21 délicieuses recettes de maïs

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Voici toutes les meilleures recettes de maïs pour donner à ce légume de saison un goût incroyable ! Essayez-le grillé, en salade, dans des soupes, des trempettes et bien plus encore.

légumes au saumon

L'épi de maïs sucré est la meilleure friandise estivale, et les variétés surgelées et en conserve garantissent que vous pouvez manger ce légume toute l'année. Voici une liste de nos recettes de maïs fraîches et savoureuses préférées ! Il y a tellement de façons de lui donner un goût incroyable : grillé, maïs de rue mexicain, salade, soupe… et même glace ! Nous avons rassemblé quelques-unes des meilleures recettes de notre site Web et quelques autres de nos développeurs de recettes préférés sur le Web. Prêt à cuisiner ?

Et maintenant : nos meilleures recettes de maïs faciles !

Salade de maïs classique

Cette recette de salade de maïs est tout en saveur fraîche : des éclats de maïs sucrés, des tomates juteuses et du basilic herbacé se marient à une vinaigrette légère et piquante. Garnissez de crumbles de fromage feta si vous le souhaitez, ou conservez-le comme salade à base de plantes : c'est tout aussi bon dans les deux cas. Voici tout sur la façon de le préparer… y compris une astuce sur la façon de couper les épis de maïs : sans gâchis ! Essayez aussi : Salade de maïs grillé .

Chaudrée de maïs crémeuse

Cette chaudrée de maïs est incroyablement crémeuse et délicieuse : mais il n'y a pas de crème épaisse ! Ici, le lait et le beurre donnent une texture épaisse et crémeuse. Vous ferez également bouillir les épis de maïs dans la chaudrée pour obtenir une saveur sucrée élevée qui contraste avec l'oignon et l'ail savoureux. Celui-ci est un grand favori des fans !

Voir aussi : Chaudrée de maïs végétalienne

Sauce au Maïs

Quoi de mieux qu'une bonne salsa de maïs ? Cette salsa à base de maïs frais ou en conserve est piquante et lumineuse, avec des notes sucrées de grains et une saveur piquante de citron vert, de coriandre et de cumin.

Maïs frit à la poêle

Voici une recette de maïs simple qui vous ravira absolument : du maïs frit à la poêle ! Poêlez du maïs frais dans une poêle avec du beurre, de l'ail et du paprika fumé, et il en ressort sucré, beurré et fumé. Vous serez étonné de voir à quel point quelques ingrédients et 5 minutes seulement transforment le maïs en or pur. Le maïs surgelé et en conserve fonctionne également comme échange !

Maïs grillé à la mexicaine

Prochaine étape dans nos recettes de maïs : Maïs grillé à la mexicaine (appelé maïs au Mexique) ! Si vous n'avez jamais essayé le maïs de cette façon, il est temps d'essayer. Vous ferez griller des épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés. Tartinez-le ensuite d'une sauce crémeuse à base de crème sure, de mayonnaise, de cumin et de poudre de chili. Garnissez de crumbles de feta, de coriandre et de citron vert, et il y a tellement de saveur que vous ne pourrez plus le lâcher !

Épi de maïs rôti

Saviez-vous que la façon la plus simple de cuisiner est de mettre les épis de maïs au four ? Celui-ci change la donne. Il n’y a littéralement aucun temps de préparation : vous n’avez même pas besoin de le décortiquer ! Jetez-le sur les grilles du four pour le rôtir et il en ressort magnifiquement moelleux. Un testeur de recettes a déclaré : C’est le paradis ! Le maïs était parfaitement cuit.

Trempette de maïs mexicaine

Essayez cette trempette de maïs d'inspiration mexicaine ! Cette recette célèbre les saveurs de elote (maïs de rue mexicain) pour préparer une délicieuse trempette à déguster avec des chips tortilla croustillantes. Les touches de maïs sucré contre le citron vert piquant, les piments verts piquants et le fromage émietté salé sont absolument irrésistibles !

Beignets de maïs faciles

Essayez ces beignets de maïs irrésistibles et faciles ! Ils ressortent croustillants et dorés, avec une pâte sucrée et savoureuse et de grosses touches sucrées provenant des grains de maïs. Trempez-les dans une sauce crémeuse et il n'y a rien de mieux ! Ils sont parfaits comme apéritif, bien qu'ils soient parfaits chauds sur la cuisinière comme un simple dîner.

Maïs à la crème

Fabriquée à la maison à partir de zéro, la crème de maïs n’a rien à voir avec ce qui vient d’une boîte de conserve. La sauce riche et crémeuse est accompagnée de crème, de lait et d'un peu de parmesan et se marie avec à peu près n'importe quel plat principal. Ajoutez cette recette de crème de maïs maison à vos favoris : nous pensons qu'elle deviendra une gardienne !

Soupe De Maïs Frais

Une autre recette de maïs savoureuse : la soupe de maïs frais ! La saveur est douce et nuancée, pleine de légumes comme l'oignon, le céleri, les pommes de terre et bien sûr : beaucoup de maïs ! De nombreuses recettes de soupe de maïs sont riches en crème et en beurre riches, mais celle-ci est légère et saine. En soi, il est végétalien et à base de plantes, mais nous aimons le servir avec une cuillerée de crème sure pour le rendre un peu plus copieux.

Succotash facile

Voici une recette de maïs avec une longue histoire : Succotash ! Saviez-vous que cet accord traditionnel de maïs et de haricots est originaire du peuple indigène Narragansett en Nouvelle-Angleterre ? Bien que vous puissiez l’associer à la cuisine sud-américaine, elle est encore plus ancienne que cela. C’est une excellente façon d’infuser une dose colorée de légumes dans n’importe quel repas : un accompagnement santé idéal !

Salade rapide de haricots noirs et de maïs

Voici une salade de haricots noirs et de maïs facile à préparer en seulement 5 minutes, sans avoir besoin de les hacher ! Nous l’admettons : nous nous méfions des recettes qui prétendent être la chose la plus simple et la meilleure que vous ayez jamais essayée. Mais celui-ci… disons qu’on le mange à répétition depuis !

Maïs grillé

Griller du maïs est une façon très simple de le préparer ! Décortiquez le maïs, placez-le sur le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'il commence à noircir, environ 4 à 5 minutes. Puis retournez et poursuivez la cuisson en retournant jusqu'à ce que tous les côtés soient noircis. C'est ça! C’est une méthode simple qui infuse une saveur fumée et carbonisée à chaque bouchée. Garnir de beurre et de sel (et peut-être d'une pincée de Vieille Baie ), et c'est divin.

Variante : essayez également Maïs grillé en papillote.

Bouillie De Crevettes Classique

Voici une recette de maïs qui est spéciale à chaque fois que vous la servez : une ébullition de crevettes ! Cette bouillie de fruits de mer américaine classique est l'un de nos plats préférés à servir à une foule car tout le monde toujours aime il. Faites bouillir les pommes de terre, les épis de maïs, les oignons et les crevettes dans un bouillon savoureux, puis déposez-les sur une table recouverte de papier sulfurisé. Il y a à chaque fois quelque chose de magique dans l’expérience !

Salade de maïs et d'avocat facile

Voici une salade savoureuse qui ne vous prendra pas une demi-après-midi à préparer : cette salade de maïs à l'avocat rapide et facile ! Celui-ci utilise notre astuce rapide préférée pour une salade tueuse que nous utilisons dans notre salade de haricots noirs et maïs . Il existe un moyen rapide de raccourcir un certain nombre de découpes et de saveur ? Incroyable .

Épi de maïs bouilli

Voici une compétence de base que tout le monde doit connaître : comment faire bouillir des épis de maïs ! Cette méthode éprouvée est la manière la plus simple de le faire. Assaisonné de beurre, de sel et de poivre, c’est vraiment un plat d’accompagnement américain classique. La meilleure partie de l’été est de mordre à pleines dents dans ces morceaux dorés et juteux !

Caviar Texas (Caviar Cowboy)

Voici une savoureuse recette de maïs avec une ambiance de fête : le caviar du Texas (alias caviar de cowboy) ! Il a été inventé au Texas puis répandu partout aux États-Unis. Ce mélange de pois aux yeux noirs, de maïs, de légumes et de vinaigrette fonctionne à la fois comme un trempage des copeaux ou un accompagnement sain. Cette recette contient beaucoup de légumes colorés, de coriandre et de jalapeños, ainsi qu'une vinaigrette piquante à la saveur parfaite.

