25 recettes de courgettes préférées

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Voici tous nos préférés recettes de courgettes pour la saison ! Voici toutes les meilleures façons d'utiliser cet ingrédient de saison : faites-en un dîner, faites-le sauter comme plat d'accompagnement ou mélangez de délicieuses pâtisseries comme du pain, des muffins et des gâteaux.

Vous avez des courgettes ? En tant qu'auteurs de livres de cuisine et experts en recettes, nous amour quand la saison des courgettes arrive ! Il existe de nombreuses façons savoureuses de savourer ce puissant légume vert. Nous avons dressé ici une liste de tous nos recettes de courgettes préférées , à la fois sucré et salé ! Bien sûr, cela fonctionne en toute saison, que vous ayez un bateau chargé de ce légume d’été ou que vous en trouviez au magasin.

Il y en a pour tous les goûts ici : commencez par de copieuses courgettes farcies pour le dîner, essayez un lot de pain ou de muffins aux courgettes au citron, et n'oubliez pas les brownies aux courgettes ! Ce légume constitue une pâtisserie inoubliable et moelleuse dont tout le monde raffolera.

Et maintenant… les meilleures recettes de courgettes à essayer !

Bateaux de courgettes faciles

Vous avez des courgettes ? Faisons des bateaux de courgettes farcis ! Évidez les courgettes en coquilles, puis farcissez-les de saucisses, de tomates, d'ail, de mozzarella et de parmesan. Garnir de chapelure croustillante, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et wow ! Ceux-ci regorgent d’une saveur intensément savoureuse. Cette recette fait de tout le monde un amateur de courgettes !

Courgettes sautées parfaites

Si la courgette ne ressemble pas à un légume dont on peut faire l’éloge… vous ne l’avez pas rencontré ce recette de courgettes. Oui, c'est vraiment le courgettes sautées parfaites . Juste 10 minutes dans une poêle bien chaude et ce légume passe d'insipide à tendre ! L'origan et l'ail apportent une touche de saveur savoureuse, et le parmesan râpé en prend le dessus. C'est plus que facile, et l'un des meilleur recettes de courgettes que nous avons eues.

Pâtes crémeuses aux courgettes

Vous avez un peu de courgettes sous la main ? Voici une façon de le transformer en dîner : ces pâtes crémeuses aux courgettes ! Il est luxueusement crémeux et enrobe les nouilles d’une sauce soyeuse au parmesan et au pecorino. Ajoutez des rondelles de courgettes sautées savoureuses, de l'ail, du zeste de citron et une touche de basilic herbacé, et chaque bouchée est une symphonie de saveurs.

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Pain Aux Courgettes

Oui, nous pensons que c’est l’une des meilleures recettes de pain aux courgettes ! Qu'est-ce qui le rend le meilleur ? Eh bien, c’est la texture parfaite : moelleuse, mais pas grasse. Et il a la meilleure saveur : parfumée à la cannelle, avec juste ce qu’il faut de douceur. Pour nous, c’est tout ce que devrait être un pain aux courgettes ! (Voir aussi Pain aux courgettes aux pépites de chocolat.)

Courgettes au four

L’une de nos recettes de courgettes préférées est la courgette au four ! C’est le contraire de détrempé ou gluant : enrobez légèrement ce savoureux légume de chapelure et d’un peu de parmesan. Mieux encore, ce n’est pas aussi laborieux que les frites de courgettes (que l’on trempe dans de la farine et de l’œuf) : vous obtenez donc le meilleur des deux mondes ! Mettez-le au four et c’est un plat d’accompagnement savoureux et facile pour les repas d’été.

Lasagne aux courgettes parfaite

Nous avons déchiffré le code du parfait Lasagne aux courgettes ! Vous ne partagerez peut-être pas notre joie si vous n’avez jamais essayé de lasagne sans nouilles auparavant. Il est facile de déployer beaucoup d’efforts et de se retrouver avec un gâchis aqueux. Mais pas avec cette recette ! Cette lasagne aux courgettes alterne de belles couches de nouilles de courgettes rôties, une copieuse sauce tomate à l'ail et trois fromages gluants. C’est aussi bon, voire meilleur, qu’une lasagne classique ! En fait, nous pourrions le préférer au classique.

