4 cocktails classiques à l'absinthe

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Voici les meilleurs cocktails à l'absinthe classiques ! Cette liqueur interdite est désormais revenue dans les bonnes grâces, ce qui donne raison de goûter à ces fameuses boissons.

Il n'y a pas d'alcool avec plus d'intrigues que absinthe . Appelée la Fée Verte, cette liqueur au goût de réglisse noire suscite la controverse depuis le début des années 1900. Picasso l'a peint et Hemingway a créé des boissons avec. En fait, il a été interdit aux États-Unis et en Europe jusqu’en 2007 ! Il s’avère qu’il est parfaitement sûr, un peu comme les autres boissons alcoolisées comme le gin, la vodka, le whisky ou la tequila. Mais même aujourd’hui, son aura de mystère perdure.

Voici les meilleurs cocktails à l'absinthe classiques à préparer, chacun avec sa propre histoire et sa propre place dans le lexique des cocktails. Les saveurs sont aussi variées que possible, de la tarte sucrée aigre faire des bulles cocktails au champagne à une boisson alcoolisée de la Nouvelle-Orléans. Prêt à siroter ?

Et maintenant… 4 cocktails classiques à l'absinthe !

Mort l'après-midi

Voici l’un des cocktails à l’absinthe les plus amusants du moment : Death in the Afternoon ! Ce cocktail vert irisé met en vedette la combinaison de l'absinthe et du vin mousseux, et la saveur est délicieusement intrigante.

La mort l’après-midi a été inventée par l’écrivain Ernest Hemingway. Le nom vient de son livre, Mort l'après-midi , et a été publié pour la première fois dans un livre de cocktails en 1935. Une caractéristique clé de ce cocktail est sa couleur trouble. En fait, dans la recette originale, Hemingway déclare ajouter du champagne glacé jusqu'à ce qu'il atteigne le lait opalescent approprié.

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Ingrédients: Absinthe, champagne, sirop simple

Raviveur de cadavres n°2

Voici un cocktail à l'absinthe classique aussi unique que son nom… le Corpse Reviver No 2 ! Il s’avère que cela n’a rien d’effrayant ou de macabre. En fait, c'est putain de bon . C’est un cocktail classique au gin sour, acidulé et piquant à base de jus de citron et de liqueur d’orange, avec une touche de réglisse en finale. En fait, la boisson ressemble beaucoup à la composition d'un Marguerite ou Side-car .

Le Corpse Reviver est une famille de cocktails au nom humoristique : indiquant que la force de la boisson était suffisante pour ramener un corps de la tombe. Le plus célèbre d'entre eux est Corpse Reviver No 2. Cette boisson a été imprimée dans le célèbre Cocktail Savoyard livre en 1930.

Ingrédients: Gin, jus de citron, Cointreau, vermouth sec ou Lillet Blanc, absinthe

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Cocktail Sazérac

Voici un cocktail d’absinthe bien arrosé qui fait partie des grands : le Sazerac ! Si vous aimez les boissons spirituelles comme le À l'ancienne , celui-ci est pour vous. L'élément surprise : l'absinthe donne un fini de réglisse noire à chaque gorgée ! Cette liqueur interdite est désormais de retour dans les bonnes grâces (depuis 2007 au moins), et c'est une bonne raison d'essayer ce fameux slow sipper.

Le Sazerac est la boisson officielle de La Nouvelle-Orléans et l'un des cocktails les plus anciens qui soient. L’histoire exacte de cette boisson est obscure, mais elle a été inventée à la Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800.

Ingrédients: Cognac, whisky de seigle, absinthe, morceau de sucre, bitter Peychaud

Cocktail La Louisiane

Une finale dans nos cocktails classiques à l'absinthe : la Louisiane ! Ce cocktail unique est un cocktail classique des années 1800 dont la plupart des gens n’ont jamais entendu parler. Cela ressemble beaucoup à un Sazerac : mais en mieux. Comment? Eh bien, il est complété par des saveurs plus complexes : il est herbacé de la bénédictine et légèrement sucré du vermouth. Et bien sûr, il y a l’absinthe, la liqueur historiquement interdite qui ajoute une touche de réglisse noire à chaque gorgée.

La date exacte d'apparition de La Louisiane est inconnue, mais elle a probablement été inventée entre 1880 et 1912, lorsque l'absinthe a été interdite. Cela a commencé comme le cocktail maison du Restaurant La Louisiane à la Nouvelle-Orléans.

Ingrédients : Rye whisky, vermouth doux, Bénédictine, absinthe, bitter Peychaud's

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En savoir plus sur l'absinthe

L'absinthe est une liqueur assez controversée. En fait, c’était illégal aux États-Unis pendant près de 100 ans ! Il était si emblématique que des peintres célèbres l'ont même immortalisé dans leurs peintures (comme Picasso ). Mais n’ayez crainte : les scientifiques d’aujourd’hui ont déterminé que l’absinthe peut être consommée avec modération en toute sécurité. Voici ce qu’il faut savoir avant de prendre une bouteille d’absinthe :

• L'absinthe est une liqueur aromatisée à l'anis vert à base de plantes : absinthe, anis, fenouil et autres herbes. Quel goût a-t-il ? C’est à base de plantes avec une forte finale de réglisse noire.
• Quand l’absinthe a-t-elle été interdite ? C'était illégal aux États-Unis de 1912 à 2007.
• L'absinthe est-elle hallucinogène ? Non! Mais c’est la raison pour laquelle cette pratique a été illégale en Europe et aux États-Unis pendant près de 100 ans. Il est devenu populaire dans les années 1840, mais a commencé à être associé à tort aux crimes violents. Les gens ont commencé à y croire et ont fait interdire l’absinthe. La recherche moderne a confirmé que l’absinthe n’est pas plus nocive que n’importe quel autre alcool.
• Pourquoi les gens prétendaient-ils que c’était hallucinogène ? Il est possible que des versions bon marché et mal préparées de la boisson en soient responsables ( source ). Mais c’est une fausse affirmation qui a été rapidement renforcée par le mouvement de tempérance aux États-Unis. années 1920 .

4 cocktails à l'absinthe classiques (Mort dans l'après-midi et plus)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Death in the Afternoon est un cocktail à l'absinthe incontournable attribué à Ernest Hemingway ! Cette boisson facile est pétillante avec une finale de réglisse noire.

Ingrédients

• 1 once(2 cuillères à soupe) absinthe
• 1 cuillère à café sirop simple
• 4 onces(½ tasse) Champagne ou Prosecco

Instructions

1. Versez l'absinthe et sirop simple dans un verre à cocktail. Complétez avec le vin mousseux.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Versé
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien