Bloody Mary épicé

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Réchauffez votre routine cocktail avec ce Bloody Mary épicé ! Il contient juste ce qu'il faut de piquant grâce aux piments jalapeño frais et à la sauce Tabasco.

Vous aimez les boissons épicées ? Nous aussi. Alors pourquoi ne pas réchauffer votre routine de cocktail au brunch avec un Bloody Mary épicé ? Cette boisson a juste ce qu'il faut de piquant à chaque gorgée. C’est savoureux, piquant et salé, pas extrêmement épicé mais avec un punch décidé en finale ! Le piquant vient de deux ingrédients : des tranches de jalapeño frais et de la sauce Tabasco. Prenez une gorgée et le jalapeño remplit le devant et la sauce piquante donne du piquant à la fin. Voici ce que vous devez savoir pour préparer un Bloody Mary épicé.

Ingrédients dans un Bloody Mary épicé

Le Bloody Mary est un cocktail classique inventé dans les années 1920. La simple combinaison de vodka et de jus de tomate est devenue l’un des cocktails les plus célèbres de tous les temps ! Il a même figuré sur la liste des noms de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA , ce qui lui donne une définition officielle. Pour la version épicée, nous avons ajouté quelques ingrédients pour en faire une version inoubliable. Voici ce qu’il y a dans un Bloody Mary épicé :

• Vodka
• Piment jalapeno
• Jus de tomate
• Jus de citron
• Sauce Worcestershire
• Raifort
• Sauce tabasco
• Sel de céleri
• Poivre noir

Comment faire un Bloody Mary épicé (méthode de base)

La plupart de nos recettes de cocktails sont rédigées sous forme de boisson en portion individuelle. Mais pour ce Bloody Mary épicé, tu feras un mix pour 4 personnes ! Cela le rend facile à utiliser pour recevoir, ou vous pouvez préparer une seule portion et réfrigérer le reste pour plus tard. Voici comment le réaliser :

• Refroidissez d'abord le jus de tomate et la vodka (si possible). Cela permet à la boisson de refroidir sans avoir à utiliser trop de glace pour la diluer.
• Tranchez finement le piment jalapeño. Retirez les graines si vous souhaitez une chaleur plus douce. Assurez-vous de vous laver les mains après !
• Secouez tous les ingrédients dans un shaker sans glace. Oui, vous secouerez sans glace. La plupart des boissons sont secouées et mélangées avec de la glace. Pourquoi pas ici ? La glace dilue trop le mélange et donne une consistance aqueuse. Secouez avec ces jalapeños pour infuser la saveur épicée !
• Filtrer et si le temps est venu, réfrigérer. Filtrer permet d'éliminer les morceaux de raifort de la boisson : une passoire à cocktail est préférable (même si vous pouvez utiliser n'importe quelle passoire dont vous disposez). Si vous avez le temps, refroidissez le mélange pendant environ 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre.
• Bordez le verre et décorez ! Servir sur glace avec les garnitures de votre choix.

Le refroidissement permet aux saveurs de se fondre (facultatif)

Ce Bloody Mary épicé a immédiatement un goût délicieux. Mais ça a même le goût mieux après avoir réfrigéré pendant 1 heure, voire toute la nuit. En fait, vous pouvez le préparer jusqu'à 1 semaine à l'avance. Pourquoi? Le refroidissement aide à fusionner tous les ingrédients pour obtenir une saveur cohérente. .

Comme cette boisson est généralement faite pour recevoir, elle ne devrait pas être trop difficile à préparer à l’avance et à réfrigérer jusqu’au moment de servir. Mais vous pouvez aussi le boire tout de suite : il a toujours un goût fantastique !

