25 excellentes recettes de fraises

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Offrez-vous la douceur de l'été avec recettes de fraises qui sont parfaits pour chaque occasion ! Des boissons et desserts rafraîchissants aux salades croquantes et aux smoothies, ces recettes mettent en valeur la polyvalence de ce fruit bien-aimé.

Qui n’aime pas les fraises ? Ces éclats rouge rubis de saveur estivale semblent être les préférés de tous. Ils sont idéaux pour le classique recettes de desserts aux fraises , du shortcake aux fraises au croustillant en passant par la tarte. Mais vous pouvez les utiliser pour bien plus encore !

Essayez une salade de fraises croustillante et rafraîchissante, mélangez-les à des smoothies et des margaritas, préparez une sauce pour les gaufres ou faites-les cuire dans des muffins. Rien que d’y penser, on commence à avoir faim, alors passons à la liste !

Et maintenant, nos meilleures recettes de fraises !

Crumble aux fraises classique

Au top de nos recettes de fraises ? Ce crumble aux fraises parfait ! Il y a la garniture aux fraises, parfumée au zeste d’orange et à la vanille jusqu’à ce que les baies éclatent. Il y a la garniture croustillante au crumble, copieuse et chaleureuse avec de l'avoine et des noix. C’est simple, mais l’ensemble forme une véritable symphonie de saveurs : bien supérieure à la somme de ses parties. Mieux encore : vous pouvez le préparer avec des baies fraîches ou surgelées ! Quoi qu'il en soit : c'est un vrai étourdissant .

Pain Aux Fraises

Voici une friandise festive à laquelle il est presque impossible de résister : le pain aux fraises ! Ce pain rapide et sucré est sucré et moelleux, parsemé de fruits rouges mûrs et parfumé à la vanille. Chaque bouchée vous fera revenir pour en savoir plus ! C'est fantastique tel quel, mais arrosez-le d'un rapide glaçage au citron pour terminer avec une touche de douceur piquante.

Gruau aux fraises

Voici une version amusante du petit-déjeuner classique qui vous fera attendre le matin avec impatience : les flocons d'avoine aux fraises ! Qui peut dire non aux flocons d’avoine roses ? La saveur sucrée des baies est irrésistible, et garnie de baies fraîches, d'un filet de sirop d'érable et d'un soupçon de crème, c'est absolument sublime .

Tarte Aux Fraises

Cette tarte aux fraises fraîches met en valeur la meilleure saveur de baies mûres, une tarte parfaitement sucrée avec une délicieuse touche de cannelle. Nos voisins ont immédiatement déclaré que c’était la meilleure tarte que j’ai jamais mangée. Vous devez tester par vous-même !

Salade De Fraises

Prêt pour notre recette préférée de salade de fraises ? Les fraises ont une saveur naturelle qui s'associe à l'acidité du vinaigre balsamique. Pour cette salade, nous avons utilisé notre préférée vinaigrette balsamique pour accentuer les baies sucrées rouge vif. Accompagné d’oignons rouges et d’amandes grillées, c’est un accompagnement simple et délicieux que tout le monde adore !

Muffins aux Fraises

Les muffins aux fraises sont une façon amusante d’incorporer des baies dans les recettes ! Imaginez : un muffin à la mie fondante : juste ce qu'il faut de sucré et délicieusement moelleux. Garnissez ensuite le tout d'un tourbillon de fromage à la crème aux fraises, qui enrobe le tout d'une richesse sucrée et salée.

Shortcake aux fraises

Autre recette classique aux fraises : le shortcake ! C'est devenu tendre, shortcakes semblables à des biscuits , des baies sucrées juteuses et de la crème fouettée maison moelleuse. C'est tellement ridiculement bon qu'il est parfait pour les occasions spéciales de toutes sortes : repas au restaurant, fêtes sur la terrasse, anniversaires et chaque fois que vous tombez sur une charge de belles baies mûres.

Gaufres aux fraises

Voici une gourmandise pour le petit-déjeuner qui vous épatera : les gaufres aux fraises ! Cette superbe recette est facile à préparer et pleine de saveurs, parfaite pour le brunch du dimanche ou à tout moment où vous avez besoin d'impressionner. Les gaufres sont parfaitement moelleuses, pleines de saveurs avec une courte liste d'ingrédients.

Fraises enrobées de chocolat

Les fraises enrobées de chocolat sont une recette de fraises facile qui est toujours un succès ! Les baies fraîches et acidulées sont recouvertes de chocolat mi-sucré croquant : un dessert facile sans cuisson qui a toujours l'air magnifique !

Smoothie aux fraises

Voici le smoothie aux fraises le plus parfait ! C'est léger et crémeux, avec juste ce qu'il faut de texture glacée et aérienne. Les smoothies sont souvent trop amers ou trop sucrés, mais celui-ci est parfait. C'est légèrement sucré, avec juste la bonne essence de baies. Préparez-le, mémorisez-le et préparez un smoothie sain et parfait à plusieurs reprises !

Sorbet Fraise Facile

Voici une recette simple mais impressionnante aux fraises : le sorbet à la fraise ! La saveur est comme si on prenait une bouchée de 100 fraises à la fois : sucrée, pure et piquante. La texture givrée ressemble à une glace italienne à la fraise : froide et crémeuse, avec juste ce qu'il faut de dynamisme robuste à chaque bouchée.

Compote de fraises

Vous avez des baies mûres ? Voici une façon rapide et amusante de les utiliser : réalisez une compote de fraises ! Cuire des fraises avec un peu de sucre les réduit en une sauce piquante brillante et luxueuse qui est comme une version amplifiée de la bouchée de cette baie sucrée.

Mousse Aux Fraises

Des baies mûres, de la crème épaisse et une touche d'édulcorant ne prennent que quelques minutes pour se transformer en un tas de bienfaits moelleux et parfumés aux baies. Si vous êtes comme nous, vous pouvez ajouter une poignée de bretzels écrasés au moment de servir pour cette touche sucrée-salée nostalgique ! C’est un régal tellement amusant que tous les membres de notre famille adorent.

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Purée De Fraises

La purée de fraises est un mélange de fraises fraîches, d'édulcorant et de jus de citron. Il est cru et légèrement sucré, contrairement à un sirop de fraise qui est cuit avec une grande quantité de sucre. Utilisez la purée fraîche pour en déposer sur des crêpes, des flocons d'avoine, des gaufres et des gâteaux, ou mangez-la avec une cuillère comme de la compote de pommes.

Eau De Fraise

Voici un boisson saine qui deviendra rapidement un favori : Strawberry Water ! Cette délicieuse eau aromatisée possède l’essence de ce fruit rouge et est irrésistiblement rafraîchissante. Préparez un grand pichet et vous pourrez en siroter pendant des jours : ou c'est parfait pour amusant . Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’eau gazeuse et buvez-la comme alternative faible en calories aux sodas.

Croustillant aux fraises et à la rhubarbe

Tout d’abord dans nos meilleures recettes de fraises : le croustillant fraise-rhubarbe ! Il s’agit de journées d’été insouciantes, avec juste une teinte de bonne santé. Surtout, c’est vraiment très bon. La garniture croustillante est composée d'avoine et de farine d'avoine. Et il n’y a pas de sucre raffiné : c’est uniquement du sirop d’érable ! Certaines recettes de croustillants fraises et rhubarbe nécessitent des tonnes de sucre : pour celle-ci, nous en avons utilisé juste assez. Il en résulte un croustillant acidulé sucré qui est vraiment nostalgique.

Limonade Aux Fraises

Cette limonade aux fraises est brillante et belle, citronnée avec une touche de baies en finale. C'est infiniment meilleur fait maison : les saveurs sont d'une fraîcheur éclatante. Cette recette est simple et rapide : vous n’avez même pas besoin de préparer un sirop ! Mélangez simplement et c'est parti.

Tarte Au Yaourt Aux Fraises

Suite de nos recettes aux fraises : vous connaissez la tarte au yaourt avec une croûte de biscuits Graham ? Celui-ci est une version entièrement naturelle avec du vrai yaourt biologique et de vraies fraises. Fabriqué avec des fraises, du yogourt et du sirop d’érable, il a une saveur pure et piquante de fraise. La croûte des biscuits aux flocons d'avoine est parfumée à la cannelle et légèrement salée, ce qui constitue le contrepoint parfait.

Sangria aux Fraises

Si vous aimez les baies et la sangria… alors vous devez tout laisser tomber et faire ça maintenant . Présentation… de la sangria aux fraises parfaite ! Celui-ci est de style espagnol, plein de nuances et de caractère. Les baies chantent et les notes de rosé sec ressortent juste ce qu'il faut.

Slushie aux Fraises

En utilisant uniquement des fruits frais, un édulcorant et de la glace, vous pouvez préparer une délicieuse boisson estivale si légère et rafraîchissante ! La saveur de baies est douce et brillante, accentuée par une touche d'agrumes. C'est une variante de notre granité à la pastèque dont on ne se lassera jamais ! Venez l'essayer et dites-nous si vous êtes également obsédé.

Sauce Aux Fraises

Cette sauce aux fraises facile est sucrée avec du sirop d'érable, préparée en 10 minutes et pleine de saveurs de gros fruits malgré la courte liste d'ingrédients ! Cette sauce rouge scintillante fait de la magie lorsqu'elle est versée sur de la glace à la vanille ou épaisse gaufres belges . Si vous avez des fraises mûres sous la main, c’est le dessert rapide parfait à préparer après un repas.

Fraise Mimosa

Le mimosa classique met en vedette le jus d'orange et le champagne : mais pourquoi ne pas ajouter des fraises rouge vif au mélange ? La purée de fraises fraîches avec le jus d'orange ajoute des notes fruitées de baies au palais. Mieux encore, la couleur est d'un rose éclatant ! C'est époustouflant cocktail brunch cela rend toute occasion plus festive… même si ce n’est qu’une célébration pour vous-même !

Fromage à la crème aux fraises

Vous aimez un bon schmear sucré sur votre bagel ? Essayez ce délicieux fromage à la crème aux fraises fait maison ! La saveur est bien meilleure que celle que vous pouvez trouver en magasin. Il est vif et fruité, avec juste ce qu’il faut de douceur. Utilisez-le pour badigeonner des bagels ou des toasts, ou même comme trempette pour les fraises.

Margarita aux fraises

Vous aimez les margaritas et vous voulez une autre version ? Essayez cette variante savoureuse et rafraîchissante : une Margarita aux fraises ! Celui-ci est glacé et fruité, plein de saveurs de baies mais parfaitement complété par du citron vert acidulé et le mordant de la tequila. Le marg se marie parfaitement avec les fruits, et vous tomberez amoureux de sa couleur vibrante et de sa saveur sucrée et acidulée.

Soda à la fraise

Dernier point dans nos recettes à la fraise : Strawberry Soda ! Il est doucement rafraîchissant, associant un jet de bulles à la douce saveur de baies des produits faits maison. Sirop de fraise . C’est essentiellement la variation du cocktail sans alcool à ce sujet cocktail à la vodka et aux fraises , ce qui en fait l'option sans alcool parfaite à accompagner.

Crème glacée au cheesecake aux fraises

L’une de nos recettes de fraises préférées est ce dessert extravagant : la glace au cheesecake aux fraises ! Cette glace maison est décadente et riche, avec des fruits sucrés et piquants sur un fond crémeux. fond de vanille et des morceaux de biscuits Graham moelleux.

Achetez des fraises mûres et de saison

Si vous habitez aux États-Unis, vous pouvez acheter des fraises à l'épicerie à tout moment de l'année. Mais hors saison, la plupart des fraises des épiceries ont un goût acidulé et farineux. Les fraises mûres sont exponentiellement plus savoureuses que l’achat de baies hors saison transportées par avion à travers le pays !

Les fraises sont meilleures pendant les mois d'été aux États-Unis, ou recherchez des baies locales sur un marché de producteurs. Ma première fois à mordre dans une fraise locale ici dans l'Indiana a été transcendantale. C’était une bouchée de la saveur de fraise la plus pure que j’aie jamais goûtée. Ces recettes de fraises sont délicieuses avec toutes les fraises, mais elles sont à leur meilleur avec des fraises locales sucrées et mûres.

Questions fréquemment posées

Recherchez des fraises rouge vif, charnues et parfumées. Les chapeaux doivent être verts et frais. Évitez les fraises pâteuses, meurtries ou moisies. Si vous cueillez vos propres fraises, choisissez celles qui sont bien mûres et qui ont un arôme sucré.

Pour conserver les fraises fraîches le plus longtemps possible, conservez-les non lavées au réfrigérateur. Placez-les en une seule couche sur un récipient ou une assiette tapissée de papier absorbant pour absorber tout excès d'humidité. Ils durent généralement 3 à 5 jours s’ils sont stockés correctement.

Oui, les fraises se congèlent très bien. Lavez, décortiquez et coupez les baies avant de les disposer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Congelez pendant quelques heures, puis transférez les baies congelées dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Les fraises surgelées peuvent être utilisées dans les smoothies, les sauces ou les pâtisseries. Aller à Comment congeler des fraises .

Croustillant aux Fraises

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Durée totale : 1 heure 10 minutes
• Rendement: 8portions1x

Description

Offrez-vous la douceur de l'été avec des recettes de fraises parfaites pour toutes les occasions ! Des boissons et desserts rafraîchissants aux salades croquantes et aux smoothies, ces recettes mettent en valeur la polyvalence de ce fruit bien-aimé.

Ingrédients

Pour le remplissage

• 2livres de fraises, fraîches ou surgelées (environ6 ½ tassesentier)
• ½ tasseSucre en poudre
• 2 cuillères à soupemaïzena
• ¼ cuillère à cafézeste d'orange* (ou½ cuillère à cafézeste de citron)
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille

Pour le crumble/croustillant

recette de cocktail

• ¾ tasseavoine à l'ancienne
• ½ tassefarine tout usage ou farine d'amande
• ⅓ tasseSucre en poudre
• ½ cuillère à cafécannelle
• ¼ tassenoix ou pacanes hachées (facultatif)
• ¼ cuillère à café sel casher
• 6 cuillères à soupebeurre salé froid (ou huile de coco ou beurre vegan pour les vegan)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Préparez la garniture : Coupez les baies fraîches en quatre. Ou si vous les utilisez congelées, passez les baies sous l'eau tiède pendant environ 1 minute dans une passoire (elles seront encore en grande partie congelées mais commenceront à décongeler à l'extérieur). Mélangez ensuite avec les ingrédients de la garniture dans un bol, puis versez la garniture dans un moule à tarte rond de 9 pouces, un plat allant au four de 9 x 9 pouces ou un plat allant au four de 7 x 11.
3. Préparez la garniture : Dans un bol moyen, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la cannelle, les noix (le cas échéant) et sel casher . Coupez le beurre en petits morceaux, puis utilisez vos mains pour le mélanger aux flocons d'avoine jusqu'à ce qu'il soit entièrement réparti et qu'une pâte friable se forme. Cela peut prendre un certain temps, alors soyez patient ; vous pouvez également utiliser un emporte-pièce si vous préférez. (Si vous utilisez de l'huile de noix de coco, elle peut être à température ambiante ; utilisez la même méthode pour l'ajouter.) Versez le crumble dessus et lissez-le en une couche uniforme avec vos doigts.
4. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que le dessus soit uniformément doré et que la garniture bouillonne (cela varie en fonction de votre four et des baies : elle peut être plus courte ou plus longue, alors gardez un œil dessus). Laisser refroidir 30 minutes à 1 heure, puis servir chaud. Vous pouvez laisser votre croustillant sur le comptoir jusqu'à 1 jour (couvert, la nuit) afin que la garniture croustillante reste croustillante. Après 1 journée, réfrigérez les restes.

Remarques

*Pour une saveur d'orange très franche, utilisez ⅓ à ½ cuillère à café de zeste d'orange.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien