Tacos au quinoa chargés

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Ces tacos au quinoa chargés sont une délicieuse recette de tacos végétariens, comprenant une garniture pour tacos au quinoa, une salade de poivrons, de la crème sure épicée et de la feta !

Cet article a été créé en partenariat avec ALDI . Toutes les opinions sont les nôtres.

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Prêt pour une autre idée de dîner délicieuse et facile ? Rencontrez notre nouveau favori : Tacos au quinoa chargés ! C’est une délicieuse recette de tacos à base de plantes et végétarienne qui ne prend que 30 minutes à préparer ! La viande de taco au quinoa est garnie d'une salade de poivrons rapide, de crème sure épicée et d'oignons marinés. Un mot : magie . Vous pouvez obtenir tous les ingrédients de cette recette chez ALDI, ce qui la rend très accessible et abordable. Commençons !

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Regardez comment c'est fait !

Vous voulez un aperçu d’Alex et de ma cuisine ? Voici comment préparer des tacos au quinoa ! Nous vous montrerons également comment cuire parfaitement le quinoa , avec quelques conseils pour ajouter du goût !

Comment préparer la garniture pour tacos au quinoa

Passons maintenant aux tacos au quinoa ! Alex et moi avons créé cette recette de tacos végétariens comme idée de dîner rapide et facile. Pour préparer la garniture pour tacos au quinoa, vous procéderez comme suit :

• Préparez le quinoa ! (Voir la vidéo.)
• Faites-le revenir dans l'huile de coco avec des épices pour tacos pendant quelques minutes. Notre mélange secret : cumin, paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon et origan.
• Ajouter le jus de citron vert frais et les oignons verts. Il transforme le quinoa de tous les jours en une délicieuse garniture pour tacos !

Le quinoa bio et tous les ingrédients de cette recette sont disponibles chez ALDI. ALDI propose une vaste sélection de produits et de produits biologiques, sans gluten, faibles en glucides, riches en protéines et clean label que vous pouvez acheter à des prix incroyablement abordables.

Garnissez vos tacos !

Après avoir préparé la garniture, faites preuve de créativité avec vos garnitures pour tacos ! C'est tout un art de garnir un taco pour s'assurer qu'il y a des contrastes de texture, de saveur et de couleur. Voici quelques conseils pour garnir ces tacos au quinoa :

• Assurez-vous d'utiliser une sauce crémeuse. C'est un incontournable avec ces tacos au quinoa, car la garniture est trop sèche sans elle. Ici, nous avons utilisé une crème sure épicée rapide et facile. Vous pouvez également utiliser Crème Mexicaine .
• Ajoutez une salade de chou fraîche et croquante. La salade de poivrons rapide ci-dessous est piquante et croquante, un bon contraste frais.
• La salsa est un incontournable. Utilisation achetée ou sauce fraîche maison.
• Ajoutez un peu de style. Les crumbles de feta salés ajoutent une touche pop. La cerise sur le gâteau ? Oignons marinés . Préparez-les à l’avance ou la veille. Ils sont facultatifs, mais ils ajoutent une saveur piquante et du piquant supplémentaires.

Voulez-vous l'essayer? Êtes-vous un fan d'ALDI? Faites-nous savoir si vous vous rendez chez ALDI et réalisez cette recette ! Dites-le-nous dans les commentaires ci-dessous ou identifiez-nous sur Instagram : yumpulse.icu et @aldiusa.

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Deux façons de donner un meilleur goût au quinoa

Dans la vidéo ci-dessus, nous partageons deux façons de donner un meilleur goût au quinoa. Alex et moi avons trouvé quelques moyens d'intensifier notre Méthode parfaite au quinoa pour lui donner un goût encore meilleur. Voici ce que nous faisons :

• Faites griller le quinoa. Griller le quinoa dans une poêle sèche avant de le cuire apporte une saveur de noisette unique au quinoa !
• Utiliser bouillon de légumes . Au lieu d'utiliser de l'eau pour cuire votre quinoa, utilisez bouillon de légumes plutôt! Il apporte une note audacieuse et savoureuse sans temps ni effort supplémentaires.

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Cette recette de tacos au quinoa est…

Végétarien, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et végétalien (voir les garnitures végétaliennes ci-dessous).

Tacos au quinoa chargés

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 10à12tacos1x

Description

Ces tacos au quinoa chargés sont une délicieuse recette de tacos végétariens, comprenant une garniture pour tacos au quinoa, une salade de poivrons, de la crème sure épicée et de la feta !

Ingrédients

• 1 tasseQuinoa biologique Simply Nature
• 2 tassesSimplement Nature Bio Bouillon De Légumes
• 3 cuillères à soupeHuile de noix de coco biologique Simply Nature
• 1 cuillère à soupe chaque : cumin etpaprika
• 1 cuillère à café chaque : poudre d'ail,poudre d'oignon, etorigan
• ½ cuillère à café sel casher , divisé
• 2oignons verts
• 1citron vert
• 1poivrons (nous avons utilisé1/2rouge et1/2orange)
• 4 tassesMélange printanier biologique Simply Nature
• Salsa, achetée en magasin ou Sauce Fraîche
• Crème aigre, mayonnaise épicée , ou crème de cajou
• Fromage feta s'émiette (omettre pour les végétaliens)
• Oignons rouges marinés , radis marinés ou jalapenos marinés (facultatif, préparé à l'avance)
• 10à12tortillas de maïs

Instructions

1. Cuire le quinoa : Dans une poêle sèche à feu moyen, ajoutez le quinoa sec et faites-le griller à feu moyen en remuant fréquemment. Après quelques minutes, vous commencerez à entendre un bruit sec ; continuez à remuer jusqu'à ce que le quinoa commence à dorer et à sentir le grillé, environ 3 à 4 minutes au total.
2. Transférez immédiatement le quinoa dans une passoire fine et rincez-le dans l'évier. Remettez-le dans la casserole et ajoutez le bouillon de légumes et ¼ cuillère à café sel casher . Portez-le à ébullition, puis réduisez le feu au minimum. Couvrez la casserole et laissez mijoter là où le bouillon bouillonne pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé. (Vérifiez en retirant le quinoa avec une fourchette pour voir s'il reste du bouillon.) Éteignez le feu et laissez reposer avec le couvercle à la vapeur pendant 5 minutes, puis remuez le quinoa avec une fourchette.
3. Préparez les garnitures* : Pendant la cuisson du quinoa, préparez une salade de poivrons rapide : finement trancher les poivrons , puis coupez-les en deux. Placez-les dans un bol et mélangez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et quelques pincées sel casher , et laisser reposer jusqu'au moment de servir. Si vous servez avec de la crème sure épicée, ajoutez quelques shakes de sauce piquante au goût (ou faites de même avec du houmous pour une option végétalienne).
4. Terminez la garniture pour tacos au quinoa : Lorsque le quinoa est cuit, faites fondre l'huile de coco dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le quinoa cuit et remuer pour combiner. Ajouter le cumin, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et ¼ de cuillère à café sel casher et remuez. Cuire ensuite sans remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à devenir croustillant. Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et les oignons verts. (Ajoutez le jus de citron vert restant à la salade de poivrons.)
5. Servir les tacos au quinoa : Réchauffez les tortillas** ou carbonisez-les en plaçant une tortilla sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en la retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement noircie et chaude. Garnir les tortillas avec les légumes verts, la garniture au quinoa, les poivrons, les oignons marinés, la crème sure (mélangée avec un peu de sauce piquante si désiré) et le crumble de feta. Servir immédiatement. Si désiré, servir avec un accompagnement de Haricots noirs frits .

Remarques

*Les options d'autres sauces végétaliennes crémeuses sont : Bruine de coriandre & Sauce tahini chipotle . Vous pouvez également ajouter du pinto ou des haricots noirs pour le rendre plus copieux.

**Voir Comment réchauffer des tortillas .

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiré du Mexique

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