Sorbet Fraise Facile

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Cette recette de sorbet à la fraise a la meilleure saveur fruitée et la meilleure texture glacée ! C’est facile et impressionne tout le monde.

Voici un dessert d’été simple, facile mais impressionnant : Sorbet Fraise ! La saveur est comme si on prenait une bouchée de 100 fraises à la fois : sucrée, pure et piquante. La texture givrée ressemble à une glace italienne à la fraise : froide et crémeuse, avec juste ce qu'il faut de dynamisme robuste à chaque bouchée. Nous vous mettons au défi de servir ceci à quelqu'un qui ne s'exclame pas : Wow ! Mieux encore : cela ne prend que quelques minutes de travail à temps.

recette de smoothie aux fraises

Ingrédients pour cette recette de sorbet fraise

Pas besoin de prendre une pinte de sorbet à la fraise du commerce. Cette recette est simple et rapide avec seulement quelques ingrédients ! Vous aurez également besoin d’un mixeur et d’une sorbetière (plus d’informations ci-dessous). Les seuls ingrédients dont vous aurez besoin sont :

• Fraises fraîches
• Jus de citron vert
• Sucre

Tout ce que vous devez faire ? Mélangez les fraises, le citron vert et le sucre avec un peu de glace, puis congelez le mélange dans une sorbetière pendant environ 20 minutes. Ça s'assemble si vite, c'est parfait comme une brise facile dessert d'été .

Meilleure méthode : une sorbetière

Une sorbetière est le meilleur outil pour le travail du sorbet ! C’est un excellent investissement et vous pouvez l’utiliser pour gagner sorbets et glaces toute l'année. Voici le Machine à glace de 2 litres nous utilisons. C'est aussi une excellente idée de cadeau ! Utilisez-le comme cadeau de pendaison de crémaillère ou comme surprise amusante pour les amateurs de glace. Nous avons le nôtre depuis des années et il résiste bien.

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Pas de baratte pour le sorbet fraise

Vous n'avez pas de sorbetière ? Vous pouvez préparer un sorbet aux fraises en utilisant cette méthode sans baratte pour une version moins onctueuse mais toujours aussi savoureuse.

Versez le mélange de sorbet dans un moule à cake et placez au congélateur pendant 3 heures. Remuer pour incorporer complètement les morceaux glacés, puis lisser le dessus. Congeler pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit presque solide, puis servir. Cette variante est meilleure le jour de sa préparation : nous ne suggérons pas de la conserver car la texture devient plus glacée à mesure qu'elle est conservée longtemps.

Conserver les restes et préparer des pourboires à l’avance

Voici le truc : le sorbet maison est meilleur le jour où il est préparé . La texture est ultra crémeuse et glaciale dès la sortie de la sorbetière. Vous pouvez le congeler quelques heures, mais si vous le laissez toute la nuit, il devient très solide. Voici quelques astuces pour travailler avec les restes :

• Tapisser le récipient de stockage de papier sulfurisé. Cela permet d’éviter que le sorbet ne gèle jusqu’aux bords du récipient et facilite sa décongélation.
• Préparez le sorbet fraise jusqu'à 2 heures avant de servir. Il commencera à geler sur les bords, vous devrez donc peut-être remuer un peu avant de servir. La texture sera bien solide à ce stade et facile à mettre en boules.
• Les restes économisent 1 semaine, mais décongelez-les à température ambiante pendant environ 30 minutes. Prenez le temps de les laisser dans le récipient sur le comptoir jusqu'à ce qu'ils décongèlent. (Bien sûr, vous pouvez le passer quelques secondes au micro-ondes : mais c’est risqué !) Ne vous attendez pas à ce qu’il ressemble à un sorbet du commerce, qui reste plus moelleux au congélateur.

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Notes diététiques

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sorbet Fraise Facile

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 1 litre(4 tassesou 8 portions)1x

Description

Cette recette de sorbet à la fraise a la meilleure saveur fruitée et la meilleure texture glacée ! C’est facile et impressionne tout le monde.

Ingrédients

• 2livres de fraises, décortiquées
• 1 tasseSucre en poudre
• 3 cuillères à soupejus de citron vert
• 1pincer sel casher
• ½ tasseglace

Instructions

Note: Si vous utilisez une sorbetière, assurez-vous que la base de la sorbetière est congelée toute la nuit avant de réaliser cette recette.

1. Placez les fraises dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant et réduisez-les en purée. Ajouter le sucre, le jus de citron vert, le sel et la glace et réduire en purée lisse. (Pour préparer à l'avance, vous pouvez réfrigérer à ce stade jusqu'à ce que vous souhaitiez baratter, jusqu'à 2 jours.)
2. Méthode de sorbetière : Versez le mélange dans une sorbetière et mettez au congélateur 20 à 25 minutes. La texture sera alors très glaciale et crémeuse. Servir immédiatement. Ou tapissez un récipient de papier sulfurisé et congelez-le jusqu'à 2 heures par jour. Conserver dans un contenant scellé recouvert de papier sulfurisé jusqu'à 1 semaine ; laisser revenir à température ambiante pendant environ 20 à 30 minutes avant de ramasser.
3. Aucune méthode de désabonnement : Utilisez cette méthode sans désabonnement pour une version moins onctueuse mais toujours délicieuse. Versez le mélange de sorbet dans un moule à cake et placez au congélateur pendant 3 heures. Remuer pour incorporer complètement les morceaux glacés, puis lisser le dessus. Congeler pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit presque solide, puis servir. Cette variante est meilleure le jour de sa préparation : nous ne suggérons pas de la conserver car la texture devient plus glacée à mesure qu'elle est conservée longtemps.

• Catégorie: Sorbet
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Dessert
• Régime: Végétalien