Recette Paloma

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Cette recette de boisson Paloma associe la tequila et le pamplemousse pour créer le cocktail classique de tarte sucrée le plus rafraîchissant !

À la recherche d'un cocktail de tequila rafraîchissant ? Essayez le Pigeon ! Cousine du marguerite , la Paloma est un classique Cocktail mexicain qui contient de la tequila avec du pamplemousse au lieu du citron vert. Changer les agrumes est une solution simple aigre c’est sucré, acidulé et rafraîchissant. C'est parfait pour les apéritifs, ou pour le diluer et cela pourrait être un boisson au brunch aussi. Ajoutez un bord de sel et le tour est joué ! C’est l’un de nos cocktails préférés de tous les temps, et voici comment le préparer.

Qu’y a-t-il dans un cocktail Paloma ?

Pourquoi s'appelle-t-on Paloma ? Paloma signifie colombe en espagnol. L’histoire de cette boisson est un peu trouble, même si beaucoup pensent qu’elle trouve son origine dans les années 1950. Certains attribuent la boisson à un barman légendaire de Tequila, au Mexique, Don Javier Delgado Corona ( source ). Il est possible qu’il porte le nom d’une chanson folklorique populaire appelée La Paloma.

Quelle que soit son origine, la Paloma classique ne contient que deux ingrédients : de la tequila et soda au pamplemousse . Cependant, vous pouvez également le préparer avec du soda maison en utilisant du jus de pamplemousse fraîchement pressé, du jus de citron vert et eau gazeuse . Il s'avère parfaitement équilibré : sucré, acidulé et avec la nuance piquante de la tequila. Créez la version que vous préférez ! Voici les ingrédients de ce cocktail Paloma :

• Tequila
• Jus de citron vert
• Soda au pamplemousse OU jus de pamplemousse , sirop simple et eau gazeuse

Amour cocktails de pamplemousse ? Essayez le Levrette , Cocktail de chien salé , Derby marron , Hemingway Daïquiri , ou Brise de mer .

Comment faire une Paloma (3 étapes de base !)

Une Paloma est une boisson à la tequila décontractée si facile à préparer que vous n'avez même pas besoin d'un shaker ! En dehors de la fabrication du bord du sel, il est simplement mélangé directement dans le verre.

1. Garnissez le verre de sel. Le sel n’est pas seulement une question d’apparence : il rehausse la saveur générale de la boisson !
2. Incorporer la tequila, le pamplemousse, le citron vert et le sirop dans le verre. Ce cocktail est si simple que vous n’avez même pas besoin de salir un shaker ! Mélangez le tout dans le verre.
3. Ajouter de la glace et garnir de eau gazeuse .Remplissez le verre de glace et complétez avec eau gazeuse . Ou si vous utilisez du soda au pamplemousse, versez simplement le soda dans la tequila. Un quartier de pamplemousse fait une belle garniture !

Conseils pour réaliser un bord de sel

Pour le bord du sel de cette Paloma, nous utilisons du sel marin feuilleté. Vous pouvez également utiliser sel casher si vous en avez, qui contient de gros grains. N’utilisez pas de sel de table iodé : il a un goût beaucoup trop salé ! Voici quelques conseils pour réaliser un bord de sel :

1. Étalez le sel sur une assiette en une couche uniforme.
2. Prenez un quartier de pamplemousse et faites une encoche au milieu : puis faites-le glisser sur le bord du verre. Cela humidifie le bord du verre sans avoir à utiliser vos doigts.
3. Inclinez le verre et tournez-le doucement pour que le bord extérieur pénètre dans le sel. Essayez de garder le sel sur le bord extérieur. Secouez tout sel en vrac dans l'évier.

Variations sur la Paloma

Vous voulez ajouter une touche unique à votre Paloma ? Voici quelques idées :

• Mezcal : essayez-le avec mezcal ! Cette liqueur à base d'agave s'accorde bien avec les boissons à la tequila pour leur donner une nuance fumée. Aller à Mezcal Paloma .
• Jalapeño : Coupez un piment jalapeño en 3 fines tranches, puis secouez-le dans un shaker avec la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et sirop simple avant de verser dans un verre et de garnir de eau gazeuse .
• Fraise : Utilisation Sirop de fraise au lieu de sirop simple .
• Gingembre : Utiliser sirop simple de gingembre au lieu de sirop simple .

Habillez-le avec de la glace transparente !

La glace transparente est une glace artisanale utilisée dans les cocktails en raison de son aspect cristallin et de ses belles formes organiques. Nous avons fabriqué un lot de glace transparente pour cette Paloma, et cela l'a rendue magnifique ! Alex a élaboré une méthode pour que vous puissiez faire de la glace claire à la maison, et c'est si simple ! Tout ce dont vous avez besoin est une petite glacière et 24 heures. Voici Comment faire de la glace claire .

Essayez un Mezcal Paloma comme une tournure unique !

Variations et boissons associées

Il existe quelques boissons similaires au cocktail Paloma :

• petite chanson Cette version du Paloma est encore plus délicieuse, avec quelques jus d'agrumes supplémentaires.
• Levrette Utilise du jus de pamplemousse et du gin ! La Paloma est un peu plus forte et plus savoureuse.
• Chien salé Identique au Greyhound mais avec un bord salé.
• Margarita classique Le Classic est notre préféré, mais essayez-le aussi Maigre , italien , Jalapeno , Cadillac , comme Sangria , ou Congelé .
• Téquila Lever du Soleil Autre cocktail de tequila célèbre : celui-ci ressemble aux couleurs d'un lever de soleil d'été ! Essayez-le avec notre grenadine maison .

Cantaritos

Cocktail de lévriers

Meilleure margarita simple

Téquila Lever du Soleil

Recette Paloma

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Cette recette de boisson Paloma associe la tequila et le pamplemousse pour créer le cocktail classique de tarte sucrée le plus rafraîchissant !

Ingrédients

• 2 onces*tequila blanche
• ½ oncejus de citron vert fraîchement pressé
• 2 onces** jus de pamplemousse fraîchement pressé
• ½ once sirop simple
• 1 once eau gazeuse
• Sel de mer feuilleté et quartier de pamplemousse, pour la garniture

Instructions

1. Faites une encoche dans le quartier de pamplemousse, puis passez le pamplemousse sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel marin feuilleté.
2. Dans le verre, ajoutez la tequila, le jus de citron vert, le jus de pamplemousse et sirop simple et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Remplissez le verre de glace ( glace claire si vous voulez faire preuve de fantaisie !). Garnir de eau gazeuse et servez !

Remarques

*Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe.

**Ou remplacez-le par 4 onces soda au pamplemousse pour le jus de pamplemousse, sirop simple et eau gazeuse .

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktail