Mezcal Paloma

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Cette boisson a tout pour plaire ! Le Mezcal Paloma est doux, piquant et fumé, associant pamplemousse et citron vert avec juste un soupçon de mezcal.

Vous recherchez une boisson signature à la fois sucrée, acidulée, salée et fumée ? Rencontrez le Mezcal Paloma . Ce cocktail a tout ce dont vous avez besoin dans une boisson. La douceur du jus de pamplemousse contraste avec le citron vert acidulé et le pétillant eau gazeuse . Complétez le tout avec un fond fumé de mezcal et un bord de sel, et cela ne pourrait pas être plus amusant. Cette version du Mexicain Pigeon vaut vraiment la peine d’être ajouté à votre collection : surtout si vous êtes un fan de mezcal. (Ce que nous sommes, par ici !) Voici ce que vous devez savoir.

Qu'y a-t-il dans un mezcal Paloma ?

Ce mezcal Paloma est une variante du classique Paloma, un cocktail populaire au Mexique. Paloma signifie colombe en espagnol. L’histoire derrière la façon dont il a obtenu son nom et quand il a été inventé est un peu trouble. Il s’agit probablement d’une invention plus récente, car une Paloma classique ne contient que deux ingrédients : de la tequila et du soda au pamplemousse. Et le soda au pamplemousse a été inventé en 1938.

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De nombreuses recettes Paloma utilisent du jus de pamplemousse, sirop simple et eau gazeuse comme substitut entièrement naturel au soda au pamplemousse. C'est ce que nous avons fait ici ! Combinez cela avec du citron vert, de la tequila et du mezcal, et vous obtenez votre boisson. Les ingrédients d’un mezcal Paloma sont :

• Tequila
• Mezcal
• Jus de pamplemousse
• Jus de citron vert
• Sirop simple
• Eau gazeuse

Utilisez à la fois du mezcal et de la tequila pour l'équilibre

Cette recette de mezcal Paloma ne remplace pas la tequila par du mezcal. Le mezcal est si fort qu'il faut un peu de tequila pour l'équilibrer ! Cette recette utilise 1 ½ once de tequila avec ½ once de mezcal. Le mezcal est juste suffisant pour ajouter une nuance fumée, mais pas au point de dominer la boisson. Si vous aimez les boissons très mezcal, vous pouvez en ajouter une touche supplémentaire : ne la laissez pas masquer la délicate saveur de pamplemousse.

Qu’est-ce que le mezcal exactement ?

Alors, qu’est-ce que le mezcal ? Le mezcal est un type d'alcool fabriqué à partir de l'agave (comme la tequila). Voici un fait amusant : la tequila est du mezcal, mais tous les mezcal ne sont pas de la tequila . Un seul type d'agave (agave bleu) produit de la tequila, mais le mezcal peut être fabriqué à partir de 11 variétés différentes d'agave. Ce qui donne au mezcal sa saveur fumée caractéristique, c'est la cuisson de l'agave dans des fosses creusées dans le sol. Il apporte une profondeur et un côté fumé que l’on ne trouve pas dans la tequila.

Comment faire un mezcal Paloma (3 étapes de base !)

Un mezcal Paloma est facile à réaliser : vous n’avez même pas besoin d’un shaker ! La plupart du temps, cela consiste à extraire le jus des agrumes. Si vous préférez, vous pouvez utiliser du jus de pamplemousse en bouteille, mais le jus fraîchement pressé a meilleur goût. Voici quoi faire :

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1. Garnissez le verre de sel. Le sel rehausse la saveur générale de la boisson.
2. Mélanger la tequila, le pamplemousse mezcal, le citron vert et le sirop dans le verre. Ce cocktail est si simple que vous n’avez même pas besoin de salir un shaker ! Mélangez le tout dans le verre.
3. Ajouter de la glace et garnir de eau gazeuse .Remplissez le verre de glace et complétez avec eau gazeuse . Un quartier de pamplemousse fait une belle garniture !

Plus de cocktails mezcal

Vous aimez le côté fumé du mezcal ? Il y a beaucoup de savoureux cocktails mezcal vous pouvez mélanger : beaucoup d'entre eux sont des versions fumées des classiques :

• Margarita au mezcal Une touche enfumée sur le margarita classique ! Il est piquant et fumé, donnant à ce cocktail populaire une riche profondeur.
• Negroni Mezcal Mélangez les Négroni avec du mezcal ! La façon dont la fumée du mezcal équilibre l’amertume du Campari en fait une boisson encore meilleure.
• Mezcal Mule Cette version du Mule de Moscou est une savoureuse version mexicaine du classique.
• Mezcal aigre Cette tournure sur le aigre classique est sucré, acidulé et fumé.

Quand servir un mezcal Paloma

Le mezcal mule est acidulé avec une touche fumée en finale. Alors qu'une Paloma typique peut ressembler à une boisson de l'après-midi, le mezcal l'apporte solidement à un cocktail. Il est parfait à siroter comme :

• Boisson d'été
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Meilleur mezcal Paloma

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Cette boisson a tout pour plaire ! Le Mezcal Paloma est doux, piquant et fumé, associant pamplemousse et citron vert avec juste un soupçon de mezcal.

plats rapides pour le dîner

Ingrédients

• 1 ½ oncestequila blanche
• ½ oncemezcal
• 4 cuillères à soupe(2 onces) jus de pamplemousse fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe(½ once) jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe(½ once) sirop simple ou du sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe(1 once) eau gazeuse
• Sel de mer feuilleté et quartier de pamplemousse, pour la garniture

Instructions

1. Faites une encoche dans le quartier de pamplemousse, puis passez le pamplemousse sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel marin feuilleté.
2. Dans le verre, ajoutez la tequila, le mezcal, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert, le sirop et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Remplissez le verre de glace (de la glace claire si vous voulez avoir plus de fantaisie !). Garnir de eau gazeuse et servez !

Remarques

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: mexicain
• Régime: Végétalien

Plus de cocktails de style mexicain

Il existe de nombreux cocktails qui donnent une touche de style mexicain à la boisson classique. En voici quelques autres Cocktails à la mexicaine :

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