Il n'y a rien de plus satisfait et plus confortable qu'une soupe de bol chaud, surtout par une journée d'automne ou d'hiver froide ou si vous vous sentez mal. Qu'il s'agisse d'un biscuit épais et crémeux ou d'un Nouilles de poulet avec bouillon - La soupe peut toujours offrir du confort si vous en avez besoin le plus urgent. Mais ceux qui consomment régulièrement ce repas peuvent se demander si la soupe est saine ou si elle a également des effets secondaires possibles.
Pour tous les amateurs de soupe, nous voulions découvrir à quel point ce repas peut être sain ou malsain, ce repas peut être quand ils le mangent tous les jours. Bien sûr, chaque soupe varie en fonction des ingrédients et quand il est acheté de un Restaurant Ou fait maison. La sélection de soupes maison est la meilleure explosion nutritionnelle pour votre argent la plupart du temps, car de nombreuses soupes de restaurants ou l'épicerie avec du sodium et des graisses saturées sont chargées. Cependant, cet article analyse la soupe dans une perspective plus large et discute de certains avantages et effets secondaires qu'ils partagent généralement.
Nous parlons à des domaines nutritionnels et observons des études de recherche récentes pour clarifier ce qui se passe lorsque vous consommez régulièrement de la soupe. Lisez la suite et pour obtenir plus de conseils pour une alimentation saine, consultez 10 meilleurs aliments pour augmenter votre immunité.
Votre santé intestinale peut s'améliorer.
Décrocheur
Si vous faites une soupe pleine de légumes, donnez à votre intestin une impulsion de santé.
La soupe pleine de légumes est excellente pour votre instinct, dit-il Maggie Michalczyk, RDN . 'Ajoutez plus de fibres à l'alimentation qui est idéale pour la digestion et la saturation, et de nombreux légumes sont courants Nourrir de bonnes bactéries dans l'intestin . ''
En plus d'ajouter des fibres, obtenir une variété de légumes dans votre soupe peut aider à diversifier les bonnes bactéries dans l'intestin Des études ont montré qu'ils aident à le garder en bonne santé Et d'une manière supérieure, «dit Michalczyk.
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Vous pouvez obtenir un impulsion protéique.
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Un bol à soupe est tout aussi nutritif que vous, et de nombreuses recettes de soupe sont de grandes opportunités pour lancer des nutriments importants tels que les protéines. Les soupes telles que les nouilles de poulet, le ragoût à base de bœuf bouillonnant, de ramen, de curry, de poulet -fajita ou de cochons et de haricots sont des exemples de soupes pleines de protéines.
La soupe peut être une source importante de protéines, surtout si elle est fabriquée à partir de bouillon d'os au lieu de l'eau salée, qu'elle pénètre souvent dans la soupe postérieure Elizabeth Ward, MS, RDN Ce que l'auteur Le régime alimentaire pour la ménopause, un guide naturel pour les hormones, la santé et le bonheur. . ''Agregar edamame, cubos tofu o pollo aumenta el contenido de proteína. ''
Lisa Young, PhD, RDN Il ajoute que l'installation de sources de protéines maigres telles que le poulet, le poisson ou le tofu peut également améliorer la saturation.
Il peut être difficile d'obtenir suffisamment de protéines à chaque repas, surtout si vous en avez marre de fabriquer les mêmes plats habituels tous les soirs. Avec la soupe, vous pouvez faire une grande parcelle de terrain à l'avance ou des profondeurs avec une haute protéine pour le reste de la semaine, ce qui vous aide Je me sens plus saturé et plus énergique .
Certaines soupes peuvent avoir des propriétés médicales.
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Vous êtes-vous déjà demandé si Soupe de poulet Pouvez-vous vraiment vous aider à vous sentir mieux si vous êtes malade ou si ce n'est rien de plus qu'un repas relaxant? Bien qu'il soit réconfortant pendant des jours par temps bas, certains examens soutiennent également cette soupe, qui a des effets anti-inflammatoires.
A Des chercheurs du Nebraska University Medical Center Il a constaté que la soupe de poulet classique contient de nombreux avantages en relation avec les légumes et le poulet à l'intérieur et transporte une activité médicale ensemble. Le chercheur est arrivé à la conclusion que le lien avec la guérison des maladies respiratoires supérieures (comme le rhume) provient probablement des effets anti-inflammatoires mous de cette soupe.
La prochaine fois que je suis malade, n'hésitez pas à verser un bol chaud de soupe de poulet!
Il est probable qu'il consomme une partie des légumes riches dans les antioxydants.
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Il existe de nombreuses options de soupe que vous pouvez déguster, mais la recherche suggère que la soupe aux légumes est la plus saine que vous pouvez manger. Un rapport publié dans le magazine Pièce jointe Il dit que les légumes sont pleins de minéraux, de vitamines et de composés végétaux bioactifs qui contribuent à leurs avantages de santé. Ils ont également constaté que ces soupes, ainsi que beaucoup de nutriments, favorisent également l'humidité et la sensation de satiété au corps.
Et Étude précédente Ils ont également découvert que les participants qui consommaient une soupe aux légumes (en particulier le gazpacho) pourraient augmenter leur consommation de vitamine C et d'antioxydants, qui était associé à des effets anti-inflammatoires et à un stress oxydatif moins.
Les jeunes ajoutent à la production d'oeufs de légumes, plusieurs légumes et légumineuses augmentent la consommation de fibres et les nutriments essentiels et soutiennent la santé générale.
Vous pouvez vous sentir plus rapide.
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Selon le type de soupe que vous mangez, vous pouvez aider un bol ou une tasse devant votre plat principal pour vous sentir plus satisfait. En fait, Chercheur Ils ont constaté que la soupe peut provoquer plus d'abondance qu'un repas fixe.
Après Laura Burak MS, RD, CDN La nourriture avec une teneur en eau plus élevée peut la remplir plus rapidement. Commencer un repas avec une soupe ou une salade, à la fois le volume d'inondations et avec un aliment faible en calories, se remplira et évitera que vous mangez excessivement avec des repas, dit-elle.
Cela pourrait signifier que si vous appréciez un bon côté de la soupe avec votre dîner, vous pouvez consulter complètement moins de calories pendant que vous êtes encore complètement satisfait.
Vous pouvez obtenir plus de nutriments pour moins de calories.
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La bonne nouvelle est que vous pouvez vous assurer que vous recevez beaucoup de nutriments pour moins de calories que la plupart des autres repas lorsque vous êtes destiné à ajouter ce que vous ajoutez à votre soupe. Des études ont même montré que la soupe est un facteur qui contribue à perdre du poids, à maintenir des objectifs de poids et Réduction du risque d'obésité.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND Il pense que la soupe a le potentiel d'être une grande source de nutrition.
S'il s'agit d'une soupe basée sur du bouillon qui a de nombreux légumes et haricots, c'est une façon fabuleuse de profiter de la fibre, des vitamines A et C et du potassium des fibres, des antioxydants, dit-elle.
Burak est d'accord. Les soupes à base de pain sont une excellente explosion pour votre dollar nutritionnel, dit-elle. Lorsque nous sautons des soupes crémeuses et restons dans un bouillon qui contient des aliments tels que des légumes, des haricots ou des lentilles, remplissez notre réservoir de tonnes de nutriments et de fibres, mais sans beaucoup de calories.
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Lauren Hoover, Rd Il ajoute que même la façon dont nous préparons la soupe peut nous aider à obtenir nos nutriments avec moins de calories au cours de la semaine.
Les soupes sont faciles à préparer, surtout si vous utilisez une casserole lente ou un autocuiseur et que vous pouvez être effectuée dans de grandes parcelles, explique Hoover. Préparer une grande soupe riche en nutriments le week-end est un excellent moyen de s'assurer qu'il a un déjeuner riche en nutriments et en nutriments pour la semaine.
D'un autre côté, sa faim n'est pas toujours satisfaite.
