Omelette Au Chèvre

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Cette omelette au fromage de chèvre constitue un petit-déjeuner ou un brunch impressionnant ! Le chèvre acidulé se marie parfaitement avec des œufs salés et de la ciboulette.

Une excellente façon de mélanger les œufs du matin ? Ajouter fromage de chèvre ! Ce Omelette Au Chèvre est le point de départ, à notre avis. Le chervre piquant crée des poches gluantes et fromagères dans les œufs savoureux, ponctués de la finale oignonnée de ciboulette fraîche. Les omelettes sont rapides à réaliser et une fois maîtrisées, elles sont idéales pour un petit-déjeuner ou un brunch raffiné, préparées sur commande. Le fromage de chèvre apporte juste ce qu'il faut de sophistication (mais ça marche aussi pour les 5 ans : on a testé sur le nôtre !).

Ingrédients pour une omelette au chèvre

C’est incroyable la quantité de saveur qui vient d’une poignée d’ingrédients simples ! La saveur terreuse du fromage de chèvre ajoute un élément unique à cette omelette déjà irrésistible. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Œufs
• Fromage de chèvre frais , alias chèvre : vendu en bûche
• Ciboulette
• Sel et poivre
• Huile d'olive, pour la cuisson

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire preuve de créativité et ajouter des légumes supplémentaires : comme quelques poignées d'épinards sautés, des champignons sautés, etc. Assurez-vous simplement que les légumes sont cuits avant de les ajouter à l'omelette.

Conseils pour réaliser une omelette au chèvre

Cette omelette au chèvre utilise la technique de l'omelette américaine, contre la technique française comme notre Omelette Classique . Vous ferez cuire les œufs un peu plus longtemps et formerez un demi-cercle au lieu d’un rouleau. Comme vous le verrez sur la photo, cela peut être un peu libre ! Voici quelques notes sur le processus :

• Avant de commencer, lisez toute la recette. Le processus de cuisson est rapide. Accédez à la recette ci-dessous et lisez-la rapidement avant de commencer.
• Préparez le tout avant de cuisiner. Préparez vos œufs, votre fromage et votre ciboulette avant d'allumer le feu.
• Dans une petite poêle de 8 pouces, cuire les œufs 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient presque pris. La taille de la poêle est importante pour obtenir la bonne taille.
• Ajoutez le chèvre, puis pliez en deux et laissez cuire 1 minute. Ce n'est pas grave si le dessus se casse un peu : il restera ensemble une fois cuit.

Faire des omelettes pour une foule

Envie de réaliser des omelettes au chèvre lorsque vous recevez ? Il peut être un peu intimidant de les préparer sur commande, alors voici quelques conseils pour le processus :

• Fouettez un grand bol de toutes les portions d'œufs. Ajoutez environ 6 cuillères à soupe d'œufs dans la poêle pour chaque omelette. Cela représente à peine ½ tasse ou un peu plus de ⅓ de tasse.
• Gardez les omelettes cuites au chaud dans un four à 200 degrés pendant que vous préparez les autres omelettes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de papier sulfurisé.

Servez-les avec un salade verte simple , pommes de terre rissolées ou frites maison , et muffins sains à la banane pour un brunch savoureux ! Et n'oubliez pas le mimosas .

Plus de recettes de fromage de chèvre

Fromage de chèvre est l'un des ingrédients les plus polyvalents à utiliser dans les recettes, avec son corps crémeux et sa saveur piquante et distinctive ! Voici quelques autres favoris recettes de fromage de chèvre :

• Essayez ceci simple Apéritif facile au fromage de chèvre ou Fromage de Chèvre Fouetté
• Optez pour notre favori des fans Trempette au fromage de chèvre au four
• Essayez un Pizza au fromage de chèvre
• Jetez-le dans un Salade de chèvre, roquette et pomme

Apéritif facile au fromage de chèvre

Trempette au fromage de chèvre au four

Pizza au fromage de chèvre

Salade de chèvre, roquette et pomme

Cette recette d'omelette au chèvre est...

Végétarien et sans gluten.

Omelette Au Chèvre

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 8 minutes
• Rendement: 1omelette1x

Description

Cette omelette au fromage de chèvre constitue un petit-déjeuner ou un brunch impressionnant ! Le chèvre acidulé se marie parfaitement avec des œufs salés et de la ciboulette.

Ingrédients

• 2œufs
• ⅛ cuillère à café sel casher
• 2broie du poivre noir fraîchement moulu
• ½ cuillère à caféeau
• ½ cuillère à soupehuile d'olive
• ¼ tassefromage de chèvre émietté (1 ½ once)
• ½ cuillère à soupeciboulette hachée

Instructions

1. Dans un petit bol, cassez les œufs. Fouetter vigoureusement avec le sel casher , poivre et eau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et que tous les blancs d'œufs soient incorporés.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle antiadhésive de 8 pouces à feu moyen. Lorsque l'huile d'olive brille, ajoutez les œufs et laissez cuire 2 minutes sans remuer. Secouez un peu la poêle pour continuer à cuire uniformément les œufs lorsqu'ils commencent à prendre.
3. Lorsque l'œuf est presque pris, poussez un côté de l'omelette vers le centre pour permettre à l'œuf non cuit de s'écouler en dessous et de cuire. Ajoutez le chèvre et la ciboulette sur la moitié du cercle d'oeuf. Pliez délicatement l’autre moitié sur le dessus (vous pouvez laisser une partie de la garniture exposée comme indiqué). Cuire 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit. Utilisez une spatule pour le retirer délicatement dans une assiette et déguster immédiatement.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Œufs
• Régime: Végétarien