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Beignets De Courgettes

Vous avez des courgettes ? Voici une belle recette pour utiliser ce savoureux légume d’été : les beignets de courgettes ! Ces crêpes salées sont assaisonnées d'herbes et de parmesan, puis frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mangez-les salés et tièdes, trempés dans une trempette crémeuse comme tzatziki ou rémoulade . Ils constituent le meilleur apéritif amusant ou un dîner simple et savoureux, accompagnés de quelques salades d'été .

Pain aux courgettes Snickerdoodle

Ce pain aux courgettes Snickerdoodle combine deux produits de boulangerie douillets dans un mélange parfait de sucré et d'épices ! Le pain aux courgettes moelleux reçoit une touche chaude de cannelle et de sucre pour qu'il ait un peu le goût de votre biscuit préféré, mais en meilleur !

Brownies aux courgettes

Que fais-tu quand tu as fait tout le pain aux courgettes et muffins aux courgettes ? Des brownies aux courgettes, bien sûr ! Arrêtez ce que vous faites et rassemblez les ingrédients de cette recette qui fera courir vos amis et votre famille pour un autre morceau. Les brownies sont ultra moelleux et gluants, avec une saveur chocolatée profonde et riche.

Casserole de courge et courgettes

Quoi de plus chaleureux qu’une cocotte de courge et courgettes ? On y retrouve l'ambiance des dîners du dimanche et des soirées d'été où le soleil s'étend jusque tard dans la soirée. Celui-ci regorge de saveurs et a rapidement disparu de notre maison. Une sauce légère au parmesan recouvre la courge tendre et elle est garnie de chapelure croustillante. C’est une cocotte confortable qui n’est ni trop riche ni trop lourde.

Pain aux courgettes et au chocolat

Il y a des recettes savoureuses et puis il y a des recettes familiales, et cette recette de courgettes fera de vous une légende dans vos cercles : Pain aux courgettes au chocolat ! Il est magnifiquement moelleux, chocolaté noir et saupoudré d’une généreuse portion de pépites, formant des flaques de chocolat fondant s’il est chaud et des morceaux satisfaisants lorsqu’il est refroidi. Nous sommes difficiles en matière de pains au chocolat et celui-ci est vraiment sublime.

Courgettes et courges rôties

Les courgettes et les courges nous donnent cette ambiance nostalgique des dîners d'été sur la terrasse. Voici donc une recette qui tire le meilleur parti de la générosité de l’été : courgettes et courges rôties ! Ces légumes vont de pair avec des herbes à l'italienne comme l'origan et le basilic. Garnis d’un peu de parmesan fondant, ils sont absolument parfaits ! Cette recette est très simple à réaliser et vous pouvez préparer le reste de votre repas pendant la cuisson.

Courgettes marinées

Quand la vie vous donne des courgettes… faites des cornichons de courgettes ! (N'est-ce pas le dicton ?) Il existe tellement de bonnes recettes de courgettes pour utiliser ce légume vert, de lasagne à brownie . Mais l’une des façons les plus simples de l’utiliser est la courgette marinée ! Cette recette est un condiment sucré piquant et salé, idéal sur les sandwichs, les tartinades ou pour se déguiser. planches de fromages . Bien sûr, nous aimons les grignoter dès la sortie du pot.

Muffins aux courgettes

Ces muffins aux courgettes sont vraiment la meilleure façon d’utiliser ce légume vert ! Ces muffins sont ultra hauts, avec la meilleure texture moelleuse et un intérieur moelleux. Les gros grains de sucre turbinado ajoutent un délicieux croquant au dessus des muffins ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez, pour donner un peu de piquant au tout (voir Muffins aux courgettes et aux pépites de chocolat).

choux de Bruxelles croquants

Ratatouille classique

Bien sûr, vous avez entendu parler du Ratatouille film : mais savez-vous ce qu'est réellement la ratatouille ? Ce plat humble qui n’a rien à voir avec la version glamour du film. Ce plat français classique de compote de légumes de fin d’été est tout sauf sophistiqué, mais c’est une très bonne façon d’utiliser l’aubergine ! Cuillerée avec pistou , la version française du pesto.

Courgettes grillées

Il s’avère que les courgettes sont à leur meilleur lorsqu’elles sont grillé . Jetez de fines tranches sur le gril et il en ressort tendre et carbonisé, avec une saveur irrésistiblement fumée ! Et si vous combinez avec des saveurs italiennes comme le basilic, l’origan, la poudre d’ail et la poudre d’oignon : eh bien, c’est sensationnel ! La courgette est peut-être mieux connue pour pain aux courgettes : mais nous pensons que les courgettes grillées devraient également figurer en tête de ses plus grands succès.

Essayez aussi : Courgettes et courges grillées

Smoothie aux courgettes

Vous avez des courgettes ? Voici une façon amusante de l’utiliser : transformez-le en smoothie ! Ce légume polyvalent apporte des fibres à n’importe quelle boisson mélangée. Celui-ci est fruité et crémeux, et vous pouvez le préparer de deux manières : vert ou chocolat ! (La variante au chocolat est notre préférée, mais qui compte.) Vous pouvez également utiliser des courgettes surgelées ou à température ambiante si vous souhaitez les préparer immédiatement.

Gâteau Aux Courgettes Au Chocolat

Accrochez-vous à vos sièges, les amateurs de chocolat . Êtes-vous prêt pour un suprêmement une délicieuse recette de gâteau ? Parce que nous en avons un pour vous ! Ce gâteau aux courgettes au chocolat est riche, chocolaté et irrésistiblement bon. C'est une façon inventive de manger de vrais aliments entiers sous forme de dessert (et il est également sans gluten et sans produits laitiers.) Ce gâteau est devenu l'un des préférés de notre famille. Les courgettes la rendent ultra moelleuse, gluante et juste assez sucrée. Vraiment une merveille !

Pain aux courgettes et au citron

Voici une recette préférée de notre maison en matière de recettes de courgettes : le pain aux courgettes au citron ! Nous le préparerons à chaque fois à la place du pain aux courgettes classique. Celui-ci est incroyablement moelleux, super piquant grâce au zeste de citron et surmonté d’un glaçage sucré savoureux. Coupez-le en tranches épaisses et c’est extrêmement irrésistible.

Muffins aux courgettes et au chocolat

Nous avons un coup de cœur pour les muffins, et ça y est : Muffins aux courgettes et au chocolat ! Chacun est magnifiquement moelleux, avec une riche saveur de chocolat et parsemé de pépites de chocolat fondantes. Les courgettes les gardent si moelleuses qu’elles sont délicieuses pendant des jours !

Pizza aux courgettes, au maïs et aux jalapeños

Il faut absolument essayer les courgettes sur la pizza ! Au lieu d'une sauce tomate ou même d'une sauce blanche, cette pizza a une base de salsa verde piquante ! Associez la chaleur du jalapeno avec des courgettes savoureuses, du maïs sucré brillant et du fromage gluant, et vous obtenez une tarte délicieuse et unique pour laquelle vous tomberez éperdument.

Nouilles de courgettes (Zoodles)

Une autre façon populaire d’utiliser les courgettes : en faire des nouilles ! Avec seulement 5 ingrédients, vous obtenez une nouille sans gluten parfaite à napper de sauce marinara. via Jessica Gavin

Gâteau Aux Courgettes

Ce gâteau aux courgettes est tout aussi savoureux que du pain aux courgettes ! Chaque bouchée à la cannelle est nichée sous une couverture de glaçage au fromage à la crème au beurre noisette. via La dépendance à la pâtisserie de Sally

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Biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine et aux courgettes

Saviez-vous que vous pouvez mettre des courgettes dans... des cookies ? Ceux-ci sont extra doux avec un centre moelleux et des bords croustillants, chargés de pépites de chocolat et aromatisés à la cassonade et à un soupçon de cannelle. via L'ajout de pâtisserie de Sally

Tacos croustillants aux courgettes

Des courgettes dans des tacos ? C'est exact! Ces tacos croustillants aux courgettes associent de tendres courgettes cuites au four avec de la salade de chou piquante et de la crème pour un dîner tex-mex avec des couches de texture et de saveur ! via Jessica dans la cuisine

Pain aux bananes et aux courgettes

Quoi de mieux : pain de banane ou pain aux courgettes ? Désormais, vous n’avez plus à choisir ! Fais ceci pain aux bananes et aux courgettes , le mélange parfait des pains préférés de tous. Il est ultra moelleux et moelleux, avec juste la bonne saveur fruitée de banane et de cannelle. Utilisez ces bananes mûres sur votre comptoir avec ce légume vert de saison.

