Cocktail La Louisiane

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Le cocktail La Louisiane est une amélioration du Sazerac ! L'absinthe, le whisky de seigle et le vermouth font de ce cocktail avant-gardiste un époustouflant.

Si vous aimez les boissons spirituelles comme le Sazerac ou un Manhattan : celui-ci est pour vous. Le La Louisiane cocktail! Ce cocktail unique est un cocktail classique des années 1800 dont la plupart des gens n’ont jamais entendu parler. Cela ressemble beaucoup à un Sazerac : mais en mieux. Comment? Eh bien, il est complété par des saveurs plus complexes : il est herbacé de la bénédictine et légèrement sucré du vermouth. Et bien sûr il y a absinthe , la liqueur historiquement interdite qui ajoute une finition de réglisse noire à chaque gorgée. Celui-ci est quelque chose de spécial : voici comment en préparer un.

fromage à la crème aux herbes

Qu’est-ce qu’un cocktail La Louisiane ?

La Louisiane est un cocktail originaire de la Nouvelle-Orléans, à base de whisky de seigle, d'absinthe, de vermouth et de bénédictine. La date exacte d'apparition de La Louisiane est inconnue, mais elle a probablement été inventée entre 1880 et 1912, lorsque l'absinthe a été interdite. Cela a commencé comme le cocktail maison du Restaurant La Louisiane à la Nouvelle-Orléans.

Vous retrouverez également ce cocktail appelé De La Louisiane ou Cocktail à la Louisiane. C’est très arrosé, avec une saveur ronde, complexe et forte. Les ingrédients du cocktail La Louisiane sont :

• Whisky de seigle
• Vermouth doux
• Bénédictin
• Absinthe
• Les bitters de Peychaud

Parlons de quelques-uns de ces ingrédients, d’accord ? Le whisky de seigle est assez explicite. Mais Bénédictin ? Absinthe? Passons au mixage.

Le tout sur l'absinthe : est-ce que ça vaut le coup de l'acheter ?

Alors… l'absinthe. Est-ce qu'il fait partie de votre cave à alcool ? On l’avoue : il a mauvaise réputation. En fait, parmi nos centaines de recettes de cocktails , nous avions retardé la prise d'une bouteille de ce produit. C’est principalement parce que c’est un spiritueux de niche, mais je me disais : n’était-ce pas illégal à un moment donné ? N’était-ce pas une sorte de drogue au début des années 1900 ? Ne vous inquiétez pas : l’absinthe peut être consommée en toute sécurité avec modération. Voici ce qu’il faut savoir :

• L'absinthe est un spiritueux aromatisé à l'anis vert à base de plantes : absinthe, anis, fenouil et autres herbes. C'était illégal aux États-Unis de 1912 à 2007. (Wow.)
• Quel est le goût de l'absinthe ? Son goût est herbacé, avec une forte finale de réglisse noire. Un peu va un long façon avec ce truc.
• L'absinthe est-elle hallucinogène ? Non! Mais c’est pour cette raison que cela a été illégal en Europe et aux États-Unis pendant des années. Il est devenu extrêmement populaire dans les années 1840, mais quelques années plus tard, il a commencé à être injustement associé aux crimes violents. Certains prétendent que cela a été inventé par des personnes soutenant le mouvement de tempérance. Quoi qu’il en soit, les gens ont commencé à y croire : et les interdictions ont suivi. Mais ne vous inquiétez pas : des recherches modernes ont confirmé que l’absinthe n’est pas plus nocive que n’importe quel autre alcool. En savoir plus sur mythes sur l'absinthe ici!
• Cela vaut-il la peine d’acheter ? Oui, si vous êtes un buveur de cocktails aventureux ! C'est dans plusieurs classiques cocktails à l'absinthe comme le Sazerac , Mort l'après-midi , et Résurrection du cadavre .

Qu’est-ce que la bénédictine exactement ?

Voici le truc. Avec La Louisiane, vous n'avez pas besoin d'une mais de deux liqueurs spéciales. (Eh bien, et des bitters spéciaux !) Alors, qu’est-ce que la Bénédictine ?

Bénédictin est une liqueur aux herbes fabriquée en France. Il est composé de 27 herbes, fleurs, baies et épices différentes et a été inventé au milieu des années 1800. Il est sucré avec du miel et sa saveur est légèrement sucrée et épicée. La bénédictine est utilisée dans quelques cocktails classiques : le Singapour Sling et le Vieux Carre . Il devrait être assez facile à trouver dans votre magasin d'alcool local.

Et quels sont les bitters de Peychaud ?

Le dernier ingrédient de spécialité dont vous avez besoin pour le cocktail La Louisiane : le bitter Peychaud ! Que sont-ils et en quoi sont-ils différents des bitters Angostura ?

comment faire une boisson aigre midori

• Les bitters de Peychaud :Ces bitters sont un peu moins courants, plus connus pour leur inclusion dans le cocktail Sazerac. La saveur est un peu plus douce que celle des bitters Angostura (le type de bitters le plus populaire que vous ayez peut-être déjà sous la main). La saveur a des notes d'anis et de menthe.

Comment faire un cocktail La Louisiane

Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients, préparer le cocktail La Louisiane en lui-même est un jeu d’enfant ! Voici comment le réaliser :

• Mélanger tous les ingrédients dans un verre à cocktail. Pourquoi pas un shaker comme la plupart des cocktails ? Secouer dans un shaker dilue la boisson : et pour celle-ci, vous voulez que ce soit de l'alcool pur.
• Vous n'en avez pas ? Utilisez n'importe quel verre ou récipient de votre choix pour mélanger la boisson, puis filtrez-la dans le verre de service. Mais si vous voulez ressembler à quelqu'un qui connaît ses cocktails, procurez-vous un verre à cocktail . (En plus, ça a l'air cool.)

Boissons associées à la Nouvelle-Orléans : Sazerac et Vieux Carré

Il existe quelques boissons très similaires à La Louisiane qui ont un lieu de naissance similaire : la Nouvelle-Orléans ! Deux populaires Cocktails de la Nouvelle-Orléans ont des similitudes marquées:

• Sazerac : Le Sazerac est comme une Louisiane plus simple : mais il est venu en premier ! Il a été inventé en 1838 et contient simplement du whisky de seigle, de l'absinthe et du bitter Peychaud. C'est simple et classique.
• Vieux Carré:Le Vieux Carre est très similaire à La Louisiane : elle comprend également du vermouth doux, de la Bénédictine et du bitter de Peychaud ! Mais il contient du Cognac et du whisky de seigle, et ils sont à parts égales avec le vermouth.

Un autre verre à la Nouvelle-Orléans ? Essayez froid et crémeux Punch au lait .

Quand servir un cocktail La Louisiane

La Louisiane est un cocktail sophistiqué et avant-gardiste. Servez-le uniquement aux personnes qui aiment les boissons alcoolisées ! Il est parfait à siroter comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail La Louisiane

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail La Louisiane est une amélioration du Sazerac ! L'absinthe, le whisky de seigle et le vermouth font de ce cocktail avant-gardiste un époustouflant.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) whisky de seigle
• 1 once(2 cuillères à soupe) vermouth doux
• 1 once(2 cuillères à soupe) Bénédictin
• 1 cuillère à caféabsinthe
• 3accélère les bitters de Peychaud
• Pour la garniture : cerises Luxardo

Instructions

1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à cocktail (ou tout autre type de verre). Remplissez le verre à mélange avec 1 poignée de glace et remuez continuellement pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit très froid.
2. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail. Garnir d'une cerise Luxardo.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien