Sanglante Maria

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Remplacez la vodka d'un Bloody Mary par de la tequila, et vous obtenez le Bloody Maria ! Ce simple changement donne à la boisson une touche de style mexicain.

bourbon et jus d'orange

Remplacez la vodka par un Marie sanglante pour la tequila, et vous avez une toute nouvelle boisson : la Sanglante Maria ! Ce simple changement donne de gros retours de saveur. La vodka peut souvent se perdre dans un cocktail, mais la tequila ressort avec une finale solide. La Maria est la meilleure moitié de Mary, tout comme la boisson à base de tequila. Mule Mexicaine est notre version préférée du Mule de Moscou . De plus, vous pouvez le remplir de saveurs de style mexicain et d’un filet de citron vert. Voici comment réaliser un Bloody Maria !

Ingrédients dans un Bloody Maria

Le Bloody Mary est un cocktail classique inventé dans les années 1920. Il est devenu populaire dans le monde entier en tant que boisson au brunch et remède contre la gueule de bois. Il figure même sur la liste des noms de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA , ce qui signifie qu'il a une définition officielle. Le Bloody Maria remplace simplement la vodka par de la tequila, ce qui en fait un Boisson à la mexicaine . Voici les ingrédients d’un Bloody Maria :

• Tequila
• Jus de tomate
• Jus de citron
• Sauce Worcestershire
• Raifort
• Sauce piquante mexicaine
• Sel de céleri
• Poivre noir

Comment faire un Bloody Maria (méthode de base)

Cette recette de Bloody Maria est un mélange, ce qui signifie qu'elle suffit pour 4 verres. Utilisez-le pour recevoir, ou si vous voulez une seule portion, préparez le mélange et réfrigérez le reste pour plus tard. La saveur s'améliore avec le temps ! Voici les clés pour réaliser le meilleur Bloody Maria :

• Si vous le pouvez, refroidissez d'abord le jus de tomate et la tequila. Cela permet à la boisson de refroidir sans avoir à utiliser trop de glace pour la diluer.
• Secouez le mélange dans un shaker sans glace. La meilleure façon de préparer un Bloody Maria n'est pas de le secouer ou de le remuer avec de la glace, comme vous le feriez avec une boisson normale. Pourquoi? Cela dilue trop le mélange et donne une consistance aqueuse. Mélangez simplement le mélange sans glace, puis servez-le sur de la glace. Il en résulte une consistance et une saveur parfaites et épaisses.
• Filtrer et si le temps est venu, réfrigérer. Filtrer permet d'éliminer les morceaux de raifort de la boisson : une passoire à cocktail est préférable (même si vous pouvez utiliser n'importe quelle passoire dont vous disposez). Si vous avez le temps, refroidissez le mélange pendant environ 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre.
• Bordez le verre et décorez ! Servir sur glace avec les garnitures de votre choix.

Le refroidissement permet aux saveurs de se fondre (facultatif)

Ce Bloody Maria a immédiatement un goût délicieux. Mais ça a même le goût mieux après avoir réfrigéré pendant 1 heure ou toute la nuit. Pourquoi? Le refroidissement aide à fusionner tous les ingrédients pour obtenir une saveur cohérente . Comme cette boisson est généralement faite pour recevoir, elle ne devrait pas être trop difficile à préparer à l’avance et à réfrigérer jusqu’au moment de servir. Mais vous pouvez aussi le boire tout de suite : il a toujours un goût fantastique !

Terminez par un filet de citron vert !

Pour amplifier encore plus ces saveurs mexicaines, nous aimons presser un quartier de citron vert sur le dessus de notre Bloody Maria. Cela ajoute juste la bonne luminosité, sans qu'elle se perde dans la boisson. C’est facultatif, mais ajoute une belle nuance.

Meilleures garnitures Bloody Maria

Place maintenant aux garnitures ! Le Bloody Mary est une boisson avec l'une des collections de garnitures les plus intéressantes et uniques. Pour les garnitures Bloody Maria, vous pouvez utiliser des saveurs similaires mais en vous penchant vers des saveurs plus mexicaines :

• Branches de céleri (obligatoire !)
• Quartiers de citron vert
• Piments jalapeno marinés ou poivrons en pot de toute sorte
• Pepperoncini
• Olives farcies au piment
• Oignons cocktail
• Pointes de cornichon à l'aneth

La façon la plus simple de servir les garnitures est de les utiliser sur des pics à cocktail ou des brochettes. (Bien sûr, si vous êtes seul, vous pouvez simplement les jeter tous !) Enfilez toutes vos garnitures sur les pics ou les brochettes, ce qui est magnifique et aide à garder le cocktail facile à boire. Voici les pics à cocktail en bambou que nous utilisons.

Quoi utiliser pour encercler un Bloody Maria

Quelle est la meilleure solution pour un bord de verre Bloody Maria ? Tout comme pour les garnitures, il existe des possibilités infinies quant à ce qu'il faut ajouter au bord du verre. Voici ce que nous avons utilisé, puis quelques autres variantes :

• Old Bay et sel : utilisez un mélange 50/50 d'assaisonnement Old Bay et sel casher .
• Poudre de chili et sel : Pour une touche plus mexicaine, utilisez de la poudre de chili et sel casher .
• Sel de céleri & sel casher : Mélanger le sel de céleri avec sel casher pour une rotation classique.

Variantes de Bloody Mary

Vous aimez la Bloody Maria ? Super, nous avons beaucoup de variantes au choix ! Voici quelques favoris :

• Bloody Mary classique Voici le classique traditionnel.
• Vivaneau rouge La version au gin !
• Marie épicée Vous aimez la chaleur ? Préparez cette version avec des piments jalapeno. Ce serait également génial comme Bloody Maria !
• Vierge Marie Qui a besoin d’alcool ? Cette version zéro preuve est tout aussi bonne.
• César sanglant Le délicieux Variation canadienne mettant en vedette le jus Clamato.
• Michelada Bien qu’il ne s’agisse pas d’un descendant direct, il s’agit d’une variante à base de bière de style mexicain.

Cette recette de Bloody Maria est…

Végétarien, sans gluten, végétalien (avec sauce Worcestershire végétalienne), à ​​base de plantes et sans produits laitiers.

MEILLEUR Maria sanglante

ingrédients du café irlandais

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4boissons1x

Description

Remplacez la vodka d'un Bloody Mary par de la tequila, et vous obtenez le Bloody Maria ! Ce simple changement donne une touche de style mexicain à la boisson.

Ingrédients

• 2 tassesjus de tomate, réfrigéré
• ¼ tassejus de citron frais
• 2 cuillères à caféSauce Worcestershire (végétalienne au choix)
• 2 cuillères à café raifort préparé
• ½ cuillère à caféSauce piquante mexicaine (comme le Cholula)
• ½ cuillère à cafésel de céleri
• ⅛ cuillère à cafépoivre noir
• 1 tasse(8 onces) tequila, réfrigérée
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)
• Pour le bord : assaisonnement Old Bay (acheté ou fait maison ) ou de la poudre de chili, sel casher
• Pour la garniture : branche de céleri, quartier de lime, poivron mariné ou jalapeno, oignon cocktail (utiliser des pics à cocktail si désiré)

Instructions

1. Si le temps le permet, refroidissez le jus de tomate et la tequila. Secouez le jus de tomate avant de verser.
2. Dans un grand shaker, mélanger le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le raifort, la sauce piquante, le sel de céleri et le poivre noir. Bien agiter pour combiner (sans glace). Filtrer dans un pot Mason d'un litre ou un petit pichet.
3. Facultatif : si vous en avez le temps, réfrigérez au moins 1 heure ou toute la nuit pour obtenir la meilleure saveur. (Ou préparez-le à l’avance et conservez-le jusqu’à 1 semaine.) Mais vous pouvez également servir tout de suite !
4. Pour servir, déposer dans une assiette un mélange d'environ la moitié sel casher et la moitié de l'assaisonnement Old Bay (ou de la poudre de chili). Faites une encoche dans un quartier de citron vert, puis passez-le sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel.
5. Dans chaque verre, ajoutez 2 onces (¼ tasse) de tequila et ½ tasse de mélange Bloody Maria et remuez doucement pour combiner. Remplissez le verre de glaçons et ajoutez les garnitures. Pressez le quartier de citron vert avant de servir.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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