Pain Aux Courgettes

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Cette recette de pain aux courgettes est moelleuse et sucrée, cuite avec de la cannelle et de la cassonade ! Cette friandise classique est irrésistible.

Une fois que ces monstrueuses courgettes vertes commencent à dominer les jardins et les marchés de producteurs, c’est la saison du pain aux courgettes ! Mais honnêtement, nous en mangeons à tout moment de l’année. Cette recette nostalgique est un classique total : sucrée, moelleuse et parfumée à la cannelle et à la cassonade. Quoi de plus réconfortant, coupé en tranche épaisse et badigeonné de beurre salé ? Voici notre recette de base préférée pour ce populaire pain rapide , et quelques-unes de nos meilleures variantes (chocolat noir et citron glacé, si vous voulez savoir !).

Ingrédients de cette recette de pain aux courgettes

Cette recette de pain aux courgettes est simple et classique : pas d'ingrédients secrets ni d'astuces ! Cependant, il y a quelques éléments qui distinguent celui-ci. Une combinaison de beurre et d'huile d'olive donne un pain moelleux avec une mie uniforme, et un mélange de sucre brun et blanc donne une nuance de saveur. Voici ce dont vous aurez besoin :

faire un smoothie au kiwi

• Courgettes
• Farine tout usage
• Beurre non salé
• Huile neutre
• Cassonade et sucre cristallisé
• Œufs
• Lait
• Extrait de vanille
• Levure chimique et bicarbonate de soude
• Cannelle
• Sel

Conseils pour faire du pain aux courgettes

Ce pain aux courgettes est simple à réaliser et nécessite peu de technique : mélangez les ingrédients humides et secs, mélangez et enfournez ! Cependant, il y a quelques éléments pour faire un pain parfait que nous avons trouvés au fil des années :

• Utilisez un plat de cuisson en aluminium pour de meilleurs résultats. Les moules en céramique et en verre ne cuisent pas aussi uniformément pour les pains rapides. Utilisez l'aluminium si vous le pouvez ! Nous recommandons un moule à pain de 9 pouces, mais vous pouvez également utiliser un moule de 8 pouces : augmentez simplement légèrement le temps de cuisson.
• Ne mélangez pas trop ! C'est extrêmement important avec un pain aux courgettes. Trop mélanger une pâte à pain rapide entraîne des trous dans la texture de la mie. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et qu'il ne reste plus de taches sèches.
• Ne faites pas trop cuire. La surcuisson donne un pain sec. Tirez le pain juste au moment où un cure-dent en ressort propre, environ 55 à 65 minutes. La température interne doit être comprise entre 200°F et 205°F.

Mélanges

Envie d'ajouter de la texture à votre pain aux courgettes ? Vous pouvez mélanger jusqu’à 1 tasse de mélanges. Il est également agréable de saupoudrer un peu de mélanges sur le dessus, si vous en avez suffisamment. Voici quelques idées :

• Pépites de chocolat, chocolat mi-sucré ou noir
• noix, grillé si possible
• noix de pécan, grillé si possible
• Canneberges séchées

Variations de pain aux courgettes

Il y a tellement de façons de mélanger le pain aux courgettes ! Même si nous aimons la version classique, il y en a quelques-unes que nous aimons encore plus. Voici nos meilleures variantes de pain aux courgettes :

entrées de crevettes

• Pain aux courgettes et au chocolat : Il est noir, riche et moelleux, avec de généreuses pépites de chips ! Allez à la recette de Pain aux courgettes et au chocolat.
• Pain aux courgettes et au citron : Piquant et lumineux, il est surmonté d’un glaçage aux agrumes et au citron. Aller à Pain aux courgettes et au citron .
• Muffins aux courgettes et au chocolat : Transformez ce pain au chocolat en muffins en deux fois moins de temps ! Aller à Muffins aux courgettes et au chocolat .
• Muffins aux courgettes : Essayez la recette de pain ci-dessous sous forme de muffins : versez dans 12 moules à muffins tapissés et faites cuire au four à 375°F pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Ou essayez ceux-ci Muffins faciles aux courgettes ou Muffins aux pommes et aux courgettes .

Pain aux courgettes et au chocolat

Pain aux courgettes et au citron

Pain aux courgettes aux pépites de chocolat

Muffins aux courgettes

Muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat

Muffins aux courgettes et au chocolat

Comment conserver le pain aux courgettes

Quelle est la meilleure façon de conserver le pain aux courgettes ? Voici quelques manières différentes :

• Température ambiante (jusqu'à 3 jours) : Si vous pensez manger le pain rapidement, conservez-le à température ambiante et couvrez-le de papier d'aluminium.
• Réfrigéré (1 semaine) : Réfrigérer le pain l'aide à rester frais plus longtemps. Vous pouvez le manger froid ou le laisser revenir à température ambiante avant de le servir.
• Surgelé (jusqu'à 3 mois) : Pour prolonger encore plus la durée de vie, placez votre pain de mie au congélateur dans un récipient hermétique. Cela peut durer au moins 3 mois, voire plus. Nous aimons faire cela avec la moitié du pain et garder l’autre moitié à température ambiante.

Plus de recettes de courgettes

Il y a tellement de façons amusantes de manger ce légume vert ! En voici quelques autres recettes de courgettes à essayer :

• Allez pour Bateaux de courgettes farcies
• Cuire un Lasagne aux courgettes parfaite ou ou une casserole de Brownies aux courgettes
• Mélanger Pâtes crémeuses aux courgettes
• Faire Courgettes grillées
• Préparez un Smoothie aux courgettes

Bateaux de courgettes farcies

Lasagne aux courgettes parfaite

Pâtes crémeuses aux courgettes

25 recettes de courgettes préférées

Cette recette de pain aux courgettes est…

Végétarien.

Pain Aux Courgettes

côté ensoleillé vers le haut

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 1 heure 20 minutes
• Rendement: 12tranches1x

Description

Cette recette de pain aux courgettes est moelleuse et sucrée, cuite avec de la cannelle et de la cassonade ! Cette friandise classique est irrésistible.

Ingrédients

• ¼ tassebeurre non salé, fondu
• ⅓ tasse huile neutre
• ½ tassecassonade
• 2/3 tasseSucre en poudre
• 2gros œufs
• 1 cuillère à soupelait
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 1 cuillère à cafélevure chimique
• ½ cuillère à cafébicarbonate de soude
• 2 cuillères à cafécannelle
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 tasses[280 g] farine tout usage
• 2 tassescourgettes râpées, emballées (environ3/4livre ou2courgettes moyennes), râpées avec une grande râpe
• Facultatif : 1 tasse de pépites de chocolat ou 1 tasse de noix

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule à pain de 9 × 5 pouces.
2. Faire fondre le beurre, puis incorporer l'huile, la cassonade, le sucre cristallisé, les œufs, le lait, la vanille, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Utilisez une spatule pour mélanger la farine et les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste combinées, en mélangeant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces d'ingrédients secs. Si vous utilisez des pépites de chocolat ou des noix, incorporez-les délicatement en mélangeant plusieurs fois.
4. Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
5. Enfourner 60 à 65 minutes (insérer un cure-dent au centre du pain : s'il ressort avec quelques miettes accrochées, c'est cuit !). Laisser refroidir dans la poêle pendant 1 heure. Passez ensuite un couteau sur le pourtour et retournez le pain sur une grille de refroidissement. Servir tiède ou à température ambiante. Le pain se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante enveloppé dans du papier aluminium, 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois congelé.

• Catégorie: Pain
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien