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Voici comment couper les épis de maïs… sans gâchis ! Cette astuce simple permet d'utiliser facilement les grains pour les salades et les soupes.
Vous vous demandez quelle est la meilleure façon de couper le maïs ? Vous n'êtes pas seul. Allez couper du maïs pour une soupe ou une salade de maïs, et inévitablement vous aurez des grains partout sur le comptoir et sur le sol de votre cuisine. Nous avons eu ce problème et finissons par trouver des grains de maïs quelques jours plus tard. Nous avons donc été ravis de découvrir qu’il existe un secret pour rassembler tous ces grains au même endroit. Voici la méthode qui fonctionne à merveille : comment couper l’épi de maïs !
Voir aussi : Knife Skills 101 : Comment couper des fruits et légumes de base !
Ce dont vous avez besoin pour couper les épis de maïs
La clé de cette méthode réside dans votre équipement. Vous avez besoin de deux éléments :
- Un moule à gâteau (ou une plaque à pâtisserie ou un plat à rebords). Vous pouvez également utiliser un moule à tube : autrement appelé moule à gâteau des anges. Vous n'en avez pas ? Vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four à rebords, avec une serviette pliée placée en dessous.
- Un couteau de chef bien aiguisé. Un bon couteau bien aiguisé est également essentiel. N'essayez pas cela avec un couteau d'office ou un petit couteau.
Comment couper les épis de maïs… sans gâchis !
L’idée derrière cette méthode secrète est la suivante : placez l’épi de maïs au centre surélevé du moule. Lorsque vous coupez le maïs, les côtés inclinés de la poêle attrapent tous les grains ! Cela semble incroyable : jusqu'à ce que vous l'essayiez. Voici les étapes de base :
- Placez la pointe de l'épi de maïs dans le trou au milieu de la poêle. Tenez fermement le bas de l'épi de maïs avec votre main non coupante. (Si vous utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat, placez une serviette en dessous. Tenez le maïs verticalement et posez le coin inférieur droit sur la plaque.)
- Utilisez un grand couteau de chef pour couper dans un mouvement vers le bas, en laissant les grains d'épis de maïs s'accumuler proprement dans le moule.
Recettes à base de grains de maïs frais
C'est ça! Maintenant vous connaissez le secret. Faites-nous savoir comment ça se passe dans les commentaires ci-dessous ! Il y a beaucoup de super recettes de maïs où vous pouvez utiliser cette nouvelle compétence. Essayez-le dans :
- Salade de maïs classique Frais et plein de saveur acidulée, avec des éclats de tomate et de basilic éclatants ! La salade d'été classique pour les barbecues et pique-niques .
- Salade de maïs grillé Fumé, savoureux et crémeux : vraiment hors de ce monde ! Les saveurs sont une variante Maïs de rue mexicain . ]
- Chaudrée de maïs crémeuse ou Soupe De Maïs Frais Une façon copieuse de savourer du maïs sucré frais : salé, salé et un peu sucré.
- Chaudrée de maïs végétalienne Vous ne croirez jamais que cette soupe crémeuse est végétalienne : elle a une texture veloutée parfaite et est pleine de saveur.
Vous n'avez pas de poêle à pain ? Utilisez une plaque à pâtisserie à rebords
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Comment couper le maïs de l'épi
- Temps de préparation : 1 minute
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Durée totale : 1 minute
- Rendement: n / A
Description
Voici comment couper les épis de maïs… sans gâchis ! Cette astuce simple permet d'utiliser facilement les grains pour les salades et les soupes.
Ingrédients
- Épis de maïs
- Moule à pâtisserie ou moule à tube (ou plaque à pâtisserie ou plat à rebords, avec une serviette pliée en dessous)
- Grand couteau de chef
Instructions
- Placez la pointe de l'épi de maïs dans le trou au milieu de la poêle. Tenez fermement le bas de l'épi de maïs avec votre main non coupante. (Si vous utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat, placez une serviette pliée en dessous pour éviter tout glissement. Tenez le maïs verticalement et posez le coin inférieur droit sur la plaque.)
- Utilisez un grand couteau de chef pour couper vers le bas, en laissant les grains d’épis de maïs s’accumuler proprement dans la poêle.
- Catégorie: Compétences au couteau
- Méthode: Coupe
- Cuisine: N / A
- Régime: Végétalien
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