Salade de feta et de pastèque

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La salade de feta à la pastèque est la gâterie fraîche par excellence de l’été ! Le melon sucré avec du fromage salé est décontracté et parfait pour la saison.

Voici la meilleure recette lorsque la pastèque est de saison, sans conteste : Salade de feta et de pastèque ! Cette combinaison classique de jus de melon sucré et de fromage salé est l’un des grands plaisirs de l’été. Ce salade d'été est devenu extrêmement populaire ces dernières années, et pour cause : il est rapide et facile à préparer, et a une ambiance paresseuse et décontractée qui crie tongs, fêtes au bord de la piscine et pique-niques .

ciboulette vs oignons verts

Qu’est-ce que la salade feta pastèque ?

La salade feta à la pastèque combine des cubes de pastèque fraîche et du fromage feta, souvent avec de l'huile d'olive ou une vinaigrette rapide. La salade est peut-être d’origine égyptienne et elle est largement consommée dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée ainsi que dans le monde entier.

Pourquoi ça marche ? C'est un plat rafraîchissant par temps chaud et met en valeur l'association de fruits sucrés et de fromage salé, une tradition séculaire dans ces cuisines. Alors même si vous le voyez partout sur Pinterest : non, cela n’a pas été inventé par les influenceurs des réseaux sociaux !

Ingrédients pour la salade de feta à la pastèque

Cette recette de salade de feta à la pastèque était la d'abord recette que nous avons écrite pour ce site Web, en août 2010. Bien sûr, beaucoup de choses ont changé depuis. Mais cette recette de salade est devenue extrêmement populaire ici aux États-Unis. Vous verrez souvent ce type de recette lors des repas-partage et des barbecues d’été. Certaines recettes utilisent une vinaigrette rapide pour assaisonner la pastèque, mais nous aimons un simple filet d'huile d'olive. Voici les ingrédients de la salade feta pastèque :

• Pastèque mûre
• Fromage feta
• Herbes fraîches : basilic ou menthe
• Huile d'olive
• Sel et poivre

La meilleure partie de ce concept est que vous n’avez pratiquement pas besoin de mesurer. Coupez la pastèque en cubes, arrosez d'huile et saupoudrez d'herbes. C'est aussi simple que ça ! Nous préférons la bouchée fraîche d’une salade de pastèque, feta et menthe, mais elle est presque aussi délicieuse avec du basilic frais.

c'est quoi une coulée de boue

Comment trouver un melon mûr (important !)

Parce que cette salade de feta à la pastèque est si simple, il est important que vous achetiez des ingrédients de la meilleure qualité. Une pastèque non mûre a un goût amer et plat : ce n'est pas du tout ce dont vous avez besoin pour cette salade ! Voici comment sélectionner un bon fruit mûr :

• Achetez pendant la saison des pastèques. C’est le seul moyen sûr que nous ayons trouvé pour obtenir un bon fruit.
• Cherchez l'endroit sur le terrain. La plupart des pastèques devraient avoir une tache sur le fond, là où elles reposaient sur le sol avant d'être cueillies. Si la tache est jaune, la pastèque est mûre (si elle est blanche, elle n’est pas mûre).
• Recherchez une pastèque qui semble lourde pour sa taille. Cela signifie qu’il y a beaucoup de jus à l’intérieur ! Honnêtement, celui-ci est difficile à évaluer en épicerie, mais gardez-le à l’esprit lorsque vous faites vos courses.

Acheter le meilleur fromage feta

Le fromage feta que vous achetez est tout aussi important. Évitez les trucs pré-émiettés et optez pour un bloc de fromage feta entier. Ce type de feta a la meilleure saveur et ressemble le plus à la feta servie en Grèce.

Vous devez également éviter la feta à base de lait de vache, car ce n’est pas de la vraie feta. Il s’effrite plus facilement, ce qui n’est pas ce que vous souhaitez. La feta de Grèce a une saveur incroyable si vous pouvez la trouver ! Nous avons pu trouver de la feta grecque dans notre épicerie locale.

Instructions de stockage et de préparation à l’avance

Cette salade de feta à la pastèque est meilleure fraîchement préparée, nous avons donc quelques conseils pour la préparer à l'avance :

'qu'est-ce qu'il y a dans une pina colada'

• Coupez la pastèque et conservez-la séparément. La pastèque coupée libère beaucoup de liquide. La meilleure façon de préparer cette salade à l’avance est donc de couper la pastèque en cubes et de la conserver séparément. Préparez ensuite la salade juste avant de servir.
• Les restes se conservent jusqu'à 2 jours. Cependant, cette salade n'est pas optimale en tant que restes car elle libère beaucoup de jus. Cela fonctionne, mais c'est mieux pour des déjeuners décontractés que pour impressionner les convives.

Variations de la salade feta à la pastèque

Il existe de nombreuses variantes de la salade de feta à la pastèque, en échangeant différents fromages, herbes et vinaigrettes. Voici quelques options :

• Menthe : ceci Salade de pastèque et de menthe est une variante préférée ! Ajoutez le jus de citron vert et la menthe et sautez complètement la feta.
• Basilic : Faites ceci Salade de pastèque et basilic cela ajoute les herbes fraîches et le zeste de citron.
• Concombre : Ajoutez du concombre pour préparer Salade de concombre et pastèque ; ce légume rafraîchissant se marie bien avec le melon sucré.
• Oignon : ajoutez des lamelles d'oignon rouge ou de l'échalote hachée pour ajouter une touche de saveur.
• Bébé roquette : Ajouter bébé roquette pour en faire une salade verte.

Plus de recettes de pastèque

La salade de feta à la pastèque est l’une de nos meilleures idées pour utiliser ce melon estival ! Mais il existe bien d’autres façons d’utiliser ce fruit d’été. Voici quelques-uns des meilleurs recettes de pastèque à essayer ensuite :

• Sirotez un Limonade à la pastèque , Slushie à la pastèque , Smoothie à la pastèque , Smoothie aux fraises et à la pastèque , ou Eau de pastèque
• Mélanger Sauce Pastèque à servir avec des chips tortilla
• Impressionnez tout le monde avec un lot de Sorbet Pastèque
• Mélangez des cocktails comme Margarita à la pastèque , Écrasé de pastèque , Sangria à la pastèque , ou Martini à la pastèque
• Conservez-le comme Écorce de pastèque marinée , ou une cuillère rafraîchissante Gaspacho de pastèque
• Saupoudrer de tequila pour Brochettes de pastèque à la tequila

Eau de pastèque

Écorce de pastèque marinée

Slushie à la pastèque

Sauce Pastèque

Cette recette de salade de feta à la pastèque est…

Végétarien et sans gluten. Pour une recette végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers, rendez-vous sur Salade de pastèque à la menthe.

Salade de feta et de pastèque

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4à6portions1x

Description

La salade de feta à la pastèque est la gâterie fraîche par excellence de l’été ! Le melon sucré avec du fromage salé est décontracté et parfait pour la saison.

Ingrédients

• 8 tassespastèque mûre sans pépins en cubes (5livres ou1/2pastèque moyenne), réfrigérée
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 2 oncesfromage feta, émietté
• 4basilic ou6feuilles de menthe, hachées
• Zeste de citron (facultatif)
• 1pincer sel casher , pour la garniture
• Poivre noir fraîchement moulu (facultatif)

Instructions

1. Hachez la pastèque et disposez-le sur un plateau. Arroser d'huile d'olive. Saupoudrer de crumble de feta, de basilic ou de menthe, et sel casher . Ajoutez du zeste de citron ou du poivre noir si vous le souhaitez.
2. Servir immédiatement. Si vous préparez à l'avance, réfrigérez séparément les cubes de pastèque : ils libèrent une grande quantité d'eau une fois coupés. Assemblez ensuite la salade juste avant de servir. Conservez les restes jusqu'à 2 jours.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien