Courgettes et courges grillées

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Voici comment préparer des courgettes et des courges grillées ! Cette recette de base vous montre le temps de grillage, la température et le mélange d'assaisonnements parfait.

Il n’y a rien de plus estival qu’une abondance de courgettes et de courges ! Il y a tellement de choses à faire avec cette combinaison classique de légumes, de la cocotte au rôti. Mais le plus simple ? Courgettes et courges grillées ! Jetez cette paire sur le gril avec des épices à l’italienne et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient carbonisées et tendres. C'est le plat d'accompagnement parfait pour un repas grillé sur la terrasse. On sent presque l’herbe sous nos orteils et le soleil d’été ! Voici quoi faire.

Ingrédients pour courgettes et courges grillées

Il n’y a pas grand chose dont vous avez besoin ici à part les légumes ! Ces courgettes et courges grillées sont très basiques, mais utilisent juste les bons ingrédients pour obtenir une grande saveur. À eux seuls, les deux sont très fades, mais ajoutez-les à ces assaisonnements italiens et ils ont un goût incroyable. Voici ce dont vous avez besoin pour les courgettes et courges grillées :

• Courgettes de taille moyenne : Vous voudrez une courgette qui ne soit ni trop petite ni trop grosse. Les courgettes ou les courges d'été trop grosses peuvent devenir filandreuses et granuleuses.
• Courge d'été de taille moyenne : Mêmes notes que pour la courgette !
• Basilic séché et origan : pour apporter la saveur italienne
• Poudre d'ail et poudre d'oignon : complètent les saveurs étonnantes
• Huile d'olive et sel casher

Vous aimez la courge jaune ? Découvrez-les Recettes de courge jaune à essayer !

3 façons de couper les courgettes et les courges pour les griller

Comment couper les courgettes et les courges pour les griller ? Il y a plusieurs façons dont nous aimons le faire. Voici une petite ventilation :

• Des rondes. Vous pouvez couper les courgettes et les courges en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur.
• En biais (diagonale). Si vous coupez en diagonale ou en biais, vous obtenez des formes plus grandes et plus intéressantes.
• Planches. Vous pouvez également couper les légumes dans le sens de la largeur en longues planches : voir ceci courgettes grillées .

Comment griller des courgettes et des courges

Maintenant, passons aux grillades ! Tout ce que vous devez savoir, c'est le température du gril et le timing de base. Une fois que vous avez compris, mémorisez cette recette et répétez-la ! Voici les étapes de base (ou passez à la recette) :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif, soit environ 375 à 450 degrés.
• Coupez les courgettes et les courges d'été en rondelles ou en biais. Faites les morceaux d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et des assaisonnements. Voir la recette ci-dessous ; ajustez si nécessaire si vous avez plus ou moins de légumes.
• Griller sur les grilles pendant 4 à 6 minutes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, en les retournant une fois.

Variations : essayez ces mélanges d'assaisonnements !

Il existe de nombreuses façons d’assaisonner les courgettes et les courges grillées ! Bien qu’ils soient parfaits avec les assaisonnements méditerranéens ou italiens, il existe de nombreuses façons de sortir des sentiers battus. Ceux-ci sont particulièrement agréables si vous préparez un repas dans le style d’une autre cuisine. Voici quelques idées :

• Courgettes et courges grillées à la cajun : Mélangez-les avec environ 1 cuillère à soupe Assaisonnement cajun ou Assaisonnement noirci .
• Courgettes et courges à la mexicaine :Ajouter 1 cuillère à soupe Assaisonnement pour tacos ou Assaisonnement pour fajitas .
• Courgettes et courges grillées au ranch : mélanger avec 1 cuillère à soupe Assaisonnement ranch .
• Courgettes et courges grillées à la grecque : Utilisez 1 cuillère à soupe Assaisonnement grec .

Plus de recettes de courges et de courgettes

Vous avez trop de courgettes ? C’est une bonne chose, à notre avis ! En voici quelques-uns recettes de courgettes et de courges pour vous aider à utiliser votre réserve :

• Pâtes crémeuses aux courgettes ou Bateaux de courgettes Des dîners simples et incroyablement délicieux !
• Casserole de courge et courgettes Saveur douillette, réconfortante et 100% délicieuse.
• Courgettes sautées parfaites C'est la meilleure façon de préparer des courgettes : seulement 10 minutes pour un goût énorme.
• Lasagne aux courgettes Vraiment le meilleur ! Des nouilles de courgettes rôties et trois fromages donnent juste la bonne saveur italienne.
• Courgettes au four ou Courge jaune rôtie Tellement facile à réaliser, avec des herbes italiennes et du parmesan !
• Meilleur pain aux courgettes C'est vraiment le meilleur. Parfaitement moelleux et plein de saveur ! Ou essaye ceci Pain végétalien aux courgettes .
• Meilleurs muffins aux courgettes N'oubliez pas les muffins aux courgettes ! Ceux-ci sont faits avec du yaourt grec et du sucre turbinado croquant.
• Gâteau Aux Courgettes Au Chocolat Enfin… vous devez essayer ce gâteau aux courgettes au chocolat ! C’est riche et chocolaté.

Bateaux de courgettes farcies

Pâtes crémeuses aux courgettes

Lasagne aux courgettes parfaite

Courgettes sautées parfaites

Cette recette de courgettes et courges grillées est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Courgettes et courges grillées

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer des courgettes et des courges grillées ! Cette recette de base vous montre le temps de grillage, la température et le mélange d'assaisonnements parfait.

Ingrédients

• 2courge d'été jaune moyen
• 1courgettes moyennes (1 3/4livres au total avec les deux)
• 1 ½ cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafébasilic séché
• 1 cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Coupez les courgettes et les courges en biais, sur environ 1/2 d'épaisseur. Placez-le dans un bol et mélangez-le avec l'huile d'olive, l'origan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et sel casher .
3. Placez la courge directement sur les grilles du gril et faites-la griller pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté (4 à 6 minutes au total), jusqu'à ce qu'elle soit carbonisée et tendre. Goûtez et ajoutez quelques pincées supplémentaires sel casher .

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

Plus de légumes grillés

Nous nous sommes donné pour objectif de griller tous les légumes ! Voici tous les meilleurs à essayer :

• Maïs parfait , Maïs en papillote , Maïs en coque , ou Maïs Les meilleures façons de cuisiner cette friandise de saison.
• Portobello ou Brochettes de champignons Plein de saveur de viande et de fumée.
• Chou-fleur ou Brocoli Fleurons carbonisés de bonté.
• Oignons , Poivrons , Tomates , Aubergine , Courgettes et Squash Parfait pour l'été.
• Pommes de terre grillées , Pommes de terre en papillote , Pomme de terre grillée au four , Patates douces , ou Carottes Classique!
• Asperge , Avocat , Bok Choy , Betteraves , Gombo , ou Choux de Bruxelles Unique, savoureux et facile.
• Romaine , Chou , ou Autre Ces légumes-feuilles sont fantastiques grillés.