Salade de burrata parfaite

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette salade de roquette et de burrata aux tomates se prépare en 5 minutes et constitue l'apéritif parfait pour tout repas d'inspiration italienne.

La burrata est la friandise la plus sensationnelle : un sachet de mozzarella fourré à la crème et au fromage frais. Du fromage fourré au fromage crémeux ? C’est aussi épique que ça en a l’air. Lors de notre voyage sur la côte amalfitaine il y a quelques années, Alex et moi avons séjourné dans un petit B&B dans une ville appelée Montepertuso, à mi-hauteur des falaises au-dessus de la ville parfaite de Positano. Lors de notre dernière nuit, nous sommes allés dans un petit restaurant familial aux nappes blanches. La nourriture était plutôt bonne, mais on ne retient qu'une chose : le burrata . Voici une salade burrata comme celle que nous avons commandée !

Plutôt avec de la burrata ? Essayez ceci Plateau de burrata facile .

Ce dont vous avez besoin pour préparer une salade de burrata

Cette salade de burrata aux tomates et à la roquette repose sur la simplicité d'ingrédients frais et incroyables. Après avoir coupé le fromage, la crème inonde l'assiette comme une sorte de vinaigrette pour les tomates et la roquette poivrée en dessous. Cette salade de roquette et de burrata aux tomates se mariera bien comme apéritif avec nos autres recettes d'inspiration italienne, ou avec n'importe quel repas d'été. Voici comment le réaliser :

• Fromage burrata : Vous pouvez trouver du fromage burrata plus facilement de nos jours dans les épiceries aux États-Unis. Alex et moi pouvons même le trouver fabriqué localement sur notre marché de producteurs. Selon l'endroit où vous l'achetez, cela peut être un peu une folie en termes de prix. Mais cela vaut le coup comme cadeau spécial, promis !
• Roquette : Vous pouvez utiliser ici de la roquette standard ou de la petite roquette. Nous préférons la jeune roquette pour sa texture plumeuse et sa saveur plus douce.
• Tomates mûres : Ne pensez même pas à utiliser des tomates hors saison ici ! Ils doivent être parfaitement mûrs et juteux pour que cette salade ait un goût incroyable.
• Huile d’olive et vinaigre : Il suffit de saupoudrer un peu d’huile d’olive et de vinaigre de vin blanc sur la salade, et le tour est joué ! C’est si simple que c’est à peine une recette (plutôt un concept).

Servir cette salade de burrata

Parce que le fromage burrata est crémeux à l’intérieur, cela rend le service un peu plus difficile ! Voici ce que nous recommandons pour servir :

• Servir dans une grande assiette en entrée pour 4 personnes. Nous avons servi cette salade de burrata en entrée pour 4 personnes. Il était servi dans une grande assiette et tout le monde coupait des morceaux de burrata et les mangeait avec les tomates et la roquette.
• Ou servez-le comme apéritif plus copieux ou comme salade d'accompagnement pour 2 personnes. Cette portion a été servie comme apéritif en Italie que nous avons partagé entre nous deux.

Si vous avez envie de préparer cette salade de roquette et de burrata aux tomates pour une foule, vous pouvez remplacer la burrata par de petites boules de mozzarella. Le goût ne sera pas le même (la burrata fait vraiment ce plat !), mais c’est un bon compromis niveau saveur.

En rapport: Vinaigrette italienne maison | La meilleure salade verte

Vous cherchez des recettes italiennes plus faciles ?

En dehors de cette salade de burrata, voici quelques autres de nos recettes d'inspiration italienne :

• Vous voulez plus de recettes de burrata ? Essayer Pâtes Burrata , Pizza Burrata , Salade Burrata , ou Caprese aux pêches et burrata .
• Pizza Marguerite Notre meilleure recette de pizza ! Basé sur des visites en Italie et des années de recherche, il contient une sauce à pizza piquante et une croûte de pizza moelleuse parfaite.
• Glace Au Citron Fabriqué avec seulement 3 ingrédients simples et moins de 15 minutes de travail de préparation pratique.
• Pâtes puttanesca Des pâtes italiennes super classiques à base d'ail, de câpres et d'olives pour lui donner une touche piquante de saveur.
• Calzones italiennes Préparez-vous à être surpris ! Ces pochettes à pizza contiennent de la pâte à pizza maison et une garniture aux légumes et aux deux fromages.

Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic

Pizza Burrata Classique

10 recettes de burrata crémeuses et rêveuses

Salade Burrata Caprese

Cette recette de salade de burrata est…

Végétarien et sans gluten.

Salade de burrata parfaite

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4comme petite entrée1x

Description

Cette salade de roquette et de burrata aux tomates se prépare en 5 minutes et constitue l'apéritif parfait pour tout repas d'inspiration italienne.

Ingrédients

• 3 tassesfeuilles de bébé roquette
• 1 tassetomates cerises
• 1grosse burrata
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin blanc
• Sel casher

Instructions

1. Lavez et équeutez 3 tasses de bébé roquette. Coupez les tomates cerises en deux.
2. Disposez un lit de roquette sur une assiette, puis déposez la burrata au centre.
3. Arroser d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre de vin blanc. Saupoudrer de sel casher et servir.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien

Dernière mise à jour : septembre 2024