Nous l'obtenons: éliminer le fromage d'un bloc est une vraie douleur dans le dos. Donc, si une recette a besoin d'un ou deux fromages râpés, il semble beaucoup plus facile de récupérer un sac et de le nommer un jour. Mais croyez-nous que ce sac à fromage peut sembler confortable, mais il détruit absolument ses recettes. Parce que? Parce qu'il y a un ingrédient caché qui signifie que ses recettes sont cuites très différemment.
L'ingrédient secret de son fromage râpé
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le fromage sort toujours dans votre poche, mais lorsque les essaims de fromage frais sont constamment regroupés? Cela est dû à la cellulose.
Si vous regardez les ingrédients de votre sac à fromage râpé, vous verrez probablement la cellulose sur la liste. La cellulose déshydrate l'humidité du fromage râpé pour garder plus et ne se joindra pas.
Cependant, il y a du fromage concassé qui dit simplement le mélange anti-jargades qui fait de force de pomme de terre, d'amidon de maïs, de sulfate de calcium et de natamine (ce qui empêche votre fromage dans la moisissure rapidement). Même si son mélange anti -hasy n'a pas de cellulose, le sulfate de calcium y est clairement utilisé, qui est en fait utilisé pour produire du ciment dans le sol et pour la production de copeaux. Voulez-vous vraiment cela dans votre fromage?
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Comment il diffère d'un bloc de fromage
Un bloc de fromage, en revanche, n'a aucun de ces ingrédients agités. Il se compose de lait pasteurisé, de culture de fromage, de sel, d'enzymes (pour séparer le lait en un caillé solide) et de tout autre ingrédients agrégés pour le goût, tels que des jalapeños rouges et verts paprika dans un bloc de chat au poivre classique. La prochaine fois que vous serez dans le magasin, comparez les ingrédients vous-même! Récupérez votre sac de fromage râpé habituel et un bloc du même type de fromage et regardez les ingrédients. Remarquez-vous une différence?
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Oui, il est certain qu'il est confortable d'avoir un sac à fromage râpé qui ne reste pas ensemble et tient dans le réfrigérateur pendant longtemps, mais il est absolument terrible pour ses recettes, simplement à partir d'un agent anti-capable. Ici, nous vous montrons comment sauver le fromage de la bonne manière.
Comme les recettes de ruines de fromage râpées
Pensez à une minute: si la cellulose (ou un autre agent anti-capable) est utilisée pour empêcher le fromage râpé de rester ensemble, ne serait-il pas difficile pour le fromage râpé de fondre correctement et de leur donner la consistance souhaitée? Cette cellulose va directement à votre plat et crée une texture indésirable pour ce mac fait maison fait maison Au lieu d'être crémeux avec de longs morceaux de fromage, la texture de votre sauce au fromage est séparée.
De toute évidence, tous leurs plats ne sont pas ruinés sur la base de cet ingrédient anti-capable. Il est génial d'avoir du fromage râpé comme couverture pour certains des plats rapides qui vous préparent, comme des tacos de viande classiques ou des œufs brouillés. Mais si vous voulez prendre le temps de faire un mac en chou-fleur de fromage maison ou un beau plat de nachos, ne vous satisfairez pas avec les choses dans les poches. Prenez le temps de détruire un bloc de fromage afin que votre plat ait cette texture kitsch que vous voulez vraiment.