Plus de légumes d'été

La courgette est un légume d’été par excellence qui est tout l’été ! Voici quelques autres recettes savoureuses, parfaites pour mettre en valeur les légumes d’été :

• Essayer salade de maïs ou maïs grillé
• Faire un salade caprese avec des tomates fraîches, ou salade de pêches aux pêches
• Allez pour salade de brocoli ou salade de brocoli , des salades d'été revisitées avec une touche healthy.
• Optez pour le classique salade de feta à la pastèque

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Questions fréquemment posées

Conservez les courgettes dans le bac à légumes du réfrigérateur, non lavées, dans un sac en plastique percé de quelques trous pour la circulation de l'air. Ils devraient rester frais pendant environ une semaine.

Recherchez des courgettes fermes, à la peau brillante et mesurant environ 6 à 8 pouces de long. Évitez les courgettes trop grosses ou présentant des points mous.

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Oui! Aller à Comment congeler des courgettes .

25 recettes de courgettes préférées

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de bateaux de courgettes farcies contient une garniture copieuse garnie de fromage gluant. C’est une idée de dîner savoureuse qui plaît à tout le monde !

Ingrédients

• 4courgettes moyennes
• Huile d'olive, pour frotter
• ¾ cuillère à café sel casher , divisé
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à caféorigan séché, divisé
• 14à16onces de saucisses à base de plantes, de crumbles ou de saucisses italiennes standard (ou remplacez 2 tasses Viande de tacos végétalienne )
• 2gousses d'ail
• 15-onces tomates concassées rôties au feu **
• ¼ cuillère à cafégraines de fenouil
• 6 cuillères à soupeFromage parmesan râpé ou râpé, divisé
• ½ tassefromage mozzarella au lait entier
• 2 cuillères à soupePanko assaisonné à l'italienne (ou panko nature ; omettez ou utilisez de la chapelure sans gluten pour les plats sans gluten)
• 1 cuillère à soupebasilic ou persil frais, haché

Instructions

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Coupez les extrémités des tiges des courgettes. Coupez-les chacun en deux dans le sens de la longueur et videz l'intérieur avec une cuillère : vous aurez besoin d'un bord fin autour de l'extérieur du bateau. (Jetez la pulpe ou utilisez-la dans des smoothies ou à d'autres fins.) Placez les bateaux sur une plaque à pâtisserie et frottez chacun avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrez ensuite les 8 bateaux avec ¼ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café d'origan et du poivre noir fraîchement moulu, répartis entre les bateaux.
3. Placer la saucisse dans une poêle moyenne et cuire selon les instructions sur l'emballage, 2 à 3 minutes pour une saucisse végétale et 6 à 7 minutes pour une saucisse ordinaire (pour une saucisse ordinaire, égoutter tout excès de graisse après la cuisson). Ajouter l'ail dans la poêle avec la saucisse et cuire 30 secondes, puis ajouter les tomates, les graines de fenouil, ½ cuillère à café d'origan séché, ½ cuillère à café sel casher et ¼ tasse de parmesan. Chauffer pendant 1 minute jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
4. Versez la garniture dans les bateaux de courgettes. Garnir de fromage mozzarella et des 2 cuillères à soupe de parmesan restantes. Saupoudrez ensuite de panko.
5. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 2 minutes avant de servir. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Pour les crumbles ou les saucisses végétales, on aime Impossible ou Beyond (nous avons utilisé la saucisse Impossible ici). Pour une version maison, essayez Viande de tacos végétalienne : omettez le cumin et utilisez ½ cuillère à soupe d'origan séché.

**Les tomates rôties sur le feu ajoutent ici la meilleure saveur : elles ont un goût sucré et fumé dès la sortie de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, remplacez les tomates de la meilleure qualité par 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé. Ou utilisez 1 ½ tasse de sauce marinara de la meilleure qualité.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien