Résurrection du cadavre

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La recette Corpse Reviver No 2 est un cocktail classique croustillant, acidulé et parfaitement équilibré ! C'est une sacrée boisson… aussi unique que son nom.

Voici un cocktail classique c'est aussi unique que son nom… le Corpse Reviver No 2 ! Pour être honnête, nous nous méfiions un peu de ce cocktail au début à cause de son surnom. Mais il s’avère que le Corpse Reviver n’a rien d’effrayant ou de macabre. En fait, c'est putain de bon . C’est un cocktail classique au gin sour, acidulé et piquant à base de jus de citron et de liqueur d’orange, avec une touche de réglisse en finale. C'est vraiment étonnant… et le nom impressionnera tous vos amis. Passons au mixage !

Qu’est-ce qu’un Corpse Reviver No 2 ?

Alors, pourquoi s’appelle-t-on un Corpse Reviver ? Le Corpse Reviver est une famille de cocktails au nom humoristique : indiquant que la force de la boisson était suffisante pour ramener un corps de la tombe. Le Corpse Reviver le plus célèbre et encore populaire aujourd'hui est le Corpse Reviver No 2. Cette boisson a été imprimée dans le célèbre Cocktail Savoyard livre de 1930. C’est un classique cocktail au gin aigre , une boisson mélangée à base d'alcool, d'agrumes et d'édulcorant. En fait, la boisson ressemble beaucoup à la composition d'un Marguerite ou Side-car (nous y reviendrons ci-dessous).

Ce cocktail figure sur la liste des prix de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA , ce qui signifie qu'il a une définition officielle. Les ingrédients d'un cocktail Corpse Reviver No 2 sont :

• Gin
• Jus de citron
• Ils co-introduisent
• Vermouth sec ou Lillet Blanc
• Absinthe

Parlons de quelques-uns des ingrédients les plus intéressants, d’accord ?

Faut-il utiliser du vermouth sec ou du Lillet Blanc ?

Un élément unique du Corpse Reviver est l'ajout de vermouth sec ou Petit Blanc à la formule de base d'un cocktail aigre . La boisson originale était élaborée avec du Kina Lillet, un apéritif à base de vin qui n'est plus fabriqué (production arrêtée en 1986). De nos jours, voici ce que vous pouvez remplacer :

• Vermouth sec : Le vermouth sec est un vin fortifié et c'est la liqueur la plus basique et la plus facile à trouver (elle est utilisée dans Martinis et bien d'autres cocktails).
• Petit Blanc : Petit Blanc est la version moderne de Kina Lillet. C’est un vin aromatisé populaire aromatisé aux herbes et aux agrumes. C'est très rafraîchissant (un de nos préférés !) et vous pouvez l'utiliser dans de nombreux cocktails, comme un Vespéral Martini , Lillet Spritz ou Lillet G&T Cocktail .
• Cocchi Americano : De nombreux barmans utilisent Cuisine Américaine dans un Corpse Reviver ces jours-ci, car il est considéré comme le plus proche de Kina Lillet. Puisqu’il s’agit d’une liqueur plus spécialisée, cette option s’adresse aux connaisseurs de cocktails.

Qu’est-ce que l’absinthe ? Est-ce que ça vaut la peine d'acheter ?

L’ingrédient le plus unique du Corpse Reviver est sans doute… absinthe . Et il a une petite histoire. En fait, c’était illégal aux États-Unis pendant près de 100 ans ! Des peintres célèbres comme Degas, Manet et Picasso l'ont même immortalisé dans leurs tableaux. Mais ne vous inquiétez pas : les scientifiques d’aujourd’hui ont déterminé que l’absinthe peut être consommée avec modération en toute sécurité. Voici ce qu’il faut savoir avant de prendre une bouteille de cet esprit spécial pour un Corpse Reviver :

• L'absinthe est un spiritueux aromatisé à l'anis vert à base de plantes : absinthe, anis, fenouil et autres herbes. C’était illégal aux États-Unis de 1912 à 2007. Pourquoi ? Continuez à lire…
• Quel est le goût de l'absinthe ? Son goût est herbacé, avec une forte finale de réglisse noire.
• L'absinthe est-elle hallucinogène ? Non! Mais c’est la raison pour laquelle cette pratique a été illégale en Europe et aux États-Unis pendant près de 100 ans. Il est devenu très populaire dans les années 1840, mais a commencé à être injustement associé aux crimes violents. Même si ce n’était pas vrai, les gens ont commencé à y croire et des interdictions ont suivi. La recherche moderne a confirmé que l’absinthe n’est pas plus nocive que n’importe quel autre alcool. En voici d'autres mythes sur l'absinthe à démystifier.
• Cela vaut-il la peine d’acheter ? Oui, si vous êtes un buveur de cocktails aventureux ! C'est dans plusieurs autres classiques cocktails à l'absinthe comme le Sazerac , La Louisiane et Mort l'après-midi .
• Vous n'avez pas d'absinthe ? Pastis ou Pernod faire un bon substitut.

Comment fabriquer un Corpse Reviver No 2

Vous avez tous ces ingrédients ? Après cela, c’est simple et rapide de réaliser le Corpse Reviver No 2 :

• Agiter dans un shaker. Placez tous les ingrédients dans un shaker, ajoutez de la glace et secouez (vous n'en avez pas ? Utilisez un pot Mason !)
• Filtrer dans un verre et garnir. Filtrer la boisson dans un verre à cocktail et garnir d'un quartier d'orange ou de citron.

Variations sur le Corpse Reviver

Vous voulez ajouter une petite touche à un Corpse Reviver ? Voici quelques variantes rapides pour faire tourner vos roues :

• Lavender Corpse Reviver : Incorporez un soupçon de Sirop simple de lavande (au goût).
• Rosemary Corpse Reviver : Incorporez un soupçon de Sirop simple de romarin (au goût).

Une autre boisson au nom macabre ? Essayez le Zombi .

Boissons associées : White Lady, Margarita et plus

Parce que le Corpse Reviver est un cocktail aigre classique, il est apparenté à de nombreuses boissons bien connues. En voici quelques-uns qui sont très similaires :

• Cocktail de la Dame Blanche La White Lady classique est très proche d’un Corpse Reviver ! Il n’y a pas de Lillet Blanc ni d’absinthe, mais sinon c’est pareil (sans le blanc d’œuf).
• Side-car classique Le Sidecar est aussi un proche parent ! Il utilise du Cognac, mais la formule est la même (sans Lillet Blanc et sans absinthe).
• Gin aigre Le gin sour est une autre boisson similaire à base de gin, de citron et de sirop simple .
• Margarita classique Même accord avec la margarita ! Mais la Margarita contient de la tequila et du citron vert au lieu du gin et du citron.

Cocktail de la Dame Blanche

Cocktail side-car

Gin aigre

Quand servir un cocktail Corpse Reviver

Le Corpse Reviver est un modèle élégant cocktail haut de gamme c’est piquant et unique. Il est parfait à siroter comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Cocktail signature
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail Rénovateur de Cadavre

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

La recette Corpse Reviver No 2 est un cocktail classique croustillant, acidulé et parfaitement équilibré ! C'est une sacrée boisson… aussi unique que son nom.

Ingrédients

• 1 onceGin
• 1 oncejus de citron
• 1 onceCointreau (ou Grand Marnier)
• 1 oncevermouth sec, Petit Blanc ou Cuisine Américaine
• ½ cuillère à caféabsinthe
• Pour la garniture : Zeste d'orange ou quartier d'orange

Instructions

1. Ajoutez le gin, le jus de citron, le Cointreau, le vermouth sec et l'absinthe dans un shaker. Remplissez-le de glace et secouez-le jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail. Si vous le souhaitez, décorez d'un zeste d'orange ou d'un quartier d'orange.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien