Sorbet au citron vert maison

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Le sorbet au citron vert est piquant, citronné et tellement rafraîchissant ! Faites-le à la maison et c’est extrêmement meilleur que celui acheté en magasin.

Voici un dessert glacé facile qui fera crier les amateurs d'agrumes sur les toits : fait maison Sorbet au citron vert ! Faites-le maison avec de vrais citrons verts et c'est transcendantal : crémeux et incroyablement piquant, avec une saveur pure qui l'emporte facilement sur n'importe quelle variété achetée en magasin. Il y a quelque chose dans les vrais citrons verts qui ne peut pas être battu. Cette recette nostalgique est une gâterie estivale amusante : et elle est simple à réaliser à la maison avec une sorbetière. Voici comment !

Essayez-les tous ! Allez pour Sorbet arc-en-ciel , Sorbet à l'Orange ou Sorbet Framboise .

Ingrédients du sorbet au citron vert

Au fait, c'est quoi un sorbet ? Le sorbet est un dessert glacé à base de fruits, de sucre et de crème ou de lait baratté comme glace . La laiterie donne au sorbet au citron vert une sensation en bouche plus crémeuse que sorbet citron vert , qui ne contient pas de produits laitiers (et a un goût plus glacé). Le sorbet est comme une version plus légère de la crème glacée : le sorbet contient 1 à 2 % de matière grasse laitière, tandis que la crème glacée contient au moins 10 % de matière grasse laitière. Les ingrédients du sorbet au citron vert sont simples ; voici ce dont vous aurez besoin :

comment faire frire le brocoli

• Sucre en poudre
• Jus de citron vert
• Zeste de citron vert
• Lait entier

Mixez tous les ingrédients dans un mixeur (voir quantités dans la recette ci-dessous), puis barattez dans une sorbetière. Placer 2 heures au congélateur et c'est prêt. C'est aussi simple que ça !

comment faire cuire des patates douces à la vapeur

Le colorant alimentaire est facultatif

Un ingrédient facultatif dans le sorbet au citron vert ? Le colorant alimentaire. Vous êtes peut-être un cuisinier de style entièrement naturel qui aime éviter les colorants alimentaires. Mais si vous voulez le vert verdoyant électrique du sorbet au citron vert que vous trouverez au magasin ou dans un glacier, vous n’aurez besoin que de deux gouttes de colorant alimentaire vert. Il paraîtra trop brillant au début, mais ne vous inquiétez pas : la couleur s'atténue après l'avoir barattée.

Vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire ? Le sorbet aura une couleur presque blanche. Dans ce cas, vous voudrez peut-être voir le zeste de citron vert. Si tel est le cas, sautez le mixeur et mélangez simplement le tout dans un pichet ou un bol et barattez immédiatement.

Travailler avec une sorbetière

Une sorbetière est un excellent investissement que vous pouvez utiliser pour réaliser sorbets , sorbet et glaces toute l'année. Il est facile à utiliser et très polyvalent. Voici quelques conseils pour travailler avec cet outil :

• Trouvez une sorbetière de qualité. Voici le Machine à glace de 2 litres nous utilisons. Il est très résistant et a bien résisté au fil des années.
• Congelez la base à l'avance. Assurez-vous de congeler la base de la sorbetière pendant la nuit avant de réaliser cette recette (sauf si vous disposez d'une sorbetière sophistiquée qui n'en a pas besoin). Si vous oubliez, essayez de congeler la base pendant au moins 4 heures. Secouez-le et si vous entendez encore du liquide à l’intérieur, c’est qu’il n’est pas complètement congelé : congelez-le encore une heure ou deux jusqu’à ce qu’il soit solide.

Préparez à l'avance et conservez le sorbet au citron vert

Le sorbet fait maison a tendance à bien se conserver au congélateur, même s'il a généralement meilleur goût le jour où il est préparé. Il vous faudra environ 30 minutes pour le préparer et le baratter, puis encore 2 heures pour le congeler au congélateur avant de le servir. Voici quelques conseils pour préparer à l’avance et stocker :

comment préparez-vous les feuilles de chou frisé

• Tapisser un récipient de stockage de papier sulfurisé. Cela permet d’éviter que le sorbet ne gèle jusqu’aux bords du récipient et facilite sa décongélation.
• Barattez au moins 2 heures avant de servir (ou vous pouvez manger tout de suite avec une texture moelleuse). Le placer au congélateur pendant 2 heures lui donne une texture scoopable. Bien sûr, si vous voulez le manger immédiatement après le barattage, cela fonctionne aussi ! Il a juste une texture très douce qui fond rapidement.
• Les restes économisent 1 semaine, mais décongelez-les à température ambiante pendant environ 10 minutes. Prenez le temps de laisser le récipient sur le comptoir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il décongèle suffisamment pour pouvoir être récupéré. Vous pouvez techniquement congeler pendant plus d'une semaine, mais la texture commence à devenir très glacée avec le temps.

Plus de recettes de sorbets et sorbets

Vous aimez les desserts glacés ? Voici quelques autres sorbets et sorbets que vous adorerez :

• Essayer Sorbet à l'Orange ou Sorbet arc-en-ciel
• Optez pour tous nos 8 bonnes recettes de sorbets
• Essayer Sorbet Citron Vert ou Sorbet Citron
• Optez pour Sorbet Fraise

Sorbet à l'Orange

Sorbet Framboise

Sorbet arc-en-ciel

8 bonnes recettes de sorbets

Cette recette de sorbet au citron vert est…

Végétarien et sans gluten.

Sorbet au citron vert

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 2 ½ tasses(4portions)1x

Description

Le sorbet au citron vert est piquant, citronné et tellement rafraîchissant ! Faites-le à la maison et c’est extrêmement meilleur que celui acheté en magasin.

Ingrédients

• 1 tassejus de citron vert fraîchement pressé (7à8gros citrons verts)*
• ½ cuillère à soupezeste de citron vert
• 1 tasseSucre en poudre
• 1 tasseglace
• 1 tasselait entier
• 2gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Instructions

Note: Assurez-vous que la base de la sorbetière soit congelée toute la nuit avant de réaliser cette recette.

1. Mettez le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le sucre et la glace dans un mixeur et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer le lait entier et le colorant alimentaire.
2. Versez le mélange dans une sorbetière et barattez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la texture devienne glacée et crémeuse. Tapisser un récipient de papier sulfurisé et ajouter le sorbet. P.mettez-le au congélateur et congelez-le pendant 2 heures pour lui permettre d'obtenir une texture ramassable. Conserver dans un contenant scellé recouvert de papier sulfurisé jusqu'à 1 semaine ; laisser revenir à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de ramasser.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétarien