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Le Southside Fizz est un cocktail rafraîchissant à base de menthe, citron, citron vert et gin : Tom Collins + un mojito ! Complétez le tout avec eau gazeuse pour un éclat .
Voici l’un des cocktails les plus rafraîchissants : un Southside Fizz ! Un cousin du Cocktail côté sud , ce cocktail au gin contient des agrumes brillants, de la menthe herbacée et du pétillant eau gazeuse . C’est acidulé et pétillant, parfait pour un verre sur la terrasse, un brunch en journée ou un cocktail en hiver lorsque vous rêvez d’été. Alex et moi sommes de grands fans de cocktails aux agrumes (le Marguerite , Pigeon , et Daïquiri au citron vert sont tous en tête de notre liste). Ce Southside Fizz est donc exactement ce qu'il nous faut. Voici comment le réaliser !
Qu’est-ce qu’un Southside Fizz ?
Un Southside Fizz est le Cocktail côté sud avec eau gazeuse . Qu’est-ce qu’un côté sud ? C'est un cocktail à base de menthe, de citron, de citron vert et de gin. La meilleure façon de le décrire ? UN Tom Collins + un Mojitos ! Voici exactement ce qu’il y a dans un Southside Fizz :
- Gin
- Jus de citron
- Jus de citron vert
- Comme
- Sirop simple ou du sirop d'érable
- Eau gazeuse
Comment le Southside Fizz tire son nom
Il existe tellement de noms de cocktails intrigants : Levrette , Chien salé , Hanky Panky … si vous êtes comme nous, vous voulez savoir d’où vient ce nom ! Il existe quelques théories à ce sujet : les plus importantes sont celles-ci ( source ) :
- Certaines personnes disent que le nom vient du Southside Sportsmen’s Club de Long Island.
- Une théorie plus intéressante est que le terme fait référence au côté sud de Chicago. C'était peut-être l'un des favoris d'Al Capone, dont le gang dominait le South Side !
Quoi qu’il en soit, la saveur sucrée, acidulée et pétillante de cette boisson la rend facile à boire et un favori du public.
Comment écraser la menthe… de la bonne manière !
Ce cocktail Southside Fizz nécessite de mélanger la menthe avant de préparer la boisson. Qu'est-ce que c'est? Le pilonnage consiste à écraser doucement des herbes ou des fruits pour libérer leur jus. Cela aide les saveurs à mieux s'intégrer, par rapport à si vous y jetiez simplement la menthe, elle vit seule. Voici comment écraser la menthe …de la bonne manière :
- Étape 1 : Placez les feuilles de menthe au fond d'un shaker. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une grande tasse ou un bol en métal.
- Étape 2 : À l'aide d'un pilon à cocktail en bois ou d'une cuillère en bois non finie, doucement écrasez la menthe plusieurs fois pour en libérer le jus. La clé de la confusion est une touche légère, alors n’allez pas trop loin.
Pourquoi faut-il claquer la garniture à la menthe ?
Vous remarquerez la garniture de ce Southside Fizz qui appelle à claquer la menthe. Attends, frappe-le ? Oui, donner une légère claque à la feuille de menthe entre vos mains libère les huiles essentielles de la menthe. Cela donne à la boisson une saveur beaucoup plus herbacée ! Il est parfait pour garnir des boissons comme un Southside, Mojitos , ou Vrille de basilic . En savoir plus sur faire claquer des herbes pour les cocktails ici .
Intensifiez-vous : faites de la glace claire !
Vous voulez intensifier votre jeu avec ce cocktail Southside Fizz ? Utilisez de la glace claire. Qu'est-ce que c'est? La glace transparente est une glace artisanale utilisée dans les cocktails en raison de son aspect cristallin et de ses belles formes organiques. Alex aime beaucoup la glace claire, et vous pouvez voir sur les photos que cela rehausse vraiment le look de cette boisson !
Vous pouvez faire de la glace transparente à la maison et c’est si simple ! Aller à Comment faire de la glace claire . Tout ce dont vous avez besoin est une petite glacière et 24 heures, et vos cocktails seront encore plus époustouflants.
Quand servir un Southside Fizz
Un Southside Fizz est parfait pour les fêtes et les réceptions, ou pour une soirée décontractée en sirotant seul ! C'est génial comme :
- Boisson d'été
- Boisson pour le brunch ( Fête des Mères , etc)
- Boisson pour fête prénuptiale ou pour enterrement de vie de jeune fille
- Boisson de nuit entre filles
- Apéritif à l'heure de l'apéritif
- Boisson pour le dîner
Fizz du côté sud
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 0 minutes
- Durée totale : 5 minutes
- Rendement: 1boire1x
Description
Le Southside Fizz est un cocktail rafraîchissant à base de menthe, citron, citron vert et gin : Tom Collins + un mojito ! Complétez le tout avec eau gazeuse pour un éclat.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 6feuilles de menthe
- 2 onces(4 cuillères à soupe) Gin
- ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron
- ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron vert
- ½ once(1 cuillère à soupe) sirop simple ou du sirop d'érable
- 2 onces(4 cuillères à soupe) eau gazeuse
- Pour la garniture : zeste de citron et 1 feuille de menthe
Instructions
- Ajoutez les feuilles de menthe dans un shaker et écrasez-les (voir Comment écraser la menthe ).
- Ajouter le gin, le jus de citron, le jus de citron vert et le sirop dans un shaker. Remplissez de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid.
- Filtrer dans un verre highball réfrigéré. Garnir de eau gazeuse et garnir d'une feuille de menthe supplémentaire (frappez-la entre vos mains pour libérer les huiles) et de zeste de citron.
- Catégorie: Boire
- Méthode: Remué
- Cuisine: Cocktail
