12 bonnes recettes de roquette

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Essayez ces recettes de roquette pour utiliser davantage ces feuilles vertes saines dans votre cuisine ! Ajoutez-le dans les salades, sur une pizza, dans un sandwich et bien plus encore.

Vous recherchez toutes les meilleures façons d'ajouter roquette à ta vie ? Nous vous avons. Il existe tellement de délicieuses recettes de roquette : et ce ne sont pas toutes des salades ! En fait, l’une de nos façons préférées de l’utiliser est comme garniture de pizza ! Mélangez-le avec un léger filet d'huile d'olive et de sel, puis jetez-le une fois la pizza sortie du four. Fraîcheur instantanée !

Alors allons-y. Voici toutes les meilleures recettes de roquette pour utiliser ce vert-feuille ! La roquette est un légume crucifère c'est plein de vitamines et un excellent choix si vous envisagez d'ajouter plus de légumes-feuilles à votre alimentation.

l'huile d'olive est-elle une huile neutre

Une note sur la bébé roquette !

Avant de commencer, une note rapide sur les types de roquette . Vous en trouverez quelques types disponibles dans votre épicerie.

• Jeune roquette roquette récoltée jeune plante : elle a une texture moelleuse et une saveur douce. Assurez-vous de rechercher de la bébé roquette pour ces recettes ! Nous le préférons pour sa texture et sa saveur plus douce. La roquette mûre nous semble un peu trop épicée et amère.
• La roquette standard ou mature a des feuilles plus coriaces et une saveur très poivrée, presque amère. Elle est généralement vendue en bottes, tandis que la petite roquette est vendue en contenants ou en sacs.

Et maintenant : nos meilleures recettes de roquette !

Salade de roquette facile

Cette salade de roquette est peut-être la salade la plus simple que vous préparerez ! Vous n'avez même pas besoin de préparer une vinaigrette : mélangez simplement les légumes-feuilles avec de l'huile d'olive et du jus de citron frais. Celui-ci est conçu pour les bébés roquettes, alors assurez-vous de trouver une jeune roquette tendre, qui a une texture moelleuse et une saveur plus douce. Mélangez avec des copeaux de parmesan et des échalotes tranchées, et c'est un De style méditerranéen côté qui peut accentuer n’importe quel repas.

Pizza ultime à la roquette

Une de nos façons préférées de servir la roquette dans les recettes : utilisez-la pour garnir une pizza ! Vous pouvez le faire sur n’importe quelle pizza pour ajouter une touche de légumes-feuilles. Prenez simplement quelques poignées de bébé roquette, jetez-les dans un bol, mélangez-les délicatement avec un filet d'huile d'olive et ajoutez une pincée de sel. Lorsque la pizza sort du four, jetez-y les légumes verts. Ils ajoutent une couleur vive et une saveur fraîche ! La modération est la clé ici : une petite quantité suffit.

Pesto de roquette facile

Vous avez des poignées de roquette à utiliser ? Essayez de préparer ce pesto de roquette soyeux et à l’ail ! La roquette est idéale pour un pesto vert vif : la saveur est audacieusement poivrée mais brillante. Cette sauce scintillante annonce sa présence ! Incorporez-le à des pâtes chaudes, étalez-le sur une pizza ou déposez-le sur des crostini avec de la mozzarella fraîche et des tomates.

Salade Burrata à la roquette et aux tomates

Voici une recette décadente de roquette : servez-la avec de la burrata ! La burrata est du fromage mozzarella frais fourré à la crème, et c'est aussi épique que cela en a l'air. Placez-le sur un lit de roquette et de tomates, et c'est une savoureuse recette d'apéritif qui vous fera rêver d'Italie.

Salade de chèvre, roquette et pomme

Voici un concept de poche préféré : la salade de chèvre, roquette et pommes ! C’est simple et se prépare rapidement, mais est-ce que ça offre de la saveur ! Le croquant des pommes, le fromage de chèvre crémeux et la roquette moelleuse forment le couple idéal pour la vinaigrette sucrée et acidulée.

ingrédients de la pina colada

Sandwich petit-déjeuner au pesto et à la roquette

Voici une excellente recette de roquette : utilisez de la roquette légèrement fanée pour garnir un sandwich ! Ce sandwich pour le petit-déjeuner peut être préparé en 5 minutes (vraiment !) et c'est une bonne option de petit-déjeuner salé. Vous ferez frire un œuf, puis le garnirez de pesto sur un sandwich. Pendant que la poêle est encore chaude, faites tomber une poignée de bébé roquette pour l'utiliser comme garniture. C'est si simple ! Vous pouvez le faire avec n'importe quel sandwich.

Salade de betterave à la roquette

Voici une idée de salade verte savoureuse et polyvalente : la salade de roquette et de betteraves ! Il contient des betteraves rôties aux tons bijou et de la petite roquette, le tout recouvert d'une vinaigrette piquante aux agrumes. Ajoutez des échalotes émincées et des noix grillées, et vous obtenez un goût sophistiqué avec un minimum d'effort.

recettes de pizzas

Salade Farro copieuse

La roquette se marie aussi bien dans les salades vertes que dans les recettes de salades de céréales ! Ici, il est combiné avec du farro à grains entiers, qui a une texture moelleuse semblable à celle de l'orge. Il est accessoirisé de légumes croquants, de fromage savoureux et d'une vinaigrette piquante. L’ajout de bébé roquette ajoute une belle couleur et la vinaigrette la flétrit légèrement.

Quesadilla aux champignons au brie et à la roquette

Vous nous avez vu utiliser de la roquette dans pizza , pâtes , et sandwich recettes : alors pourquoi ne pas l'ajouter aussi aux quesadillas ! Cette quesadilla a une touche à la française, avec du fromage Brie gluant, des champignons sautés et de la roquette fanée. Le thym frais apporte une touche d'herbes et il est arrosé de miel. Miam !

Salade de couscous à la roquette

Voici une salade aussi délicieuse que possible : cette salade de couscous fraîche et aux herbes ! Mélangez le couscous et la roquette avec de l'aneth frais et de la menthe, de l'ail, du citron et un tas de légumes, puis saupoudrez de feta salée. Prenez une bouchée et c’est irrésistiblement frais et savoureux.

Salade de mûres et bébé roquette

Dernière étape dans nos recettes de roquette : Salade de Mûres ! Utilisez la moitié de la jeune roquette et la moitié d’un autre vert, comme des pousses d’épinards ou du chou frisé. L'ajout de roquette comme composant donne une belle texture et n'écrase pas la saveur poivrée. Celui-ci accessoirise avec du fromage de chèvre crémeux, des mûres fraîches et un piquant vinaigrette balsamique .

D'autres recettes avec des légumes-feuilles !

Vous aimez intégrer les légumes-feuilles à votre alimentation ? Nous aussi ! Voici nos façons préférées de manger des légumes verts :

• La MEILLEURE salade de chou frisé
• Ragoût de lentilles toscane au chou frisé
• Chips de chou frisé au four
• Salade César au chou frisé
• Riz frit au quinoa et aux légumes
• Salade de pommes aux épinards
• Curry de pois chiches aux épinards
• Smoothie vert éclatant

12 excellentes recettes de roquette : salade de roquette et plus !

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minute
• Durée totale : 0 heures
• Rendement: 6à 81x

Description

Voici la salade la plus simple que vous ayez jamais préparée ! Cette salade de roquette facile est infaillible : vous n’avez même pas besoin de préparer de vinaigrette. Cela se réalise en quelques minutes !

Ingrédients

• ¾ tasseCopeaux de parmesan (environ1,5 onces)*
• 1petite échalote
• 8 tasses(5 onces) de la roquette miniature (ne pas utiliser de roquette standard, généralement vendue en bottes)
• 3 cuillères à soupeHuile d'olive vierge extra
• ¼ cuillère à café sel casher , et plus encore à déguster
• 1 ½ cuillères à soupejus de citron + zeste de ½ citron

Instructions

1. Si nécessaire, rasez le parmesan avec un épluche-légumes. Émincez finement l'échalote.
2. Dans un grand bol, mettre la jeune roquette, l'huile d'olive, le zeste de citron (facultatif), le jus de citron et sel casher . Utilisez vos mains pour tout mélanger afin qu’il soit uniformément enrobé. Ajoutez les copeaux de parmesan et l'échalote et mélangez quelques secondes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez.

Remarques

*Pour une préparation plus rapide, achetez un contenant de copeaux de parmesan.

ingrédients du whisky aigre

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Plat d'accompagnement