Gâteau Aux Courgettes Au Chocolat

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Cette recette de gâteau aux courgettes au chocolat est si riche et chocolatée ! C’est un favori de la famille qui se trouve être sans produits laitiers et sans gluten.

Accrochez-vous à vos sièges, les amateurs de chocolat . Êtes-vous prêt pour un suprêmement une délicieuse recette de gâteau ? Parce que nous en avons un pour vous ! Ce gâteau aux courgettes au chocolat est riche, chocolaté et irrésistiblement bon. Même si vous ne mangez pas sans gluten ou sans produits laitiers (ce que nous ne faisons pas), c’est une façon inventive de manger de vrais aliments entiers sous forme de dessert ! Ce gâteau est devenu l’un des préférés de notre famille. Les courgettes la rendent ultra moelleuse, gluante et juste assez sucrée. C'est vraiment une merveille ! Voici comment le réaliser.

Ingrédients du gâteau aux courgettes au chocolat

Alex et moi ne souscrivons pas à un régime spécifique, mais nous aimons la créativité qui permet de créer des recettes d'aliments complets pour des personnes ayant des philosophies alimentaires différentes. Nous créons souvent des desserts sans gluten et végétaliens pour le plaisir de tous, comme notre préféré des fans. Bouchées de bonheur au chocolat et au beurre de cacahuète . C'est exactement la philosophie derrière tout ça sans gluten sans produits laitiers gâteau!

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour ce gâteau aux courgettes au chocolat. Vous remarquerez qu’ils sont tous bons pour votre santé : vous pouvez donc vous sentir bien en les servant à votre famille !

• Beurre d'amandeCela ajoute du gras et de la texture, au lieu du beurre ! Pour les allergies aux noix, utilisez du beurre de tournesol.
• Courgettes Les courgettes râpées apportent de l'humidité et une texture moelleuse !
• Sirop d'érable
• Poudre de cacao
• OeufPour les végétaliens, utilisez un oeuf de lin
• Extrait de vanille
• Bicarbonate de soude
• Pépites de chocolat noirSi vous mangez sans produits laitiers, utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers
• Café instantané en poudre (facultatif)

Comment servir le gâteau aux courgettes au chocolat

Dès la première bouchée, ce gâteau aux courgettes au chocolat a été l'un des favoris de notre maison ! Il est surprenant de voir comment la texture de tous les ingrédients s’assemble pour former quelque chose qui ressemble à un gâteau, même s’il n’y a pas de farine.

Ce gâteau serait parfait pour un repas d’été, car il satisferait presque tous les régimes ! Habituellement, nous le mangeons nature, mais voici quelques façons de l'intensifier ! Servez-le avec :

• Glace vanille, régulière ou végétalienne
• De la crème fouettée, comme ça recette de chantilly maison ou crème fouettée au yaourt
• Crème fouettée végétalienne, comme notre chantilly à la noix de coco

Variantes : rendez-le végétalien !

Envie de rendre végétalien ce gâteau aux courgettes et au chocolat ? C’est déjà sans produits laitiers, mais il contient 1 œuf. Comment le rendre végétalien ? Utilisez un œuf de lin ! Un œuf de lin est simplement composé de graines de lin moulues et d'eau, qui se combinent pour former un liant souvent utilisé dans pâtisseries végétaliennes . Cela fonctionne bien ici comme liant pour ce gâteau, d'autant plus qu'il s'agit d'un gâteau en feuille. Dirigez-vous vers Comment faire un œuf de lin .

À propos du livre : La cuisine, ça compte

Cette recette est tirée du livre de cuisine Questions de cuisine par Pamela Salzman. Pamela aime manger de la vraie nourriture, pas trop, et surtout des plantes : tout comme nous ! Elle dit dans l'introduction de son livre : Je crois avec certitude à 100 pour cent que ce que vous mangez compte plus que toute autre chose. C'est vous qui choisissez ce qui entre dans votre panier et votre poêle à frire. Si vous voulez être en bonne santé, cuisiner autant d’aliments riches en nutriments aussi souvent que possible est un bon point de départ. Votre santé compte – et votre cuisine compte.

Les recettes du livre Kitchen Matters de Pamela sont riches en légumes et regorgent de repas dont toute la famille peut profiter, quelles que soient sa philosophie alimentaire ou ses préférences alimentaires. Obtenez le livre ici : Questions de cuisine par Pamela Salzman

Félicitations à Pamela pour une incroyable recette de gâteau aux courgettes au chocolat et un livre fantastique ! Ici, on applaudit, la bouche pleine de chocolat. Notre petit monstre au chocolat Larson est un ÉNORME fan de ce gâteau au chocolat sans gluten ! Si vous nous suivez sur Instagram , vous avez peut-être vu qu'il peut dire Chocolat maintenant (même avant Mama – et je ne pourrais pas être plus fier !).

Cette recette de gâteau aux courgettes et au chocolat est…

Sans céréales, paléo, sans produits laitiers, sans gluten et végétarien. Pour végétalien, remplacez un oeuf de lin .

Gâteau aux courgettes et au chocolat (le favori de la famille !)

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 9Gâteau carré d'un pouce, environ8portions1x

Description

Cette recette de gâteau aux courgettes au chocolat est si riche et chocolatée ! C’est un favori de la famille qui se trouve être sans produits laitiers et sans gluten en plus.

Ingrédients

• 1 tassebeurre d'amande crémeux non sucré (ou beurre de tournesol)
• ⅓ tassesirop d'érable pur
• ¼ tassepoudre de cacao
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à cafécafé instantané en poudre (facultatif)*
• 1gros œuf (ou oeuf de lin pour végétalien)
• 1 cuillère à caféextrait de vanille pur
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1 ½ tassescourgettes râpées (environ2petit)
• 1 tassepépites de chocolat noir, sans produits laitiers au choix
• Huile de coco, pour la poêle

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F. Graisser un moule carré de 8 ou 9 pouces avec de l'huile de noix de coco. Si vous souhaitez retirer le gâteau du moule en un seul morceau, tapissez-le également de papier sulfurisé non blanchi.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre d'amande, le sirop d'érable, la poudre de cacao, le sel, la poudre de café, l'œuf, la vanille et le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et qu'une pâte collante se forme.
3. Incorporer les courgettes et les pépites de chocolat.
4. Verser dans le moule préparé et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit juste pris et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec des miettes sèches. Ne faites pas trop cuire. Un moule de 9 pouces prendra environ 30 minutes ; un 8 pouces prendra environ 35 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de servir. Se conserve couvert à température ambiante pendant 1 jour ou réfrigéré jusqu'à 4 jours.

Remarques

*La poudre de café instantané rehausse la saveur du chocolat dans les produits de boulangerie. C’est cependant complètement facultatif. Il existe des alternatives au café, comme le Pero, un produit à base de chicorée et d'orge sans caféine. Pero n'est ni sans gluten ni sans céréales, à cause de l'orge. N'utilisez pas de marc de café à la place du café instantané en poudre. Reproduit avec la permission de Questions de cuisine par Pamela Salzman

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain

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• Biscuits au beurre de cacahuète sans gluten
• Biscuits végétaliens sans cuisson
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• Crumble aux fraises classique ou Croustillant aux fraises et à la rhubarbe (option sans gluten)
• Croustillant facile aux bleuets
• Tartelettes végétaliennes au chocolat et aux cerises douces
• Cheesecakes végétaliens aux mûres et au balsamique
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Dernière mise à jour : septembre 2024