15 délicieuses recettes de courge jaune

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Voici toutes les meilleures recettes de courge jaune ! La courge d’été est délicieuse qu’elle soit grillée, rôtie ou cuite en cocotte.

La courge jaune, ou courge d’été, est l’un des meilleurs légumes de l’été ! Il est souvent éclipsé par son cousin plus populaire, le puissant courgettes . Mais la courge d’été peut tenir le coup. Vous pouvez le manger cru ou cuit, il est faible en calories et plein de vitamine C. Voici quelques-unes des meilleures recettes de courge jaune pour mettre ce légume dans votre assiette. Faites-en une cocotte confortable, faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit tendre ou jetez-la sur le gril pour lui infuser une saveur fumée. Quelle que soit la recette de courge d’été que vous choisissez… vous allez vous régaler !

Et maintenant… des recettes de courges jaunes à essayer !

Courge jaune rôtie

Voici l’une des façons les meilleures et les plus simples de cuisiner ce légume lumineux et ensoleillé : la courge jaune rôtie ! Il n’est pas du tout nécessaire de se tenir au-dessus d’une sauteuse. Mettez-les simplement au four avec des herbes italiennes et du parmesan et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres ! C’est une méthode totalement autonome et cuit ce légume comme un charme.

Casserole de courge jaune

Prochaine étape de nos recettes de courge jaune : la cocotte de courge jaune ! Il y a l’ambiance des dîners et des soirées du dimanche où le soleil s’étend jusque tard dans la soirée. Celui-ci regorge de saveurs et a rapidement disparu de notre maison. Une sauce légère au parmesan recouvre la courge tendre et elle est garnie de chapelure croustillante. C’est une cocotte douillette qui n’est ni trop riche ni trop lourde ! Utilisez toutes les courges jaunes ou ajoutez quelques courgettes pour un peu de couleur.

Courge Grillée

Besoin d’une recette de courge jaune rapide et facile ? Essayez cette courge grillée parfaite ! C'est simple mais plein de saveurs, assaisonné d'herbes italiennes comme le basilic et l'origan. Mieux encore : la cuisson ne prend que 5 minutes ! C’est un de ces côtés qui crient l’été : on peut presque sentir le charbon de bois et entendre le bourdonnement de la tondeuse à gazon. C’est devenu un favori parce que c’est si rapide : et difficile à gâcher.

Courge jaune et courgettes rôties

Voici une recette de courge jaune qui met en valeur les bienfaits de l’été : courge jaune et courgettes rôties ! Ces légumes vont de pair avec des herbes à l'italienne comme l'origan et le basilic. Garnis d’un peu de parmesan fondant, ils sont absolument parfaits ! Cette recette est très simple à réaliser et vous pouvez préparer le reste de votre repas pendant la cuisson. Vous pouvez le faire avec des courges entièrement jaunes ou ajouter des courgettes pour la couleur.

substitut d'oignon vert

Courge jaune et courgettes grillées

Il n’y a rien de plus estival qu’une abondance de courgettes et de courges ! Il y a tellement de choses à faire avec cette combinaison classique de légumes, de la cocotte au rôti. Mais le plus simple ? Courge jaune et courgettes grillées ! Jetez cette paire sur le gril avec des épices à l’italienne et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées et tendres. C'est le plat d'accompagnement parfait pour un repas grillé .

Pizza aux légumes et à la courge jaune

Pourquoi ne pas jeter de la courge jaune sur une pizza ? C'est la garniture parfaite et se cuisine à merveille. Ajoutez quelques poignées d’autres légumes d’été comme les courgettes et le maïs. via Amour et citrons

Pâtes à la courge d'été

Une des meilleures recettes de courge jaune ? Jetez-le dans les pâtes ! Ces pâtes faciles combinent du beurre noisette et du fromage de chèvre pour réunir toutes ces saveurs estivales. Ajoutez des pignons de pin sur le dessus pour donner un peu de saveur grillée et un peu de croquant. via Comme c'est sucré

Courge jaune sautée

La courge jaune sautée constitue un délicieux plat d’accompagnement estival ! Une garniture panko croustillante et des herbes fraîches ajoutent une saveur audacieuse à la courge sautée. via Amour et citrons

Salade de courge d'été rasée

Saviez-vous que vous pouvez manger de la courge jaune crue ? Essayez de le couper en fins copeaux pour le mettre sur une salade. Ici, des rubans de courges jaunes et vertes sont arrosés d'une vinaigrette légère au citron, d'oignon rouge émincé et garnis de fromage de chèvre émietté et de menthe fraîche. via Une belle assiette

Poulet à la poêle avec orzo et courge jaune

Voici une façon de préparer un plat à base de courge jaune ! Combinez-le avec du poulet et de l'orzo, des herbes tendres et du parmesan, et c'est un dîner délicieusement facile. via Bev cuisiniers

Ratatouille italienne

Cette Ratatouille italienne niche une combinaison de courges d'été et de tomates sur un lac de sauce tomate crémeuse. Une quantité généreuse de fromage Pecorino est ajoutée vers la fin de la cuisson, puis elle est servie avec une miche de pain croustillant. via Sens et comestibilité

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Soupe à la courge jaune

Vous pouvez transformer la courge jaune en une purée crémeuse : tout comme vous le feriez avec de la courge musquée ! Il contient beaucoup d'épices et de lait de coco pour le rendre crémeux (ou remplacer la crème épaisse). via Naturellement Ella

Pain à la courge jaune, au citron et aux graines de pavot

Saviez-vous que vous pouvez utiliser la courge jaune dans des pains éclair : tout comme vous le feriez avec des courgettes ? Ce pain à la courge moelleux et délicieux est léger et moelleux, parfumé au zeste de citron et aux graines de pavot.

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Nouilles de courge d'été en spirale au basilic et à la menthe

Utilisez un spiraliseur pour préparer ces nouilles à la courge jaune, assaisonnées de basilic frais, de menthe et de jus de citron. C'est la salade d'été saine et parfaite ! via Détox

Courge jaune marinée

Lorsque vous ne savez pas quoi faire avec la courge jaune... faites-la mariner ! Ces cornichons rapides au réfrigérateur sont simples et ressortent piquants et frais : aucun équipement de mise en conserve spécial n'est requis. via Une fille de ferme barbote

Nutrition de la courge jaune

La courge jaune est-elle saine ? Quelles sont les informations nutritionnelles des courges d’été ? Il s’avère que cette humble courge peut être plus qu’une simple danseuse d’appoint pour les courgettes ! La courge jaune est :

• Faible en calories. 1 tasse de courge d'été crue tranchée contient 18 calories.
• Riche en vitamine C, 1 tasse de courge crue couvre 32 % de vos besoins quotidiens en vitamine C. ( source )
• Riche en autres vitamines. La courge d'été est également riche en vitamines A, B6, folate, magnésium, riboflavine, phosphore et potassium. ( source )

Que faire d'autre avec les courges d'été ?

Aucune de ces idées ne vous plaît ? Voici quelques autres recettes de courges d’été à essayer :

• Enfilez-le sur des brochettes de légumes. Essayez ces brochettes de légumes grillés à la grecque.
• Utilisez-le cru dans une salade. Préparez-le Salade de ruban de courge et courgettes .
• Jetez-le sur une pizza. Faites-le sauter ensuite ces instructions avant de garnir.

15 délicieuses recettes de courge jaune

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

La courge jaune rôtie est la façon idéale de la servir ! Cette méthode simple cuit des courges d’été avec du parmesan et des herbes italiennes.

Ingrédients

• 2livres de courge (environ4à5moyen petit)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1 cuillère à caféorigan
• 1 cuillère à cafébasilic
• 1 cuillère à café sel casher
• ½ tasseFromage parmesan râpé (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Coupez la courge en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur. Dans un grand bol, mélangez-les avec l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan, le basilic et sel casher .
3. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez les légumes en une seule couche sur les plaques à pâtisserie. Rôtir pendant 8 minutes.
4. Sortez les plaques à pâtisserie du four et saupoudrez uniformément de parmesan râpé. Remettez les plaques au four (sur les grilles opposées) et faites cuire encore 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le fromage soit fondu. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si nécessaire (nous ajoutons généralement une autre pincée). Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien