Salade Burrata Caprese

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Cette salade burrata caprese comprend des pêches mûres et des tomates anciennes, du fromage burrata crémeux et du basilic frais poivré. C'est un petit coin de paradis !

Faites chaque acte de votre vie comme si c'était le tout dernier acte de votre vie. ~Marc Aurèle

Êtes-vous comme moi, où vous semblez traverser votre vie à un rythme incroyable ? Où même les week-ends et les vacances peuvent être une série d’activités qui vous laissent exalté mais épuisé ? Il est si facile de traverser la vie en pilote automatique, au lieu de s’arrêter pour savourer l’instant présent. Alex et moi avons donné une petite conférence sur l'alimentation consciente ce week-end et cela nous a rappelé de ralentir et d'être présent en pleine conscience. Et s’il y a un endroit où être présent en pleine conscience, c’est avec cette salade caprese aux pêches et burrata.

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Plutôt avec de la burrata ? Essayez ceci Plateau de burrata facile .

Comment faire une salade caprese aux pêches et burrata

Les éléments de cette salade caprese aux pêches et à la burrata travaillent tous ensemble pour créer de la magie. Tout d’abord, des pêches mûres juteuses et succulentes et des tomates rouges, jaunes et violettes vibrantes qui ont littéralement le goût de l’été. Ensuite, la burrata. La description sur le conteneur est : fromage mozzarella frais fourré de lambeaux de mozzarella imbibés de crème . À mon avis, l’une des meilleures friandises gustatives de la planète (nous l’avons dégustée pour la première fois ici). Ajoutez du basilic poivré et des cacahuètes croquantes et salées, et c'est l'un de ces premiers moments Whoa.

Bien que la burrata soit un peu chère, cela vaut le coup pour une folie spéciale pour cette salade caprese aux pêches et burrata. Servez-le comme apéritif pour un repas d'été sur la terrasse, ou comme plat principal simple avec du pain croustillant ou des craquelins. Et si votre régime alimentaire restreint les produits laitiers, la salade est fabuleuse sans eux ; la combinaison de tomate savoureuse + de pêche sucrée est remarquable en soi. Cela prend quelques minutes à préparer et, sans trop d'effort, cela semble complètement astucieux dans une assiette.

Où acheter de la burrata ? Le fromage Burrata est de plus en plus disponible dans les épiceries aux États-Unis. Vous pouvez également consulter votre marché fermier local pour trouver du fromage burrata artisanal. Assurez-vous d'égoutter votre burrata avant de l'utiliser dans cette salade de burrata aux pêches.

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Les recettes ultra simples qui mettent en valeur la saveur de chaque composant sont mes préférées, et celle-ci fait mouche. Je peux m'extasier encore et encore puisque c'est l'idée de mon fabuleux mari, qui a ramené à la maison un chargement de pêches. Moi : Que diriez-vous d'un croustillant aux pêches, d'une tarte aux pêches, d'une glace à la pêche ? Alex : Salade de pêches, tomates et burrata ? Moi : Vendu. Chaque bouchée était un rappel de ralentir et de savourer les morceaux restants de l'été.

Vous cherchez des recettes de pêches?

Les recettes de pêches sont l’essence même de l’été. En plus de cette salade caprese aux pêches et burrata, voici quelques-unes de nos recettes de pêches préférées :

• La meilleure tarte aux pêches !
• Tarte simple aux pêches et au mascarpone
• Sangria facile aux pêches
• Salsa aux pêches fraîches
• Pêches et baies au sirop de menthe
• Bol de haricots noirs et de quinoa avec salsa aux pêches

Vous cherchez d’autres recettes à base de basilic ?

En dehors de cette salade burrata caprese, voici quelques-unes de nos façons préférées d’utiliser le basilic d’été :

• Grilled Cheese aux tomates rôties et au basilic
• Pesto au basilic
• Champignons portobello grillés Caprese
• Soupe de tomates et basilic avec boulettes de ricotta
• Salade de pastèque à la feta et au concombre
• Salade aux œufs au basilic
• Pizza végétarienne californienne
• Pizza Marguerite
• Gaspacho de pastèque

Cette recette est…

Cette salade caprese aux pêches et burrata est végétarienne et sans gluten.

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Burrata Caprese

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4en entrée, 2 en plat principal1x

Description

Cette salade burrata caprese comprend des pêches mûres et des tomates anciennes, du fromage burrata crémeux et du basilic frais poivré. C'est un petit coin de paradis !

Ingrédients

• 2pêches mûres
• 2grosses tomates anciennes mûres
• ½ tassetomates cerises multicolores
• 24 onces de boules de fromage burrata
• 10feuilles de basilic
• 2 cuillères à soupecacahuètes salées (écrasées)
• Casher ou sel de mer

Instructions

1. Tranchez les pêches. Trancher les tomates en quartiers. Disposez les pêches et les tomates sur des assiettes et saupoudrez de sel casher ou marin.
2. Déchirez la burrata en morceaux en prenant soin de la garniture crémeuse. Disposer sur les tranches de tomates, puis garnir de feuilles de basilic déchirées.
3. Écrasez les cacahuètes (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie) et saupoudrez-les.

Remarques

Assurez-vous de conserver les pêches et les tomates à température ambiante et qu'elles soient parfaitement mûres au moment de servir. La burrata est un peu chère, mais vaut vraiment le détour pour une gâterie gustative spéciale.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: italien