quartiers de tomates et hacher rapidement la coriandre :

• Comment couper une tomate — avance rapide jusqu'à 0h30 pour voir les quartiers à découper !
• Comment couper la coriandre

Comment servir cette salade concombre tomate avocat

Cette salade de concombre, de tomates et d'avocat convient parfaitement comme accompagnement d'été à n'importe quel repas ! Il est particulièrement adapté aux saveurs mexicaines grâce au citron vert et à la coriandre, c'est donc un excellent accompagnement pour accompagner les tacos ou servir avec des fajitas . Comme nous sommes toujours à la recherche de recettes adaptées aux repas de style mexicain, nous étions ravis de découvrir ce concept de salade. Voici quelques-unes des recettes que nous accessoiriserions avec cette salade :

• Tacos : essayez Tacos aux crevettes grillées , Tacos rapides aux crevettes , Meilleurs tacos au jacquier ou Tacos au quinoa chargés
• Fajitas :C'est super avec légumes fajitas ou fajitas végétariennes .
• Fruits de mer : Servir avec Crevettes à la coriandre et au citron vert ou Saumon grillé parfait .
• Burgers : essayez Burger aux champignons portobello ou Meilleur burger végétarien .
• Apéritifs : essayez Meilleur Pico de Gallo , Trempette aux haricots de 5 minutes ou Trempette facile aux haricots frits .
• Boissons :Tous nos 15 meilleures recettes de margarita ou Micheladas !

Cette recette de salade de concombre, tomates et avocat est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Salade de concombre, tomates et avocat

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Cette salade de concombre, tomates et avocat est un plat d'accompagnement sain qui ne prend pas de temps à préparer ! C’est une recette estivale incontournable et convient à presque tous les régimes.

Ingrédients

• 1oignon rouge moyen
• 3grosses tomates mûres, multicolores si désiré
• 2avocats
• 1concombre moyen (on aime les concombres anglais)
• 2 cuillères à soupe coriandre hachée
• ¼ tassejus de citron vert
• ¾ cuillère à café sel casher
• ⅛ cuillère à caféflocons de piment rouge

Instructions

1. Trancher l'oignon en fines lamelles et faites-la tremper dans l'eau tout en hachant le reste des ingrédients (pour réduire la saveur forte).
2. Pendant ce temps, coupez les concombres en petits morceaux. Hachez l'avocat . Couper les tomates en quartiers, en laissant les graines intactes. Finement hacher la coriandre .
3. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et remuez doucement pour combiner. Servir immédiatement avec une écumoire (ou laisser reposer à température ambiante jusqu'au moment de servir). Il y aura du liquide au fond du bol, ce qui n’est pas grave. Les restes ne se conservent pas bien, il est donc recommandé d'en manger le jour même !

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: Végétarien

Dernière mise à jour : septembre 2024