Salade de maïs classique

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Cette salade de maïs facile est fraîche et pleine de saveur piquante, avec des éclats de tomates et de basilic éclatants ! La salade d'été classique pour les barbecues et les pique-niques.

Ce n’est pas l’été tant que vous n’avez pas préparé une salade de maïs ! Celui-ci est tout en saveur fraîche : des éclats sucrés de maïs, des tomates juteuses et du basilic herbacé se marient à une vinaigrette piquante et légère. Si vous êtes comme nous… vous ne pourrez pas arrêter d’en manger ! Garnissez de crumbles de fromage feta si vous le souhaitez, ou conservez-le comme salade à base de plantes : c'est tout aussi bon dans les deux cas. Alex et moi avons préparé cela pour un barbecue et même si le plat principal grillé était bon, tout le monde n'arrêtait pas de parler de la salade de maïs. Voici tout sur la façon de le préparer… y compris une astuce sur la façon de couper les épis de maïs : sans gâchis !

Faites-le griller ! Essayez notre Salade de maïs grillé .

Ingrédients dans la salade de maïs

Cette salade de maïs saine a exactement ce qu'il faut : un nombre minimal d'ingrédients simples qui se combinent en grand saveur. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette salade d’été :

• Épis de maïs : Assurez-vous qu’il soit mûr et de saison !
• Tomates cerises
• Oignon rouge
• Basilic frais
• Vinaigre de cidre de pomme
• Huile d'olive
• Poudre d'ail et poudre de chili
• Sel et poivre

Si vous aimez la saveur salée de fromage feta s'émiette, ajoutez-les absolument ici ! Mais il ne manque pas de saveur, alors on aime le faire sans. C’est une salade végétalienne qui regorge de saveurs estivales.

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Essayer Salade de maïs grillé pour une variante fumée !

Variante : faites-le grillé !

Voici une façon de rehausser cette salade de maïs : faites-la grillée ! Les grains de maïs grillés ajoutent une saveur fumée à la salade qui la rend encore plus irrésistible. Je n'ai pas pu m'empêcher de crier mon amour pour la version grillée de cette salade ! Vous pouvez préparer la version grillée de deux manières :

• Réalisez la recette ci-dessous avec du maïs grillé (ou du maïs fumé). Allez sur notre Maïs grillé ou Maïs Fumé des recettes pour savoir comment faire !
• Allez sur notre Salade de maïs grillé . Cette variante utilise une vinaigrette crémeuse aux saveurs mexicaines inspirées de maïs . C'est incroyablement savoureux !

Comment couper les épis de maïs… sans faire de dégâts !

Voici notre meilleure astuce pour couper les épis de maïs ! Si vous avez coupé du maïs sur une planche à découper, vous apprécierez le souvenir des grains jaunes répandus partout dans votre cuisine. (N'est-ce pas ?) Voici un moyen de couper le maïs de l'épi et réduisez le désordre :

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• Utilisez une poêle à frire ou une poêle tubulaire. Les côtés de la poêle garderont les grains de maïs contenus à l'intérieur ! Vous n'en avez pas ? Utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat à rebords.
• Placez la pointe de l'épi de maïs dans le trou au milieu de la poêle. Tenez fermement le bas de l'épi de maïs avec votre main non coupante. (Si vous utilisez une plaque à pâtisserie ou un plat, placez une serviette pliée en dessous pour éviter de glisser. Tenez le maïs verticalement et posez le coin inférieur droit sur la plaque.)
• Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour trancher vers le bas. Les grains finissent directement dans la poêle. Utilisez vos doigts pour briser le maïs qui colle ensemble.

Meilleures salades d'été classiques

Cette salade de maïs fait partie de notre arsenal de classiques recettes végétariennes d'été et salades ! Nous devons faire chacun d’eux au moins une fois pour avoir l’impression que c’est vraiment la saison. Ce sont des plats d'accompagnement parfaits pour un dîner grillé, ou à emporter lors d'un barbecue ou pique-niques . Faites-les tous :

1. Salade de concombre ou Salade crémeuse de concombre Le plat d'accompagnement frais et croustillant parfait pour l'été !
2. Salade de haricots classique Chaque été a besoin d'une salade de haricots ! Celui-ci est simple à préparer avec une courte liste d’ingrédients.
3. Salade de tortellinis Délicieusement mariné et plein de saveur irrésistible !
4. Salade de feta et de pastèque Cette salade rafraîchissante associe la pastèque au concombre, à la menthe et au fromage feta.
5. Salade de tomates et basilic Ultra simple : des tomates mûres et juteuses marinées au balsamique et au basilic.
6. Salade de pommes de terre crémeuse Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper avec une salade de pommes de terre. Celui-ci est notre version crémeuse classique préférée. Pour les versions végétales ou végétaliennes, essayez Salade de pommes de terre à la française ou Salade de pommes de terre à l'aneth .
7. Salade de pâtes classique , Salade de pâtes grecque ou Salade d'antipasti Les meilleures salades de pâtes pour vos repas d'été.
8. Salade d'orzo grecque Un favori du public et plein de saveurs grecques, regorgeant d'aneth et de menthe fraîches, de fromage feta et de citron piquant.

Salade de pâtes classique

Salade classique aux trois haricots

Salade de feta et de pastèque

Cette recette de salade de maïs est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans gluten et sans produits laitiers.

Salade de maïs classique

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette salade de maïs facile est fraîche et pleine de saveur piquante, avec des éclats de tomates et de basilic éclatants ! La salade d'été classique pour les barbecues et les pique-niques. Vous pouvez aussi le faire grillé ! Aller à Salade de maïs grillé .

Ingrédients

• 6épis de maïs (environ5 tassesgrains ou 3 boîtes de maïs de 15 onces)
• ½ pinte(1 tasse) tomates cerises
• ½ tasseoignon rouge coupé en dés
• ⅓ tassebasilic frais haché grossièrement
• 2 cuillères à soupevinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre de chili
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• ½ tassefromage feta émietté, pour la garniture (facultatif)

Instructions

1. Cuire le maïs : Portez à ébullition une grande casserole d'eau. (Cela prend environ 15 à 20 minutes, alors planifiez en conséquence.) Épluchez le maïs en enlevant la soie. Lorsque l'eau bout, placez les épis de maïs dans la casserole. Faire bouillir à couvert pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit jaune vif. Passer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être touché. (Méthode alternative : Faire rôtir le maïs au four ou utilisez du maïs en conserve.)
2. Coupez le maïs : Trouvez un moule à gâteau ou une grande plaque à pâtisserie ou un moule à rebords. Placez le maïs dans le trou du moule ou tenez le maïs verticalement à l'intérieur de la plaque à pâtisserie, puis utilisez un couteau de chef pour trancher et retirer l'épi de maïs (les côtés du moule attrapent les grains qui volent lors de la coupe ; plus détails ici .)
3. Hachez les légumes : Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en dés. Hachez finement l'oignon rouge. Hachez le basilic.
4. Incorporer la vinaigrette : Dans un grand bol, mélangez tous les légumes avec le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, la poudre d'ail, la poudre de chili, le sel, le poivre noir fraîchement moulu au goût et les crumbles de feta facultatifs. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

Plus de recettes de maïs

Il existe de nombreuses façons savoureuses de profiter de la générosité du maïs en été ! Voici tous nos préférés recettes de maïs :

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• Épi de maïs rôti La façon simple de cuisiner du maïs ! Vous n’avez même pas besoin de retirer la coque ; jetez-le simplement directement sur les grilles du four.
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• Faire bouillir les crevettes sur une plaque Vous voulez une recette de bouillie de crevettes assez facile pour un soir de semaine ? Faites-le cuire ! Cette plaque de crevettes bouillie au four est simple à préparer et a une saveur sérieuse.
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