Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.
Qu'est-ce que l'huile neutre ? Quel est le meilleur à utiliser dans les recettes qui le nécessitent ? Voici ce que nous recommandons et pourquoi.
Vous préparez une recette qui demande de l’huile neutre et vous ne savez pas quoi utiliser ? Recettes de pâtisserie comme notre muffins sains à la banane ou pain de banane faites appel à ce type d'huile. Qu'est-ce que c'est? Une huile neutre est une huile de cuisson qui a une saveur neutre comme celle de légume, de canola ou de pépins de raisin. Cela les distingue des huiles au goût plus fort comme l’huile d’olive et l’huile d’avocat, qui ne sont souvent pas utilisées dans les produits de boulangerie en raison de leur saveur intense.
délicieuses recettes de légumes
Si vous préparez une recette qui demande de l’huile neutre, laquelle devriez-vous utiliser ? Voici nos principales recommandations.
Meilleure huile neutre pour la cuisson
1. Huile de pépins de raisin.
La meilleure huile neutre ? Pépins de raisin. Nous préférons l’huile de pépins de raisin car elle est fabriquée selon une méthode de transformation naturelle. Il a une saveur neutre et un point de fumée élevé. L'huile de pépins de raisin est riche en acides gras oméga-6, qui peuvent constituer une option plus respectueuse du cœur que le beurre, la margarine ou le shortening (en savoir plus sur nutrition de l'huile de pépins de raisin. )
cocktails d'été faciles
2. Huile végétale biologique ou huile de canola.
L’huile neutre que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger est de l’huile végétale ou de l’huile de canola. Ceux-ci fonctionnent parfaitement pour la plupart des besoins en matière de cuisine et de pâtisserie. Recherchez des versions biologiques pour garantir la meilleure qualité.
3. Huile d'olive légère, huile de tournesol ou huile d'arachide (à la rigueur).
L'huile d'olive légère, l'huile de tournesol et l'huile d'arachide sont des huiles légèrement aromatisées, bien qu'elles aient une saveur plus forte que l'huile de pépins de raisin ou l'huile végétale. Cependant, ils fonctionneront certainement et la saveur n’aura probablement pas un effet important sur la recette globale.
Recettes associées
Voici quelques recettes qui utilisent ces types d’huiles :
- Muffins santé à la banane
- Notre meilleure recette de pain aux bananes
- Recette de pain aux pommes
- Muffins aux pommes et à la cannelle
- Pain Aux Courgettes
- Muffins aux courgettes ou Muffins aux courgettes et au chocolat
- Brownies aux courgettes
- Crêpes à la crème sure ou Crêpes au babeurre et aux bleuets
- Pain à l'orange et aux canneberges
- Granola maison
01Meilleur substitut à l’huile végétale
02Meilleur substitut à l’huile de canola
03Huile végétale vs huile d'olive
04
