60 recettes d'été à essayer cette saison

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Combattez la chaleur avec ceux-ci recettes d'été parfait pour les barbecues, les pique-niques et les repas cuisinés ! Ces plats faciles à suivre contiennent des ingrédients de saison qui feront chanter vos papilles.

L'été est la saison la plus excitante pour manger ! Avec des produits frais de saison et une cuisine en plein air sur le grill, les possibilités sont infinies. Pour nous, les recettes d'été utilisent le meilleur des produits frais, tirez parti du gril et nécessitez un minimum de cuisson !

Quels sont les ingrédients de saison en été ?

Les recettes ci-dessous mettent en valeur les meilleurs produits de l’été ! Voici ce que vous verrez en vedette (cliquez sur chaque mot pour trouver plus de recettes avec cet ingrédient) :

• Des légumes comme tomates , maïs , courgettes , courge d'été , haricots verts , aubergine , et concombre
• Des herbes comme basilic , thym , aneth , et comme
• Des fruits comme pastèque , pêches , fraises , bleuets et framboises .

Types de recettes d'été

Voici les types de recettes d’été que vous verrez ci-dessous :

• Des idées de dîners d'été comme des hamburgers, des sandwichs, des salades en plat principal et bien plus encore.
• Les aliments grillés comme le saumon grillé et le poulet grillé, ainsi que légumes grillés .
• Salades d'été comme les salades vertes croquantes, les salades de pâtes, les salades de pommes de terre et les salades de haricots.
• Trempettes et amuse-gueules, des brochettes caprese à la trempette aux fruits.
• Des boissons d'été limonades , thé glacé , et eau infusée , ainsi que cocktails d'été comme une margarita glacée ou un spritz Aperol.
• Les desserts sont riches en fruits de saison comme les fraises, les myrtilles et les pêches.

Idées de dîners d’été

Plats d'accompagnement d'été

Salades d'été

Apéritifs d'été

Desserts d'été

Boissons d'été

Et maintenant, nos meilleures recettes d'été à essayer cette saison !

Ces idées sont idéales à tout moment de l'été, ainsi que Recettes du Memorial Day , Recettes du 4 juillet , et plus encore.

Sandwich Caprese

Quoi de mieux que la combinaison classique de tomates, mozzarella et basilic ? Essayez ce délice estival : le sandwich Caprese ! Ce riff sur le classique Salade italienne de Capri superpose les ingrédients classiques comme garniture de sandwich, avec un aïoli au pesto irrésistiblement crémeux qui ajoute une touche d'éclat savoureux à chaque bouchée.

Salade de feta et de pastèque

Cette recette estivale de salade de pastèque ne pourrait être plus rafraîchissante ! Il associe le melon sucré à la feta salée, à la menthe ou au basilic frais et au zeste de citron.

Salade de poulet grillé

Cette recette de salade de poulet grillé combine du poulet juteux, des légumes croquants et une vinaigrette italienne piquante, garnie de pepperoncini et de parmesan pour un repas piquant et satisfaisant. Remplaçant tofu grillé pour végétarien et végétalien!

Salade de pâtes aux cornichons à l'aneth

Préparez-vous pour une touche piquante à un plat d’été classique ! Cette recette de salade de pâtes aux cornichons à l'aneth combine le croquant des cornichons avec une vinaigrette crémeuse et des herbes fraîches pour un plat d'accompagnement parfait pour un repas-partage. Idéal pour les amateurs de cornichons !

Salade aux trois haricots

Voici comment préparer la meilleure recette de salade aux trois haricots : une nouvelle version de celle de grand-mère ! C’est si facile à préparer pour les pique-niques et les repas-partage d’été.

Maïs grillé

Voici la meilleure façon de cuisiner des épis de maïs : grillé directement sur les grilles ! Il ressort magnifiquement fumé et carbonisé, avec un peu de croquant. Utilisez-le pour faire Salade de maïs grillé ou Salade de maïs .

Salade de tomates et burrata

Cette recette de salade d'été est la meilleure façon de servir du fromage burrata riche et crémeux ! Associez-le à des fruits d'été ou des tomates, de l'huile d'olive et du sel marin.

Salade de concombre au vinaigre

Cette salade de concombre au vinaigre est la quintessence de toutes les recettes estivales ! C'est parfait pour les barbecues et les pique-niques, un mélange rafraîchissant de concombres et d'oignons tranchés piquants et salés.

Gaspacho Classique

Quoi de mieux qu’un gaspacho crémeux et frais par une journée brûlante ? La purée fraîche de tomate et de concombre contre le piquant du vinaigre de Xérès et de la riche huile d’olive est vraiment l’un des grands plaisirs de la vie.

cocktails aux pêches

Brochettes de fruits

À la recherche d’une idée d’apéritif amusante ou d’une collation santé ? Essayez les brochettes de fruits ! Tout a meilleur goût sur un bâton, non ? C’est un concept simple qui ressemble plus à une idée qu’à une recette : mais il rend tout le monde fou de fruits purs et frais. Utilisez les fruits que vous aimez et si vous le souhaitez, servez avec notre favori Trempette aux fruits à 3 ingrédients ! Les brochettes sont parfaites pour une entrée estivale, des idées de collations ou encore un dessert healthy.

Yaourt glacé

Voici comment préparer du yaourt glacé ! Cette recette de yaourt glacé maison est si simple et est piquante et crémeuse avec seulement 3 ingrédients. Essentiellement une glace au yaourt grec, elle convient à toutes les saisons : ajoutez vos garnitures préférées et dégustez !

Salade de chou-fleur

Cette salade de chou-fleur regorge de saveurs estivales ! Une vinaigrette crémeuse complète le chou-fleur croustillant, les tomates séchées au soleil ajoutent du piquant et les pignons de pin grillés apportent un délicieux croquant.

Meilleure salade de pommes de terre

Voici la salade de pommes de terre classique préparée à l'américaine : crémeuse, piquante et sucrée, et chargée d'oignons croquants et de cornichons.

Saumon grillé parfait

Voici comment préparer le meilleur saumon grillé ! C’est parfaitement tendre et parfumé d’une magie mélange d'assaisonnement cela l’amène à de nouveaux sommets.

Pain aux courgettes et au citron

Voici un favori surprise dans notre maison en matière de recettes de courgettes : le pain aux courgettes au citron ! Ce pain est incroyablement moelleux, très piquant grâce au zeste de citron et surmonté d'un glaçage sucré savoureux.

Essayez aussi : Pain Aux Courgettes ou Pain aux Courgettes au Chocolat

Écorce de yaourt

Voici une friandise estivale amusante et facile que personne ne peut refuser : l’écorce de yaourt ! Ce jeu sur écorce de chocolat utilise du yaourt glacé comme base. Mélangez du yaourt grec avec un peu de miel et de vanille, puis saupoudrez des garnitures de votre choix : fruits, granola, pépites de chocolat et noix.

Salade De Fraises

Prêt pour notre recette de salade d’été préférée ? Les fraises ont une saveur naturelle qui s'associe à l'acidité du vinaigre balsamique. Pour cette salade, nous avons utilisé notre préférée vinaigrette balsamique pour accentuer parfaitement les baies sucrées rouge vif. Accompagné d’oignons rouges et d’amandes grillées, c’est un accompagnement estival simple et délicieux que tout le monde adore !

recettes faciles de gâteau au citron

Limonade maison

La meilleure boisson de l'été ? Fait maison avec de vrais citrons. Préparez-le à la maison avec des agrumes fraîchement pressés et vous découvrirez pourquoi cette boisson est devenue si populaire en premier lieu. Préparez un grand pichet pour les fêtes, ou vous pouvez le préparer au verre. Quoi qu’il en soit, vous serez absolument conquis !

Salade de tortellinis facile

Voici une recette de salade estivale ultra polyvalente pour les pique-niques et les barbecues : cette salade de tortellini ! Le piquant de l'artichaut, les pâtes moelleuses, les tomates piquantes et le basilic poivré se réunissent pour former une symphonie de saveurs ! Il se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ce qui en fait un déjeuner facile et parfait.

Gâteau aux bleuets facile

Cette recette facile de gâteau aux myrtilles est époustouflante : elle est moelleuse, légèrement sucrée et parfumée au citron. La recette estivale parfaite pour un dessert ou un brunch !

Meilleur burger végétarien

Cette délicieuse recette de burger végétarien est nappée de sauce barbecue et ne s’effondre pas sur le gril ! C’est vraiment le meilleur que vous puissiez trouver.

Salade de pâtes classique

Cette salade d'antipasti colorée est copieuse et pleine de saveurs piquantes, avec beaucoup de légumes croquants, d'olives, d'artichauts, de fromage et d'herbes italiennes.

Tarte Aux Fraises Fraîches

Voici la meilleure tarte aux fraises fraîches de tous les temps ! Il met en valeur la saveur des baies mûres, une tarte parfaitement sucrée avec une délicieuse touche de cannelle. La saveur est presque au-delà des mots. Vous ne nous croyez pas ? Eh bien, vous devez tester par vous-même !

Salade grecque

Cette authentique salade grecque est idéale pour l'été ! Il regorge de tomates fraîches, de concombre croquant, de fromage feta salé et d'olives saumâtres : tout comme ils le font en Grèce !

Salsa aux pêches

Cette recette de salsa aux pêches fraîches est la recette idéale pour les repas-partage d’été. Servir avec chips tortillas , poisson grillé , des tacos et bien plus encore !

Brochettes de légumes grillés

La meilleure recette d’accompagnement d’été la plus simple ? Préparons des brochettes végétariennes ! Peut-être les avez-vous déjà préparés sans recette. Mais vous le savez, les légumes risquent de paraître sous-assaisonnés et trop cuits. Mais avec cette recette, ces légumes d'été ressortent cuits à la perfection ! C'est l'idéal plat d'accompagnement pour un dîner grillé .

Crevettes Grillées

Ces crevettes grillées sont pleines de saveurs juteuses ! L’assaisonnement aux crevettes apporte juste la bonne touche de salé et de fumé.

Croustillant à la rhubarbe classique

Voici la meilleure friandise de l’été, si vous parvenez à trouver un tas de ces tiges magiques vert rosé : le croustillant à la rhubarbe ! Ce dessert maison est une nostalgie estivale absolue : chaque bouchée est une explosion de bonbons acidulés et gluants surmontés d'un crumble d'avoine doré. Garnissez-le de glace fondante à la vanille, et il n’y a rien de mieux que d’en prendre de grosses bouchées un soir d’été.

Slushie à la pastèque

Cette barbotine à la pastèque a la meilleure saveur sucrée ! Un verre givré avec ce fruit juteux est parfait pour les réceptions estivales.

Essayez aussi : Eau de pastèque ou Limonade à la pastèque

Glace À La Fraise

Tout le monde sait que les glaces faites maison sont les meilleures. Et dans le cas de la glace à la fraise, les résultats en valent largement la peine. Essayez cette recette de glace à la fraise maison ! Il est délicieusement crémeux, avec une pure saveur de baies acidulées et sucrées entrecoupée de morceaux de baies rouges.

Poisson grillé facile

Ce tilapia grillé est parfaitement assaisonné et facile à préparer ! Vous serez étonné par la quantité de saveur de cette recette de dîner d’été santé. Essayez aussi morue grillée ou vivaneau rouge grillé .

Crumble aux fraises

Cette recette de crumble aux fraises est destinée aux soirées d'été sur la terrasse ! La saveur des grosses baies et la garniture à l’avoine en font une recette que vous préparerez encore et encore.

Lasagne aux courgettes

Nous avons déchiffré le code de la meilleure lasagne aux courgettes, idéale pour la générosité de l'été ! Des nouilles de courgettes rôties et trois fromages donnent juste la bonne saveur italienne.

Bouillie De Crevettes Classique

Voici comment réaliser cette recette estivale classique : la bouillie de crevettes ! Ce repas facile composé de maïs, de pommes de terre et de crevettes est parfait pour une foule. Aucune assiette requise !

Sorbet Pastèque

Le meilleur dessert de l’été est le sorbet à la pastèque ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs pures de fruits juteux, avec une texture douce et givrée. Mieux encore : c’est incroyablement simple de mélanger.

Salade Caprese

Il n’y a rien de mieux qu’une fantastique salade Caprese en été ! Associez des tomates juteuses et parfaitement mûres à de la mozzarella fraîche et du basilic poivré.

Saumon au pesto

Le pesto de basilic vert vif se marie naturellement avec le poisson cuit au four ! Ce saumon au pesto est un repas d’été facile qui impressionne également les invités.

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Sloppy Joes aux lentilles

Cette recette de Sloppy Joes remplie de plantes contient une garniture de lentilles piquante pleine de saveur et de nutriments ! C'est un dîner d'été décontracté que tout le monde adorera.

Limonade Aux Framboises

Cette limonade estivale à la framboise est facile à préparer et débordante de saveur fraîche ! C’est bien mieux que tout ce que vous pouvez acheter en magasin.

Pâtes aux tomates cerises

Ces pâtes aux tomates cerises associent des tomates douces cuites dans une poêle chaude avec du basilic frais et du parmesan. Une idée de dîner d’été facile et tout simplement époustouflante !

Casserole de courge et courgettes

Cette cocotte de courge et de courgette plaira totalement à tout le monde ! Un plat d’accompagnement estival chaleureux, garni de chapelure croustillante et de parmesan.

Pesto Tire-bouchon

Le cavatappi au pesto est une recette de dîner d'été rapide et facile, pleine de saveurs ! La sauce à la crème au pesto se prépare en quelques minutes.

Bananes grillées à la mode

Les bananes grillées sont un dessert d’été dont tout le monde raffole ! Aromatisés à l’érable, à la cannelle et à la muscade, ils sont encore meilleurs garnis de crème glacée.

Frosé (Rosé glacé)

La recette idéale pour l'été ? Le Frose, alias le vin rosé glacé ! L'un est entièrement naturel, avec du vin et des fraises.

Tomates Grillées

Ces tomates grillées époustouflantes sont faciles à préparer et regorgent de saveurs fumées et juteuses. Servez-les avec des herbes pour une gâterie estivale sensationnelle.

Des éclaboussures de vin blanc

Voici le cocktail le plus simple et le plus rafraîchissant : un spritzer au vin blanc ! Ajoutez des bulles à votre vin préféré pour en faire la boisson estivale idéale.

Shortcake aux Fraises

Voici comment préparer un shortcake aux fraises : la manière classique ! Des sablés tendres ressemblant à des biscuits rencontrent des baies sucrées et de la crème fouettée maison moelleuse.

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Pommes de terre grillées en papillote

Ces pommes de terre grillées en papillote sont si faciles à préparer et elles sont toujours un succès ! Enfilez-les et oubliez-les pendant que vous préparez le reste du repas. Ou bien, sautez le papier d'aluminium et préparez Pommes de terre grillées croustillantes .

Salade de maïs classique

Cette salade de maïs facile est fraîche et pleine de saveur piquante, avec des éclats de tomates et de basilic éclatants ! La salade d'été classique pour les barbecues et les pique-niques. Utilisez du maïs grillé pour Salade de maïs grillé .

Haricots Verts Grillés

Voici comment préparer les meilleurs haricots verts grillés ! Chaque bouchée est tendre avec une explosion de saveur salée et carbonisée : elles sont tout simplement irrésistibles.

Salade de chou crémeuse

Cette recette de salade de chou facile est vraiment la meilleure ! La vinaigrette crémeuse et savoureuse et les légumes croquants le rendent totalement irrésistible.

Aperol Spritz

Le spritz classique Aperol est la recette estivale idéale ! C’est léger et pétillant, avec des notes d’agrumes et d’herbes : l’un des cocktails les plus rafraîchissants de tous les temps.

Champignons portobello grillés

Voici comment préparer les champignons portobello grillés les plus simples et les meilleurs avec une grande saveur ! Cette méthode est simple et rapide : aucun temps de marinade n’est nécessaire.

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Cornichons à l'aneth faits maison

L'été est l'heure des cornichons à l'aneth ! Suivez ce tutoriel simple et sans échec pour remplir les bocaux avec la meilleure saveur piquante et un croquant satisfaisant.

Pêches grillées

Les pêches grillées sont faciles à préparer et pleines de saveurs sucrées et fumées ! Garnissez de glace à la vanille pour un dessert grillé d’été parfait.

Salade de pâtes grecque

Les tomates cerises juteuses contrastent avec le concombre frais, les olives salées et le fromage feta savoureux, avec de généreuses poignées de persil, d'aneth et une vinaigrette à la grecque.

Elote (maïs grillé mexicain)

L'Elote est du maïs de rue mexicain classique, grillé et nappé d'une sauce irrésistible. Cette recette estivale a une fonctionnalité supplémentaire : des poignées intégrées pour une dégustation facile !

Pico de Gallo frais

Utilisez ces tomates d’été pour un pico de gallo maison ! Seulement 6 ingrédients, c’est la trempette idéale pour les chips tortilla et la garniture pour le poisson ou les tacos.

Croustade parfaite aux pêches

Ce croustillant de pêche aux fruits frais juteux est un classique de l’été ! Il contient une garniture sucrée parfumée à la vanille et un crumble doré et croustillant.

Salade Niçoise

Cette salade française en plat principal est légendaire : pour cause ! La salade niçoise est riche en protéines et constitue un superbe déjeuner ou dîner d'été (verre de vin en option).

Plus d'inspiration estivale

Vous cherchez quelque chose de spécifique ? Essayez notre dîners d'été , plats d'accompagnement d'été , salades d'été , apéritifs d'été , desserts d'été , et cocktails d'été . Voici quelques idées supplémentaires pour des plats de saison plus rafraîchissants et délicieux :

• Le spritz est la meilleure boisson pétillante pour se rafraîchir : essayez ces top recettes de spritz .
• Pressé ? Faire simple courgettes sautées ou haricots verts sautés .
• Manger des plantes? Faites de notre mieux recettes végétariennes d'été .
• Vous avez des baies ? Essayez ceci croustillant aux mûres classique , salade de mûres ou marguerite mûre .
• Cultiver un gros plant de basilic ? Essayez un Gin Basilic Smash , Basil Collins ou bien sûr, pesto de basilic .

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40 meilleurs cocktails d'été

Questions fréquemment posées

Commencez par des salades simples comme un classique Salade Caprese ou un rafraîchissement salade de feta à la pastèque . Brochettes grillées avec des légumes et des protéines sont également faciles et délicieux. Pour le dessert, essayez les options sans cuisson comme la salade de fruits ou écorce de yaourt glacé .

Optez pour des protéines maigres grillées comme poisson grillé ou du poulet grillé et faites le plein de légumes frais de saison. Salades aux vinaigrettes légères, soupes fraîches comme gazpacho , et les desserts à base de fruits sont tous des choix sains.

Les hamburgers, les crevettes et les légumes grillés sont toujours populaires. Essayez des fruits grillés comme pêches grillées ou ananas grillé pour un dessert unique. N’oubliez pas d’expérimenter différentes marinades et frictions pour plus de saveur.

Achetez des produits de saison, souvent moins chers et plus savoureux. Optez pour des recettes plus simples qui ne nécessitent pas beaucoup d’ingrédients. Utilisez les restes de manière créative, par exemple en transformant du poulet grillé en salade ou en sandwich le lendemain.

Oui! La plupart des recettes peuvent être modifiées pour répondre à différents besoins alimentaires. Pour les options végétariennes ou végétaliennes, remplacez la viande par des alternatives végétales comme le tofu ou les lentilles. Utilisez des ingrédients sans gluten pour les personnes sensibles.

60 meilleures recettes d'été

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de salade d'été est la meilleure façon de profiter de la saison ! Associez la burrata ou la mozzarella fraîche avec des fruits d'été et des tomates fraîches.

Ingrédients

• 1à2Boules de 4 onces de fromage burrata ou de fromage mozzarella frais
  Fruits d'été : tomates anciennes, pêches mûres, pastèque, cantaloup ou miellat, baies, etc. (nous avons utilisé2pêches et1une poignée de tomates cerises)
• 1une poignée de feuilles de basilic frais et des brins de thym
• Huile d'olive vierge extra
• Gros sel de mer

Instructions

1. Disposez 1 boule de fromage dans l'assiette.
2. Entourez-le de fruits d’été (tranches de tomates, de pêches ou de baies).
3. Garnir de feuilles de basilic déchirées et d'autres herbes. Si vous le souhaitez, ajoutez des morceaux déchirés d'une autre boule de fromage pour ajouter de la texture et un attrait visuel.
4. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel marin. Servir immédiatement.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Frais
• Cuisine: Été
• Régime: Végétarien