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Cela signifie qu'il est important de tenir compte du fait que la nourriture de certains types de soupes a parfois faim plus tard. Cela a à voir avec les ingrédients que vous avez sélectionnés et le nombre de nutriments que vous consommez dans l'ensemble de la nourriture. Si vous ne mangez pas de soupe seule avec autre chose, il est important que la soupe elle-même soit serrée en nutriments.
Hoover estime que manger de la soupe avec une variété de nutriments équilibrés est la clé pour se sentir rassasié et satisfait.
Certaines soupes ne sont pas très pleines si elles n'ont pas de macronutriments principaux (par exemple, les protéines, les glucides complexes, etc.), dit-elle. Ainsi [comme] la soupe pour un repas peut entraîner plus tard une collation excessive et excessive.
Burak suggère également d'emballer ses soupes pleines d'aliments denses en nutriments afin de ne pas avoir faim et de manger un excès.
Restez avec des soupes de base de sodium plus faibles avec des ingrédients nutritifs tels que des légumes, des herbes, des épices et des grananes riches en fibres, des haricots, des pois et des lentilles divisées, explique Burak.
Il peut consommer beaucoup de graisses saturées.
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Il n'y a rien de mieux qu'un bol à soupe au cheddar au brocoli ou à une soupe de coquille crémeuse. Malheureusement, ce type de soupe peut influencer les calories et les graisses saturées. Tous nos nutritionnistes ont convenu que lors du choix de leur soupe, il est important de savoir que chaque soupe à base de crème est beaucoup plus élevée dans la teneur en matières grasses.
Burak suggère que vous utilisez des soupes de brassage au lieu de la base de la crème si vous souhaitez réduire votre consommation de graisses.
Les soupes avec de la crème épaisse au lieu du bouillon peuvent être des pompes calories et ont tendance à contenir un grand nombre de graisses saturées (pas le type sain pour le cœur), dit-elle.
Amidor convient que le beurre et les autres ingrédients avec des soupes riches en graisses en crème peuvent entraîner une augmentation de la consommation de graisses saturées. Il nous rappelle également que cette augmentation de la consommation de graisses saturées s'est avérée augmenter son risque de Maladies cardiovasculaires Patary lorsque vous le mangez souvent.
Beaucoup de sodium peut consommer.
Brent Hofacker / Shutterstock
Avec une teneur élevée en graisses saturées, la soupe peut également être équipée d'une surcharge de sodium. Die American Heart Association recommande que la personne moyenne ne consomme pas plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour, mais une boîte ordinaire de Campbell Chicken Soup Il a déjà 890 milligrammes de sodium par pièce.
Bien que les soupes puissent être un choix sain, ils ont tendance à contenir un niveau de sodium élevé, surtout si les achats d'un restaurant au lieu de le faire vous-même, explique Burak. Afin de lutter contre ces valeurs plus élevées, cela suggère de fabriquer de nombreuses soupes simples maison afin que vous puissiez contrôler le sodium. Et si vous aspirez à une soupe du restaurant la nuit, remuez simplement avec beaucoup d'eau, surtout si vous êtes sensible au sel, explique Burak.
Peu importe que le crémeuse d'une éponge ou d'une soupe soit désir ou les nouilles de poulet à base de bouillon, tous nos nutritionnistes acceptent de faire de la soupe à la maison au lieu de demander dans un restaurant par la suite ou d'aller à la version en conserve est toujours la meilleure option pour votre santé.
Hoover suggère de choisir une source de protéines maigres, un glucides complexes, des légumes et une base de brassage La soupe saine parfaite à la maison . Et Amidor ajoute que si vous voulez choisir la base de soupe la plus crémeuse, vous pouvez utiliser des cisaillements d'amidon tels que le ykon de pomme de terre doré ou le nord-ouest -kurbis. Si vous indiquez la soupe parfaite parfaite et maison, n'oubliez pas Yaourt grec ', a déclaré Amidor.
Le 16 février 2021, une version antérieure de cette histoire a été publiée. Il a été mis à jour pour contenir des vérifications supplémentaires des copies et des avis, des recherches supplémentaires et des liens liés au contexte mis à jour.
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