Pizza aux jalapeños et au maïs

Voici une recette de maïs à essayer absolument : la pizza au jalapeño et au maïs ! C’est destiné à être un succès si vous aimez la saveur vive et piquante de ce puissant poivre. Au lieu d'une sauce tomate ou même d'une sauce blanche, cette pizza a une base de salsa verde piquante ! Associez la chaleur du jalapeno avec des courgettes savoureuses, du maïs sucré brillant et du fromage gluant, et vous obtenez une tarte délicieuse et unique pour laquelle vous tomberez éperdument.

Chaudrée de poulet et de maïs

Quand la saison du maïs bat son plein, c’est le moment pour tous les recettes de maïs sucré . Et la recette de chaudrée de poulet et de maïs est notre nouvelle préférée ! C’est crémeux et douillet, ponctué de pommes de terre moelleuses et d’éclats éclatants de maïs sucré. L'ajout de poulet lui donne un apport en protéines qui en fait un repas copieux.

Trempette chaude au maïs

Besoin d’une recette de maïs pleine de saveur ? Cette trempette au maïs comprend du maïs, des poivrons, de l'ail, de l'oignon, du jalapeño, des oignons verts, du fromage à la crème, de la crème sure et de la mayonnaise. Faites d'abord sauter le maïs jusqu'à ce qu'il soit doré – cela rend la saveur encore plus incroyable ! via Recette Tin Eats

Pudding de maïs du sud

Cette recette de pudding au maïs est la cocotte parfaite de style soufflé du sud qui cuit avec des ingrédients simples ! C'est un plat d'accompagnement divin au fromage et au maïs frais qui va avec à peu près tout. via Gâteaux de petit-bébé

Plus de recettes de maïs

Le maïs fait également partie d’une alimentation saine : il est riche en vitamines et minéraux, en fibres et peut favoriser la santé oculaire ( source ). Déplacez-vous sur les carottes ! Voici quelques autres recettes où ce légume fait son apparition :

riz basmati ou riz au jasmin

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Comment faire cuire des épis de maïs

Comment griller des épis de maïs (3 façons !)

Épis de maïs au micro-ondes

Épi de maïs fumé

21 délicieuses recettes de maïs

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette salade de maïs facile est fraîche et pleine de saveur piquante, avec des éclats de tomates et de basilic éclatants ! La salade d'été classique pour les barbecues et les pique-niques. Vous pouvez aussi le faire grillé ! Aller à Salade de maïs grillé .

Ingrédients

• 6épis de maïs (environ5 tassesgrains ou 3 boîtes de maïs de 15 onces)
• ½ pinte(1 tasse) tomates cerises
• ½ tasseoignon rouge coupé en dés
• ⅓ tassebasilic frais haché grossièrement
• 2 cuillères à soupevinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre de chili
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• ½ tassefromage feta émietté, pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Cuire le maïs : Portez à ébullition une grande casserole d'eau. (Cela prend environ 15 à 20 minutes, alors planifiez en conséquence.) Épluchez le maïs en enlevant la soie. Lorsque l'eau bout, placez les épis de maïs dans la casserole. Faire bouillir à couvert pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit jaune vif. Passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être touché. (Méthode alternative : Faire rôtir le maïs au four ou utilisez du maïs en conserve.)
2. Coupez le maïs : Trouvez un moule à gâteau ou une grande plaque à pâtisserie ou un moule à rebords. Placez le maïs dans le trou du moule ou tenez le maïs verticalement à l'intérieur de la plaque à pâtisserie, puis utilisez un couteau de chef pour trancher et retirer l'épi de maïs (les côtés du moule attrapent les grains qui volent lors de la coupe ; plus détails ici .)
3. Hachez les légumes : Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en dés. Hachez finement l'oignon rouge. Hachez le basilic.
4. Incorporer la vinaigrette : Dans un grand bol, mélangez tous les légumes avec le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre de chili, le sel, le poivre noir fraîchement moulu au goût et les crumbles de feta facultatifs. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien