Bateaux de courgettes farcies

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Cette recette de bateaux de courgettes farcies contient une garniture copieuse garnie de fromage gluant. C’est une idée de dîner savoureuse qui plaît à tout le monde !

Vous avez des courgettes ? Faisons du farci Bateaux de courgettes ! Soyons honnêtes : nous ne sommes pas de grands fans de ce légume vert. Mais cette recette ? Celui-ci a fait de nous de véritables convertis. Évidez les courgettes en coquilles, puis farcissez-les de saucisses, de tomates, d'ail, de mozzarella et de parmesan. Garnir de chapelure croustillante, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et wow ! Ceux-ci regorgent d’une saveur intensément savoureuse. Cette recette fait un amateur de courgettes hors de n'importe qui ! Vous pouvez utiliser des saucisses à base de plantes ou des saucisses ordinaires, selon votre alimentation (nous avons utilisé des saucisses à base de plantes).

Ingrédients pour bateaux de courgettes

Cette recette de bateaux de courgettes farcies est une façon amusante et facile de transformer les courgettes en plat principal. C'est beaucoup plus facile que Lasagne aux courgettes avec des saveurs similaires et convient aux régimes sans gluten et végétariens. Ici, nous avons utilisé des saucisses végétales, devenues un long façon au cours des dernières années. Ce n’est pas quelque chose que nous mangeons souvent, mais c’est une excellente option ici : ou vous pouvez utiliser une version maison. Plus d’informations à ce sujet ci-dessous ! Voici ce dont vous aurez besoin pour les bateaux à courgettes :

• Courgettes
• Saucisse : saucisse à base de plantes, crumbles ou saucisse italienne standard (ou substitut Bœuf haché végétalien )
• Ail
• Tomates rôties au feu
• Origan séché, fenouil cherche, sel et poivre
• Fromage parmesan
• Fromage mozzarella (lait entier)
• Panko italien (ou chapelure)
• Basilic ou persil frais, pour garnir

Pour le saucisson : végétal ou régulier

Les saucisses et crumbles à base de plantes actuellement sur le marché sont de meilleure qualité que par le passé. Avant, nous étions fermement opposés à ce produit parce qu'il semblait trop transformé, mais maintenant nous en mangeons de temps en temps. Il est composé de protéines de pois et a une texture et une saveur remarquablement similaires à celles de la viande. Voici quelques notes sur le composant saucisse de cette recette :

• Utilisez des crumbles ou des saucisses à base de plantes. Nous aimons les marques Impossible et Beyond. Les saucisses sont plus difficiles à trouver, vous pouvez donc utiliser n'importe quel type de crumble ou de bœuf haché. Nous avons utilisé Impossible Sausage.
• Essayez le fait maison Bœuf haché végétalien . Ce mélange fait maison de champignons, de noix et d'épices savoureuses a un goût remarquable de viande.
• Ou optez pour des saucisses italiennes ordinaires. Si vous êtes un mangeur de viande, les saucisses ordinaires fonctionnent à merveille. Assurez-vous d'égoutter tout excès de graisse avant d'ajouter les ingrédients de la sauce.

Conseils pour réaliser cette recette de barquettes de courgettes farcies

Faire des bateaux de courgettes farcies est assez simple, mais nous avons quelques conseils pour faciliter le processus. Voici ce qu’il faut savoir :

entrées saines

• Utilisez des courgettes moyennes à moyennes. Vous ne voulez pas de ces énormes courgettes du jardin ici : elles sont beaucoup trop grosses.
• Coupez seulement le bout de la tige ! Ne coupez pas les deux extrémités, sinon vous n’obtiendrez pas la forme du bateau ! J'ai accidentellement été en pilote automatique lors de la préparation de cette recette et j'ai coupé les deux extrémités. (Cela fonctionne toujours, mais cela n’a tout simplement pas l’air aussi joli et la garniture peut s’égoutter puis s’arrêter pendant la cuisson.)
• Utilisez des tomates rôties au feu. Tomates rôties au feu ajoutez ici la meilleure saveur : ils ont un goût sucré et fumé dès la sortie de la canette. Si vous ne les trouvez pas, remplacez les tomates de la meilleure qualité par 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé. Ou utilisez 1 ½ tasse de sauce marinara de la meilleure qualité.
• Le fromage mozzarella au lait entier fait la différence. Il fond beaucoup mieux que partiellement écrémé et a une saveur plus riche. Il fond également mieux lorsqu’on le réchauffe.

Variations de régime

Cette recette de barquettes de courgettes farcies s'adapte à différents régimes : c'est un parfait idée de dîner sans gluten avec une légère modification. Voici ce qu’il faut savoir :

• Sans gluten : Omettez la chapelure ou utilisez de la chapelure ou du panko sans gluten. (C'est tout aussi bon sans la garniture croustillante !)
• Végétarien : utilisez des saucisses à base de plantes, des crumbles ou 2 tasses Bœuf haché végétalien .

Bateaux de courgettes à préparer à l'avance et informations sur les restes

Cette recette de bateaux de courgettes prend environ 45 minutes au total, ce qui peut la rendre délicate pour un repas en semaine. Voici quelques idées de préparation avancée :

• Préparez toute la recette à l’avance. Préparez toute la recette à l’avance et réservez au réfrigérateur. Le jour du service, garnir de chapelure et cuire au four à 400 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
• Réaliser la garniture et évider les barquettes à l'avance : Vous pouvez réaliser la garniture entière et évider les barquettes 1 jour à l'avance et réfrigérer. Ensuite, faites simplement cuire en suivant les instructions ci-dessous.

Plus de recettes de courgettes

Vous aimez ce légume vert oblong ? En voici quelques autres recettes de courgettes pour profiter :

substitut d'épices pour tarte à la citrouille

• Essayer Lasagne aux courgettes parfaite ou Pâtes crémeuses aux courgettes
• Optez pour Casserole de courge et courgettes
• Allez simple avec Courgettes sautées parfaites ou Courgettes grillées
• Cuire au four Pain Aux Courgettes , Pain aux courgettes et au chocolat , Pain aux courgettes et au citron ou Muffins aux courgettes et au chocolat
• Faire Beignets De Courgettes (et plongez-les dans sauce tzatziki )

Lasagne aux courgettes parfaite

Courgettes sautées parfaites

Pâtes crémeuses aux courgettes

Pain aux courgettes et au citron

Cette recette de bateaux de courgettes est…

Sans gluten (sans chapelure) et végétarien.

Bateaux de courgettes

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4portions (2 bateaux par portion)1x

Description

Cette recette de bateaux de courgettes farcies contient une garniture copieuse garnie de fromage gluant. C’est une idée de dîner savoureuse qui plaît à tout le monde !

Ingrédients

• 4courgettes moyennes
• Huile d'olive, pour frotter
• ¾ cuillère à café sel casher , divisé
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à caféorigan séché, divisé
• 14 à 16 onces de saucisses à base de plantes, de crumbles ou de saucisses italiennes standard (ou remplacez 2 tasses Viande de tacos végétalienne )
• 2gousses d'ail
• 15-onces tomates concassées rôties au feu **
• ¼ cuillère à cafégraines de fenouil
• 6 cuillères à soupeFromage parmesan râpé ou râpé, divisé
• ½ tassefromage mozzarella au lait entier
• 2 cuillères à soupePanko assaisonné à l'italienne (ou panko nature ; omettez ou utilisez de la chapelure sans gluten pour les plats sans gluten)
• 1 cuillère à soupebasilic ou persil frais, haché

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Coupez les extrémités des tiges des courgettes. Coupez-les chacun en deux dans le sens de la longueur et videz l'intérieur avec une cuillère : vous aurez besoin d'un bord fin autour de l'extérieur du bateau. (Jetez la pulpe ou utilisez-la dans des smoothies ou à d'autres fins.) Placez les bateaux sur une plaque à pâtisserie et frottez chacun avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez ensuite les 8 bateaux avec ¼ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café d'origan et du poivre noir fraîchement moulu, répartis entre les bateaux.
3. Placer la saucisse dans une poêle moyenne et cuire selon les instructions sur l'emballage, 2 à 3 minutes pour une saucisse végétale et 6 à 7 minutes pour une saucisse ordinaire (pour une saucisse ordinaire, égoutter tout excès de graisse après la cuisson). Ajouter l'ail dans la poêle avec la saucisse et cuire 30 secondes, puis ajouter les tomates, les graines de fenouil, ½ cuillère à café d'origan séché, ½ cuillère à café sel casher et ¼ tasse de parmesan. Chauffer pendant 1 minute jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
4. Versez la garniture dans les bateaux de courgettes. Garnir de fromage mozzarella et des 2 cuillères à soupe de parmesan restantes. Saupoudrez ensuite de panko.
5. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 2 minutes avant de servir. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Pour les crumbles ou les saucisses végétales, on aime Impossible ou Beyond (nous avons utilisé la saucisse Impossible ici). Pour une version maison, essayez Bœuf haché végétalien .

**Les tomates rôties sur le feu ajoutent ici la meilleure saveur : elles ont un goût sucré et fumé dès la sortie de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, remplacez les tomates de la meilleure qualité par 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé. Ou utilisez 1 ½ tasse de sauce marinara de la meilleure qualité.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétarien