Cocktail de vivaneau rouge

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substitut d'amers

Le cocktail Red Snapper est un Bloody Mary au gin ! Remplacez la vodka dans ce cocktail classique et vous obtenez une boisson complètement différente (et délicieuse).

Voici une version savoureuse d'un classique : le Cocktail de vivaneau rouge ! Le nom ne trahit pas cette boisson : même si elle est à la fois rouge et vive. Mais il cache un secret : c’est essentiellement un classique Marie sanglante avec du gin. Remplacer la vodka conduit à une toute nouvelle boisson : savoureuse, épicée, piquante, épicée, avec une touche botanique en finale du gin. C’est une variante amusante du standard : et encore plus pour surprendre vos invités avec cette version unique.

Qu’y a-t-il dans un cocktail Red Snapper ?

Le Red Snapper est une variante du gin Bloody Mary qui remonte aux années 1960. Le Bloody Mary lui-même a été inventé dans les années 1920 et est devenu populaire dans le monde entier en tant que boisson au brunch et remède contre la gueule de bois. Le cocktail Red Snapper, unique au Bloody Mary, a été imprimé pour la première fois dans le London Magazine en 1962 ( source ). Bien qu’il n’ait jamais obtenu la popularité de l’original, c’est une version unique qui mérite absolument d’être réalisée.

Les ingrédients d’un cocktail Red Snapper sont :

• Gin
• Jus de tomate
• Jus de citron
• Raifort
• Sauce Worcestershire
• Sauce tabasco
• Sel de céleri
• Poivre noir

Le gin à utiliser pour un Red Snapper

Il y a tellement de saveurs dans un Red Snapper, c'est donc le type de cocktail où vous pouvez vous en sortir avec un gin économique. Bien sûr, plus le gin est bon, meilleure est la boisson ! Mais ce n'est pas comme un Martini ou un Gin-Tonic où tout tourne autour du gin. Voici quelques choses à savoir :

• Chaque bouteille de gin a un goût un peu différent et possède des saveurs botaniques différentes. Expérimentez pour trouver votre préféré !
• Nous aimons le gin Malfy, c’est donc ce que nous avons utilisé ici.
• Éloignez-vous du gin Tanqueray : selon nous, il donne une forte qualité florale.

Comment préparer un cocktail Red Snapper (méthode de base)

Beaucoup de nos recettes de cocktails sont pour 1 verre. Mais celui-ci brise le moule et fait un mix pour 4 boissons ! Il est plus facile de préparer en masse, et si vous ne voulez qu’une seule boisson, vous pouvez réfrigérer le reste et cela s’améliore avec le temps. Voici comment fabriquer un vivaneau rouge :

• Si vous le pouvez, refroidissez d'abord le jus de tomate et le gin. Cela permet à la boisson de refroidir sans avoir à utiliser trop de glace pour la diluer.
• Secouez dans un shaker sans glace. La meilleure façon de préparer un vivaneau rouge n'est pas de le secouer ou de le remuer avec de la glace, comme vous le feriez avec n'importe quel autre cocktail. Pourquoi? Cela dilue trop le mélange et donne une consistance aqueuse. Mélangez simplement le mélange sans glace, puis servez-le sur de la glace. Il en résulte une consistance et une saveur parfaites et épaisses.
• Filtrer et si le temps est venu, réfrigérer. Filtrer permet d'éliminer les morceaux de raifort de la boisson : une passoire à cocktail est préférable (même si vous pouvez utiliser n'importe quelle passoire dont vous disposez). Si vous avez le temps, refroidissez le mélange pendant environ 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se fondre. Mais si vous le souhaitez sur demande, servez immédiatement.
• Bordez le verre et décorez ! Servir sur glace avec les garnitures de votre choix.

Le refroidissement permet aux saveurs de se fondre (facultatif)

Bien sûr, nous savons que vous aurez envie de boire votre cocktail Red Snapper tout de suite ! Et vous le pouvez. Mais il est encore meilleur après 1 heure au réfrigérateur, voire encore meilleur toute la nuit. Pourquoi? Le refroidissement aide à fusionner tous les ingrédients pour obtenir une saveur cohérente. , au lieu de les déguster tous séparément. Étant donné que vous préparerez généralement des cocktails Red Snapper pour un brunch ou pour recevoir, il devrait être assez facile de préparer le mélange à l'avance et de le réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Meilleures garnitures de vivaneau rouge

Rien de tel qu’un Bloody Mary pour inspirer la créativité en matière de garnitures ! Fondamentalement, tout ce qui est mariné est permis. Voici quelques garnitures de vivaneau rouge préférées à essayer :

• Céleri (obligatoire !)
• Quartiers de citron
• Olives farcies au piment
• Oignons cocktail
• Pepperoncini
• Pointes de cornichon à l'aneth
• Légumes marinés : piments jalapeno, gombo mariné, chou-fleur mariné ou asperges marinées

Les pics à cocktail ou les brochettes sont les meilleurs pour servir

La façon la plus simple de servir les garnitures est de les utiliser sur des pics à cocktail ou des brochettes. (Bien sûr, si vous êtes seul, vous pouvez simplement les jeter tous !) Enfilez toutes vos garnitures sur les pics ou les brochettes, ce qui est magnifique et aide à garder le cocktail facile à boire. Voici les pics à cocktail en bambou que nous utilisons.

Variantes de Bloody Mary

Si vous aimez ce cocktail Red Snapper, il y en a beaucoup Variantes de Bloody Mary à essayer :

• Bloody Mary classique Voici le traditionnel cocktail classique .
• Sanglante Maria Une version mexicaine de cette boisson : utiliser de la tequila !
• Marie épicée Vous aimez la chaleur ? Préparez cette version avec des piments jalapeno.
• Vierge Marie Qui a besoin d’alcool ? Cette version zéro preuve est tout aussi bonne.
• Michelada Ce n’est pas un descendant direct, mais c’est une variante à base de bière de style mexicain.

Cette recette de cocktail Red Snapper est…

Végétarien, sans gluten, végétalien (avec sauce Worcestershire végétalienne), à ​​base de plantes et sans produits laitiers.

Cocktail de vivaneau rouge

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4boissons1x

Description

Le cocktail Red Snapper est un Bloody Mary au gin ! Remplacez la vodka dans ce cocktail classique et vous obtenez une boisson entièrement différente (et délicieuse).

Ingrédients

• 2 tassesjus de tomate, réfrigéré
• ¼ tassejus de citron frais
• 2 cuillères à caféSauce Worcestershire (végétalienne au choix)
• 2 cuillères à café raifort préparé
• ½ cuillère à caféSauce piquante Tabasco
• ½ cuillère à cafésel de céleri
• ⅛ cuillère à cafépoivre noir
• 1 tasse(8 onces) gin, réfrigéré
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)
• Pour le bord : assaisonnement Old Bay (acheté ou fait maison ) et sel casher
• Pour la garniture : céleri, quartier de citron, olive, oignon cocktail (utiliser des pics à cocktail si désiré)

Instructions

1. Si le temps le permet, refroidissez le jus de tomate et le gin. Secouez le jus de tomate avant de verser.
2. Dans un grand shaker, mélanger le jus de tomate, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le raifort, le Tabasco, le sel de céleri et le poivre noir. Bien agiter pour combiner (sans glace). Filtrer dans un pot Mason d'un litre ou un petit pichet.
3. Facultatif : si vous en avez le temps, réfrigérez au moins 1 heure ou toute la nuit pour obtenir la meilleure saveur. (Ou préparez-le à l’avance et conservez-le jusqu’à 1 semaine.) Mais vous pouvez également servir tout de suite !
4. Pour servir, déposer dans une assiette un mélange d'environ la moitié sel casher et la moitié de l'assaisonnement Old Bay (ou du sel de céleri). Coupez une encoche dans un quartier de citron, puis passez-le sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel.
5. Dans chaque verre, ajoutez 2 onces (¼ tasse) de gin et ½ tasse de mélange Red Snapper et remuez doucement pour combiner. Remplissez le verre de glaçons et ajoutez les garnitures.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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