30 cocktails classiques à essayer

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Voici les meilleurs cocktails classiques à essayer ! Découvrez chacune des boissons mélangées les plus populaires à base de gin, de vodka, de whisky, de rhum et de tequila.

Envie d'apprendre les classiques ? En tant que deux experts en cocktails et mixologues certifiés, voici notre liste maîtresse de cocktails classiques à préparer, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs des meilleurs. Essayez chacune d’elles et vous obtiendrez toute la gamme de boissons qui ont contribué à former la culture des cocktails d’aujourd’hui ! Beaucoup de ces cocktails datent des années 1920, mais vous en trouverez encore plus anciens (comme le À l'ancienne et Whisky Sour ).

Cette liste comprend les meilleurs cocktails emblématiques à base de spiritueux, avec les cocktails associés répertoriés en dessous. Par exemple, vous verrez classique :

• Cocktails au gin comme le Gin Fizz, Tom Collins et Gimlet
• Cocktails à la vodka comme le Mulet de Moscou et le Russe Blanc
• Cocktails au whisky et cocktails au bourbon comme le Whiskey Sour et le Old Fashioned
• Cocktails au rhum comme le Mojito et le Daiquiri
• Cocktails à la téquila comme la Margarita et la Paloma, et bien d'autres encore !

Aussi, notre liste des meilleurs 50 cocktails populaires comprend de nombreux classiques. Ces boissons sont classées par ordre de tendances de recherche sur Internet.

Et maintenant… les meilleurs cocktails classiques à essayer !

Whisky Sour Classique

L'un des cocktails à base de whisky les plus classiques de tous : le whisky sour ! Cette boisson au whisky parfaitement sucrée et équilibrée remonte aux années 1870. C'est simple à préparer, avec du whisky, du citron et du sirop simple. Servez-le avec une garniture de mousse de blanc d'œuf et c'est un Boston aigre . A essayer absolument !

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Marguerite

Le cocktail tequila le plus classique de tous : la margarita ! Probablement originaire des années 1930, la margarita est l'un des cocktails acidulés les plus classiques : des boissons contenant de l'alcool, des édulcorants et des agrumes. La recette classique est la tequila, le citron vert et le Cointreau, et elle est parfaite dans sa simplicité.

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Daïquiri

Le cocktail au rhum le plus classique est le daiquiri ! Ce cocktail parfaitement équilibré contient du jus de citron vert, du rhum et du sirop simple. Un daiquiri classique n'est pas du tout congelé : il est servi directement dans un verre à cocktail et on pense qu'il a été inventé dans les années 1800 à Cuba.

boissons mélangées avec du soda au gingembre

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Gin Fizz

L’un des cocktails au gin les plus classiques est le gin fizz ! La première mention du pétillant remonte à 1876, et il est devenu populaire en Amérique dans les années 1900 à 1940. Le gin fizz est acidulé et élégant, avec du citron, du gin, du sirop simple et une garniture de mousse de blanc d'œuf.

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Mule de Moscou

Le cocktail de vodka le plus classique : le Moscow mule ! Ce cocktail classique est né dans les années 1940 : à base de vodka, de bière au gingembre et de citron vert et toujours servi dans une tasse en cuivre. Pourquoi la tasse ? La fraîcheur du verre lorsque vous le sirotez lui donne un goût glacé. Essayez tout ce qui est génial Variations du Mule de Moscou !

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Mojitos

Voici l'autre cocktail au rhum le plus classique : le Mojito ! Les origines du Mojito sont floues : certains disent qu'il a été inventé dans les années 1500, d'autres dans les années 1800 avec la naissance de la société de rhum Bacardi. Quoi qu'il en soit, sa place en tant que cocktail cubain emblématique s'est consolidée dans les années 1930, lorsque Ernest Hemingway a contribué à populariser la boisson. C'est parfaitement. équilibré avec du citron vert, du rhum et de la menthe fraîche et tout aussi populaire aujourd'hui (sinon plus).

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Gin Vrille

Un autre cocktail de gin classique est le vrille ! Bien qu’elle soit devenue populaire dans les années 1950, une recette figurait dans un livre de cocktails des années 1930, elle remonte donc au moins à cette époque ! Ce cocktail classique contient du jus de citron vert, du gin et sirop simple .

Cocktails associés : Vodka Gimlet , Vrille française , Vrille de basilic

Side-car

L’un des cocktails acidulés les plus classiques de tous est le Sidecar ! L’histoire est qu’il a été inventé vers 1918 par un capitaine de l’armée qui se déplaçait en side-car à moto. C'est une boisson complexe et étagée : chaude, croustillante, sèche et riche à la fois ! Il contient du Cognac, du jus de citron, du Cointreau et un bord de sucre.

Cocktails associés : Side-car de vodka , Side-car Bourbon , Dame Blanche , Entre les draps , Résurrection du cadavre

À l'ancienne

Voici l'un des cocktails classiques les plus connus qui soient : le Old Fashioned ! Ce cocktail de whisky classique date du début des années 1800, avant même que les mots classique et cocktail ne soient prononcés l'un à côté de l'autre. C'est simple et rapide, en utilisant un morceau de sucre, du bitter et du whisky bourbon pour une boisson vraiment intemporelle.

Cocktails associés : Sazerac

Négroni

Un autre cocktail de gin classique est le Negroni ! Ce cocktail italien des années 1920 est à la fois rafraîchissant, amer et complexe : une boisson avec laquelle vous aurez envie de vous asseoir et de savourer un moment. Fabriqué avec du Campari, du gin et du vermouth sucré, la saveur peut être polarisante. Nous le préférons comme Boulevardier (du whisky au lieu du gin) ou le Negroni faux (Prosecco au lieu du gin), qui constituent tous deux une boisson plus équilibrée.

Cocktails associés : Boulevardier , Vieux copain , Américain , Negroni Mezcal , ou Negroni faux

pizza aux olives

Martini sec

Le martini est l'un des cocktails les plus emblématiques de tous les temps. Les gens en boivent depuis un siècle. D’une seule gorgée, il s’annonce : croustillant, frais, brûlant et plein d’esprit. C’est imprégné de tradition et aucun cocktail ne présente autant de variations. Le classique est simple : juste du gin et du vermouth sec. Mais il existe de nombreux spins célèbres (voir ci-dessous).

Cocktails associés : Sale Martini , Vespéral Martini , Martini au concombre , Martini à la grenade , Martini à la pastèque , Expresso-Martini , Martini français

Russe blanc

Voici une boisson qui ne prend que 2 minutes et qui fait mouche en toute saison : le White Russian ! Ce cocktail mélange de la vodka avec de la liqueur de café et de la crème dans une boisson décadente crémeuse et incroyablement sucrée. Vous le savez peut-être grâce au film The Big Lebowski des années 1990, mais cette boisson existe depuis les années 1950. C’est un régal total, et rien de plus simple à préparer !

Tom Collins

Voici un autre cocktail au gin classique : le Tom Collins ! La première mention de ce grand verre highball se trouvait dans un livre de cocktails de 1882. C'est essentiellement un gin sour, une boisson aigre-douce à base de gin. Un cousin du gin pétillant , c’est rafraîchissant et pétillant, incroyablement chargé de glace dans un verre highball.

Cocktails associés : Fizz du côté sud

Français 75

Voici un cocktail classique au champagne : le French 75 ! Boisson née dans les années 1920, elle porte un nom mystérieux et est piquante, pétillante et un peu botanique. Simplement composé de citron, de sirop simple et de champagne, c'est presque comme un Tom Collins qui remplace l'eau gazeuse par du vin mousseux.

Cocktails associés : Le cocktail classique au champagne

Manhattan

Ce cocktail de whisky classique a une longue histoire et est revenu à la mode : le Manhattan ! Il remonte aux années 1870, il est donc plus ancien que la plupart des cocktails (qui ont vu le jour dans les années 1920 et 30). Il y a beaucoup de choses à faire : des notes de vanille, de chêne et de caramel du bourbon, des notes sucrées et épicées du vermouth, et des notes amères et herbacées du bitter.

Aperol Spritz

Voici un cocktail classique pétillant, citronné, herbacé, subtilement amer et légèrement sucré… le spritz Aperol ! Aussi appelé le Spritz vénitien , c'est un apéritif italien : une boisson à prendre avant un repas. Le spritz a été inventé dans les années 1800 en Italie, mais ce n’est que dans les années 1950 que le spritz Aperol a pris sa forme actuelle.

Cocktails associés : Américain , Amaro Spritz , Campari Spritz

Les genoux d'abeille

Voici une classe cocktail classique c’est rafraîchissant et sucré : le Bee’s Knees ! Il porte un joli nom des années 1920 et une saveur douce qui va avec. L'édulcorant ici est le sirop de miel, et faire sirop simple avec du miel au lieu du sucre raffiné ajoute une riche profondeur. Combinez-le avec du citron et du gin et vous obtenez un cocktail rafraîchissant qui se déroule facilement.

Résurrection du cadavre

Voici un cocktail classique aussi unique que son nom… le Corpse Reviver No 2 ! Il s’avère que le Corpse Reviver n’a rien d’effrayant ou de macabre. En fait, c'est sacrément bon. C’est un cocktail classique au gin sour, acidulé et piquant à base de jus de citron et de liqueur d’orange, avec une touche de réglisse en finale.

Cocktails associés : Marguerite, Side-car, Gin aigre

Gin-Tonic

Le Gin Tonic a été inventé dans les années 1850 par des soldats britanniques, qui mélangeaient du gin avec leur eau tonique pour boire de la quinine (qui était censée guérir le paludisme). Sa saveur botanique et croquante est simple mais à la fois intrigante : une prouesse avec seulement 2 ingrédients ! Il n’est pas étonnant qu’il s’agisse de l’un des cocktails faciles les plus populaires au monde.

Cocktails associés : Vodka tonique, Whisky tonique

Pigeon

Cousine du margarita classique , cette recette de cocktail facile comprend de la tequila avec du pamplemousse au lieu du citron vert ! Le Paloma est traditionnellement préparé avec du soda au pamplemousse, mais notre version utilise du jus de pamplemousse et de l'eau gazeuse. L’histoire de cette boisson est un peu trouble, même si beaucoup pensent qu’elle trouve son origine dans les années 1950.

Club Pégu

Découvrez le cocktail Pegu Club ! C’est une boisson classique des années 1920 inventée, comme son nom l’indique, au Pegu Club. Cette boisson alcoolisée est sophistiquée et rafraîchissante, avec une finale d'agrumes et d'herbes. C’est étonnamment équilibré mais pas sucré du tout (même si cela peut ressembler à un cocktail aigre ).

Pina Colada

La piña colada est une boisson populaire cocktail classique inventé à Porto Rico à base de jus d'ananas, de rhum et de noix de coco, servi mélangé ou avec glace pilée . Le nom signifie ananas égoutté en espagnol. La boisson originale a été inventée à San Juan en 1954 par un barman nommé Ramón Monchito Marrero. Elle est devenue instantanément un favori et a été déclarée boisson officielle de Porto Rico en 1978.

Cocktails associés : Qui qui, Analgésique

Maï Tai

Le Mai Tai peut ressembler à une simple boisson fruitée de villégiature, mais c’est tout le contraire ! Non, cette boisson est un cocktail classique des années 40 qui a été (toux) gâché par des versions sucrées à la saccharine. Comment faire un réel De Tai ? Le cocktail au rhum est d'une complexité à couper le souffle, avec du rhum vieilli, de la liqueur d'orange et du sirop d'amande pour des notes de noisette et de vanille contre des agrumes piquants.

Café irlandais classique

Vous aimez l'alcool dans votre café ? Préparons du café irlandais ! Il n’y a rien de plus réconfortant que cette combinaison classique. L'Irish Coffee est un cocktail de café chaud accompagné d'une dose de whisky irlandais , garni de crème fraîche ou de chantilly. La version moderne a été inventée dans les années 1950 en Irlande.

Cocktail Martinez

Le Martinez est un cocktail classique cela remonte aux années 1880, lorsqu’il figurait dans plusieurs livres de cocktails. C'est dans la famille des cocktails avant-gardistes, un cousin du Martini et le Manhattan . Pour nous, c’est une amélioration sur les deux ! Il se passe tellement de choses en termes de saveurs. C’est équilibré et juste ce qu’il faut de sucré, avec des notes de cerise et de cannelle, et un peu d’épices en finale.

Marie Pickford

Le cocktail Mary Pickford est une boisson classique de l'ère de la Prohibition à base de rhum, de jus d'ananas, de liqueur de marasquin et de grenadine. Il a été inventé dans les années 1920 et doit son nom à Mary Pickford, la star de cinéma chérie de l’époque. Elle était la chérie de l’Amérique à l’ère du cinéma muet et elle a eu une longue et illustre carrière cinématographique.

Sazerac

Voici un cocktail classique bien arrosé qui fait partie des grands : le Sazerac ! Si vous aimez les boissons spirituelles comme le À l'ancienne , celui-ci est pour vous. Au lieu de simplement du whisky et du sucre, celui-ci a un élément surprise : l'absinthe donne une finition de réglisse noire à chaque gorgée.

Cocktail Club Trèfle

Voici un sophistiqué cocktail classique qui vole la vedette : le Club du Trèfle ! C'est un gin piquant cocktail aigre qui a été enregistré pour la première fois sous forme imprimée en 1908. Le sirop sucré de framboise ou de grenadine se combine avec du citron piquant et du gin pour former une boisson acidulée sucrée parfaitement équilibrée. Le meilleur : une mousse de blanc d'œuf classique donne un corps crémeux et une texture mousseuse à chaque gorgée !

Punch au rhum

Voici une recette de cocktail si originale qu’il n’est pas étonnant qu’elle ait une longue histoire. Essayez cette recette de Punch au Rhum ! Le concept du punch au rhum remonte aux années 1600, bien que celui-ci soit similaire à une version des années 1900. L'équilibre des ingrédients est idéal : au lieu de trop de saccharine, c'est parfaitement sucré, acidulé, fruité et tropical . En fait, c’est tellement bon que vous ne pourrez pas résister à une autre gorgée.

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Pisco aigre

Découvrez le pisco sour classique ! Le pisco sour est un cocktail aigre à base de liqueur de pisco, une eau-de-vie claire fabriquée au Pérou et au Chili. Mais la théorie la plus largement acceptée est que le pisco sour a été inventé par le barman américain Victor Morris dans les années 1920, alors qu’il vivait au Pérou. Il a été inspiré par le Whisky Sour (inventé dans les années 1870), mais remplace le pisco par du whisky et le citron vert par du citron.

Dernier mot

Voici une boisson pour le barman à domicile aventureux : le cocktail Last Word ! Ce gin sour vert pâle est un cocktail classique de 1916 qui a été pratiquement perdu dans l'histoire. Mais avec le renouveau de la culture des cocktails, celui-ci revient en force ! Il est à parts égales piquant, aigre-doux : plein d’intrigues et de nuances provenant de quelques ingrédients spéciaux.

Les grandes familles de cocktails classiques

Chacun de ces classiques appartient à une famille de cocktails. Il n'y a pas de définition précise des familles de cocktails ; de nombreux auteurs ont écrit des livres tentant de définir exactement ce qui constitue chacun. (Voir cet article sur Familles et formules de cocktails pour en savoir plus.) Voici les principales familles de cocktails que nous avons trouvées et qui englobent la plupart des cocktails classiques populaires :

• Cocktails acidulés : Boissons mélangées à base d'alcool, d'agrumes et d'édulcorant. Comprend Whiskey Sour, Margarita, Gimlet, Daiquiri, Sidecar.
• Cocktails pleins d'esprit : Cocktails composés uniquement d'alcool, sans mélangeurs sans alcool. Comprend Manhattan, Old Fashioned, Sazerac , Martini.
• Cocktails highball : Cocktails qui utilisent de l'alcool de base et un plus grand pourcentage de mixeur, comme des jus de fruits ou eau gazeuse . Comprend Tom Collins, Moscou Mule, Americano, Gin et Tonic.
• Cocktails champenois : Cocktails utilisant du champagne. Comprend French 75, cocktail au champagne.
• Spritz : Cocktails avec un mixeur, eau gazeuse et du champagne. Comprend Aperol Spritz.

30 cocktails classiques à essayer

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

L’un des cocktails classiques les plus emblématiques est le whisky sour ! Ce mélange populaire est parfaitement équilibré avec du citron, du whisky et sirop simple .

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) whisky bourbon*
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron frais
• ¾ once(1 ½ cuillères à soupe) sirop simple ou du sirop d'érable pur
• Garniture : zeste d'orange et cerise cocktail
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)

Instructions

1. Ajoutez le whisky bourbon, le jus de citron et le sirop dans un shaker. Remplissez d'une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit très froid.
2. Filtrez la boisson dans un verre lowball ou Old Fashioned. Servir avec de la glace, un zeste d'orange et une cerise cocktail.

Remarques

*Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de whisky, mais nous le préférons avec la saveur plus sucrée du bourbon.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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Plus de façons de sélectionner des boissons : par saison et par occasion ! Parcourez nos listes :

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• Par alcool : Essayez Cocktails au Cognac , Cocktails au Grand Marnier , Cocktails Campari , Cocktails au vermouth , Cocktails au Champagne , Cocktails à l'Amaretto , Cocktails au vin , Cocktails Saint-Germain , et Cointreau Cocktails .
• Ingrédients frais : essayez-les Cocktails à la Menthe , Cocktails au jus d'orange , Cocktails au pamplemousse , Cocktails aux canneberges , Cocktails à la bière et au gingembre , Cocktails au café , Cocktails au citron vert , et Cocktails au citron .