Crostini au fromage de chèvre

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Voici une idée de bouchées facile pour une fête : des crostini au fromage de chèvre ! Préparez simplement des toasts faits maison et garnissez-les de fromage de chèvre, de miel et d'herbes fraîches.

Il arrive souvent qu’Alex et moi soyons perplexes lorsque nous pensons pour la première fois à amuse-gueules pour servir pour une fête. Ainsi, au fil des années, nous avons développé une béquille : crostini au fromage de chèvre . Cette idée d’apéritif est on ne peut plus simple : honnêtement, c’est plus une idée qu’une recette. Préparez des crostini maison, garnissez-les de fromage de chèvre et du miel, et vous obtenez la plus délicieuse gâterie au goût sucré et salé. La saveur du fromage de chèvre à pâte molle est si parfaite en soi que vous n’avez besoin d’aucun autre assaisonnement. Une fois que vous l’aurez fait une fois, il fera partie de votre répertoire pendant des années ! Voici quoi faire.

Commencez par une baguette

N'importe quelle baguette ou petit pain rond croustillant fera l'affaire pour ces crostini au chèvre ! Vous voudrez que ce soit un pain de style artisanal, car c’est ce qui devient le plus croustillant au four. Un pain ou un petit pain enrichi sera trop mou. Vous pourrez probablement trouver une baguette à la française dans votre épicerie locale.

Ou si vous avez le temps et aimez cuisiner, vous pouvez en faire un à la maison ! (Voici notre Recette de baguettes maison .) Bien sûr, comme il s’agit d’une recette très simple, nous supposons que vous en trouverez probablement une au magasin.

Préparez les crostini !

Crostinis sont si faciles à réaliser : ils sont simplement baguette grillée des tranches qui cuisent pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient aussi croustillantes qu'un cracker ! Vous n’avez même pas besoin d’huile pour les préparer. Voici quoi faire :

cocktail au gin et au citron vert

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Coupez une baguette en diagonale en fines tranches. Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Pas besoin d'huile !
• Cuire au four environ 10 minutes. Le temps exact dépendra de l'âge de la baguette et de l'épaisseur des tranches. Laissez-les refroidir à température ambiante pour pouvoir… les garnir !

Garnir ces crostini au fromage de chèvre

La dernière chose à faire pour les crostini au chèvre : compléter ! Pour que cette recette reste vraiment un apéritif facile , voici ce que nous avons ajouté. Le fromage de chèvre savoureux et crémeux contre la douceur du miel est vraiment magique ! Les saveurs brillent par leur simplicité :

• Fromage de chèvre à pâte molle (chèvre)
• Chéri
• Herbes fraîches : menthe, basilic ou thym
• Poivre noir fraîchement moulu

Plus de garnitures pour crostini au fromage de chèvre !

Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de vous arrêter là. Celle-ci est la recette de base, elle est donc conçue comme base que vous pouvez ajouter à partir de là. C’est parfait pour utiliser tous les légumes que vous avez sous la main. En été, vous pouvez utiliser presque tous les légumes ou fruits de saison ! Préparez vos crostini au chèvre en utilisant la recette ci-dessous, puis remplacez le miel par certaines de ces variantes :

• Crostini aux tomates et au fromage de chèvre. Ajouter les tomates fraîches mélangées au sel et à l'ail émincé, le basilic haché.
• Crostini aux mûres. Ajoutez des mûres ou des cerises fraîches, de la menthe et réduction balsamique
• Crostini d'aubergines. aubergine rôtie et ajoutez-le sur le fromage de chèvre.
• Crostini aux pêches. Ajoutez des tranches de pêches mûres, du miel et une pincée de menthe.
• Crostini aux poires. Garnir le fromage de chèvre de tranches de poires, de thym frais et réduction balsamique .
• Crostini à l'oignon. Garnir de oignons caramélisés et du thym frais.
• Crostini au brocoli. Faire brocoli rôti et ajoutez-le aux crostini au chèvre avec pignons de pin grillés .
• Crostini aux asperges émincées : Préparez salade d'asperges émincées et utilisez-le pour garnir les crostini.
• Crostini aux fraises. Garnissez le fromage de chèvre de tranches de fraises mûres, de menthe fraîche et de beaucoup de poivre noir. Réduction balsamique facultatif.

Si vous cuisinez pour quelqu’un qui ne peut pas manger de fromage de chèvre, essayez-en un Substituts au fromage de chèvre .

Pouvez-vous préparer des crostini à l'avance ?

Tu peux! Vous pouvez préparer des crostini jusqu'à 5 jours à l'avance. Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'au moment de servir.

Fromage de chèvre vs fromage de vache

Rien de mieux qu’une bûche fraîche de chèvre à pâte molle, selon nous ! Saviez-vous qu'il y a quelques avantages du fromage de chèvre par rapport à un fromage de vache standard comme le cheddar ou la mozzarella ? Voici ce qui donne un avantage au fromage de chèvre (Source : Prévention ) :

• Plus de vitamines et de minéraux que le fromage de vache. Le lait de chèvre est plus riche en nutriments essentiels que le lait de vache (comme les vitamines A et B, le calcium, le fer, le magnésium et le potassium).
• Légèrement moins de calories que le fromage de vache. Le fromage de chèvre ne contient que 75 calories par once, contre 115 calories pour le fromage cheddar.
• Plus facile à digérer. Le fromage de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache et une structure protéique légèrement différente. Cela signifie que les personnes souvent intolérantes au lactose peuvent digérer le fromage de chèvre !

Plus de recettes de fromage de chèvre

Si vous êtes comme nous, vous pourriez déguster du crémeux cherve n'importe quel jour de la journée ! En voici quelques-uns recettes de fromage de chèvre donc tu peux essayer ça :

• Essayer Fromage de chèvre au four avec tomates , qui fait de la magie avec des tomates rôties au feu de bois piquantes
• Mélangez Fromage de Chèvre Fouetté , une trempette rapide et crémeuse
• Saisir Pâtes aux champignons et fromage de chèvre , une recette de dîner rapide et facile qui a le goût d'avoir pris toute la journée à préparer.
• Optez pour Dattes farcies au fromage de chèvre : le combo sucré-salé fait revenir tout le monde
• Essayez un Apéritif facile au fromage de chèvre , ou commencez la journée avec un Omelette Au Chèvre

Apéritif facile au fromage de chèvre

Omelette Au Chèvre

Trempette au fromage de chèvre au four

Pizza au fromage de chèvre

Cette recette de crostini au fromage de chèvre est…

Végétarien.

Crostini au fromage de chèvre

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 20toasts1x

Description

Voici une idée de bouchées facile pour une fête : des crostini au fromage de chèvre ! Préparez simplement des toasts faits maison et garnissez-les de fromage de chèvre, de miel et d'herbes fraîches.

Ingrédients

• 1baguettes ( fait maison ou acheté en magasin)
• 4 oncesbûche de chèvre à pâte molle
• Chéri
• Menthe fraîche, basilic ou thym, hachés grossièrement
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Coupez la baguette en fines tranches en biais (en diagonale). Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
3. Cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir à température ambiante : ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant. (Si vous les préparez à l'avance, conservez les crostini nature, sans garniture, jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique à température ambiante.)
4. Garnir chaque crostini d'une couche de fromage de chèvre à pâte molle, d'un filet de miel et d'herbes fraîches grossièrement hachées. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien