Poke Bowl au Saumon

Une autre excellente façon de cuisiner le saumon ? Essayez notre Saumon sur planche de cèdre facile . Ou parcourez tous nos recettes de saumon faciles !

Cette recette de poke bowl au saumon est…

Cette recette de poke bowl au saumon poêlé est pescatarienne et sans gluten.

Poke Bowl au saumon vibrant

• Temps de préparation : 29 minutes
• Temps de cuisson : 1 minute
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette délicieuse variante d'un poke bowl au saumon comprend du saumon poêlé et des légumes dans un bol coloré, une idée de dîner facile, parfaite pour les soirs de semaine ou pour recevoir !

Ingrédients

• 1 ½ tassesriz blanc sec ou quinoa biologique Simply Nature
• 4filets moyens Saumon sauvage de Fremont Fish Market*
• 5 ½ cuillères à soupesauce soja ou tamari, divisée
• 1 cuillère à soupehuile de sésame grillé, divisée
• 1 cuillère à caféSriracha
• 1/4chou rouge moyen (2 tassesdéchiqueté)
• 1gros concombre anglais (3 tassesdéchiqueté)
• 3carottes moyennes
• 1avocat
• 3oignons verts
• 2 ½ cuillères à soupevinaigre de riz
• ½ cuillère à cafégraines de sésame (ou graines de sésame grillées ), et plus encore pour la garniture
• 1 cuillère à soupeHuile de noix de coco biologique Simply Nature
• Sel casher

Instructions

1. Préparez le riz ou le quinoa avec notre Comment faire du quinoa méthode (voir la vidéo ci-dessous), Quinoa instantané en pot , Riz brun instantané ou Riz blanc instantané en pot .
2. Le saumon étant posé à plat sur une planche à découper, passez un couteau bien aiguisé entre la peau et la chair pour retirer la peau. Coupez le saumon en carrés de 1 pouce et ajoutez-le dans un bol moyen. Notez que les parties les plus fines du saumon peuvent se déchiqueter un peu (ce n'est pas grave). Ajoutez ¼ tasse de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé et la sriracha au saumon et remuez doucement. Laisser mariner le temps de préparer les légumes.
3. finement trancher le chou (2 tasses). Placez-le dans un bol moyen et mélangez-le avec ¼ de cuillère à café sel casher et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
4. Coupez le concombre en julienne en longues lanières fines (3 tasses ; nous avons utilisé un éplucheur à julienne à main). Placer dans un bol moyen et mélanger avec 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 ½ cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé.
5. Épluchez les carottes en longs rubans à l'aide d'un épluche-légumes. Placer dans un bol moyen et mélanger avec 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé, ⅛ cuillère à café sel casher et ½ cuillère à café de graines de sésame.
6. dit l'avocat (si vous l'utilisez). Tranchez les oignons verts en biais.
7. Faites chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le saumon et laissez cuire environ 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Retirer immédiatement dans un bol propre et ajouter les oignons verts, une pincée de graines de sésame et 1 ou 2 pincées de sel casher .
8. Pour servir, versez le riz ou le quinoa dans des bols, puis garnissez de légumes et de saumon. Si vous le souhaitez, garnissez de graines de sésame supplémentaires.

Remarques

*Avant de commencer, si le saumon est congelé, décongelez-le selon les instructions sur l'emballage.

• Catégorie: Dîner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

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