Garnitures pour un Bloody Mary épicé

Il existe de nombreuses façons de garnir un Bloody Mary : en fait, les garnitures pourraient éclipser la boisson elle-même ! Pour le Bloody Mary épicé, vous pouvez utiliser plusieurs des mêmes garnitures que le classique. Mais privilégiez les options les plus épicées

• Piments jalapeño tranchés (ou jalapeños marinés)
• Poivrons en pot de toutes sortes
• Pepperoncini
• Branches de céleri
• Olives farcies au piment
• Oignons cocktail
• Pointes de cornichon à l'aneth
• Gombo mariné
• Asperges marinées

Prenez des piques à cocktail ou des brochettes

La meilleure façon de servir les garnitures est d'utiliser des piques à cocktail ou des brochettes. (Bien sûr, si vous êtes seul, vous pouvez tous les jeter !) Enfilez toutes les garnitures sur les pics ou les brochettes : cela est superbe et permet de garder le cocktail facile à boire. Voici les pics à cocktail en bambou que nous utilisons.

Quoi utiliser pour encercler un Bloody Mary épicé

Il existe également quelques variantes que vous pouvez utiliser pour le bord d'un Bloody Mary épicé ! Vous n’avez pas besoin de vous allonger sur le feu car la boisson est suffisamment épicée. Mais voici quelques idées : utilisez chacun d'eux dans un mélange 50/50 avec sel casher :

• Old Bay : Achetez du Old Bay en ligne ou, si vous ne le trouvez pas, faites-le maison. Il a une saveur savoureuse unique qui est absolument parfaite !
• Sel de céleri : Mélangez le sel de céleri avec sel casher pour une rotation classique.
• Paprika fumé : Ajoutez une touche fumée aux épices en mélangeant du paprika fumé dans le bord du sel.

Et c'est tout ! Faites-nous savoir si vous essayez ce Bloody Mary épicé et ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous.

Des boissons plus épicées

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Cette recette épicée de Bloody Mary est…

Végétarien, sans gluten, végétalien (avec sauce Worcestershire végétalienne), à ​​base de plantes et sans produits laitiers.

Bloody Mary épicé

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4boissons1x

Description

Réchauffez votre routine cocktail avec ce Bloody Mary épicé ! Il contient juste ce qu'il faut de piquant grâce aux piments jalapeño frais et à la sauce Tabasco.

Ingrédients

• 1piment jalapeño moyen
• 2 tassesjus de tomate, réfrigéré
• ¼ tassejus de citron frais
• 2 cuillères à caféSauce Worcestershire (végétalienne au choix)
• 2 cuillères à café raifort préparé
• 1 cuillère à caféSauce piquante Tabasco
• ½ cuillère à cafésel de céleri
• ⅛ cuillère à cafépoivre noir
• 1 tasse(8 onces) vodka, réfrigérée
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)
• Pour le bord : assaisonnement Old Bay (acheté ou fait maison ) et sel casher
• Pour la garniture : tranche de jalapeno, quartier de citron, olives (utiliser des pics à cocktail si désiré)

Instructions

1. Coupez le piment jalapeño en fines tranches. Si vous préférez une chaleur plus subtile, retirez les graines. (Lavez-vous bien les mains ensuite.)
2. Si le temps le permet, refroidissez le jus de tomate et la vodka. Secouez le jus de tomate avant de verser.
3. Dans un grand shaker, mélanger les tranches de jalapeno, le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le raifort, le Tabasco, le sel de céleri et le poivre noir. Bien agiter pour combiner (sans glace). Filtrer dans un pot Mason d'un litre ou un petit pichet.
4. Facultatif : si vous en avez le temps, réfrigérez au moins 1 heure ou toute la nuit pour obtenir la meilleure saveur. (Ou préparez-le à l’avance et conservez-le jusqu’à 1 semaine.) Mais vous pouvez également servir tout de suite !
5. Pour servir, déposer dans une assiette un mélange d'environ la moitié sel casher et la moitié de l'assaisonnement Old Bay (ou du sel de céleri). Coupez une encoche dans un quartier de citron, puis passez-le sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel.
6. Dans chaque verre, ajoutez 2 onces (¼ tasse) de vodka et ½ tasse de mélange Bloody Mary et remuez doucement pour combiner. Remplissez le verre de glaçons et ajoutez les garnitures.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

Variantes de Bloody Mary

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