Cynar Spritz

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Voici un cocktail rafraîchissant mettant en vedette votre amaro italien préféré : le Cynar Spritz ! C’est pétillant, rafraîchissant et 100% impressionnant.

Une fois l’été arrivé, le Spritz est là où il faut ! Voici une nouvelle version de ce concept fétiche : le Cynar Spritz ! Il comporte Tôt , la liqueur amère italienne populaire pour une boisson pétillante, douce-amère et rafraîchissante à chaque sortie. Cousin de l'omniprésent Aperol Spritz , le Cynar Spritz est ce que sirotent les vrais connaisseurs. Il a une nuance de saveur beaucoup plus intrigante que l’orange douce et citronnée standard.

Qu'est-ce qu'un spritz Cynar ?

Le Cynar Spritz est cousin du cocktail classique, l'Aperol Spritz ou Spritz vénitien . Le concept du spritz est vieux de plusieurs centaines d’années : il a été inventé dans les années 1800 en Italie pour diluer le vin. Ce n'est que dans les années 1950 que le spritz Aperol a pris la forme qu'il a aujourd'hui, avec du vin mousseux et eau gazeuse . Le Cynar Spritz utilise Cynar à la place du Apérol . Cynar est un autre type d'italien amaro , auquel nous reviendrons plus tard. Voici ce qu’il y a dans un Cynar Spritz :

cocktails au whisky et au seigle

• Tôt
• Vin mousseux, comme le Prosecco ou le champagne
• Eau gazeuse (pas d'eau tonique)

En savoir plus sur Cynar

Tôt est un amaro , qui fait partie d'une famille de liqueurs aux herbes italiennes au goût amer (amaro signifie amer en italien). Le plus connu est l'ultra-amer Campari , et à l'autre extrémité du spectre se trouve le sucré citronné Apérol . Cynar se situe quelque part au milieu, avec d'autres amari comme Averna ou Meletti. Voici plus de détails sur Cynar :

• Early est un Italien amaro ou liqueur amère à base de 13 herbes et épices, dont des feuilles d'artichaut. Le nom est dérivé du nom scientifique de l'artichaut ( cynara ), et un artichaut vert vif dans le logo. Cynar a été inventé en 1952 par un entrepreneur de Venise, en Italie. Elle a depuis été rachetée par le Groupe Campari (qui distribue Campari , Apérol , Averne et autres liqueurs).
• Comment le dire ? Vous le dites peut-être mal (nous l’étions). Prononcez-le Ch-NAHR .
• Quel est le goût de Cynar ? La saveur est douce-amère, avec des notes de caramel, de toffee et de cannelle, et une finale amère aux herbes.
• Que faire d'autre avec ? Essayez le Début Negroni ou Giuseppe amer .

Quel est le ratio de spritz ?

Le rapport spritz classique est présent dans tous les spritz, de l'Aperol au amaro spritz comme le Cynar Spritz. L'idée de base ? 3 parts de vin mousseux, 2 parts de liqueur, 1 part eau gazeuse . Une fois que vous avez mémorisé ce ratio, vous pouvez l’utiliser pour réaliser des variations infinies de spritz. Vous pouvez les faire avec n'importe quel type de liqueur. Continuez à lire pour quelques idées…

recette de margarita au triple sec

Des moyens de l'intensifier !

Le Cynar Spritz consiste vraiment à tout verser dans un verre ! Si vous voulez vraiment aller plus loin, essayez ce qui suit :

• Servir avec de la glace claire. Cette glace est limpide, sans la nébulosité de la glace normale. Vous pouvez couper de gros morceaux et ils ressemblent à une barre raffinée ! Tout ce dont vous avez besoin est de 24 heures. Aller à Comment faire de la glace claire .
• Ajoutez un quartier d'agrumes. Le citron, le citron vert ou l’orange fonctionnent très bien !
• Ajoutez une paille. Quoi de plus amusant et centré sur l’été ?

FAQ

Vous pouvez utiliser n’importe quel amaro. Nous recommandons Amaro Averna.

Cette boisson vous apporte beaucoup de complexité à partir de quelques ingrédients simples. Vous obtenez l'amertume, la douceur et les herbes du Cynar, une douce effervescence du Prosecco et une pincée d'acide de la garniture. L'effet global ressemble presque à celui d'un soda fait maison raffiné (mais avec du punch !)

sirop de grenadine

Les options sont illimitées. Nous l'aimons mélangé avec du tonic ou de l'eau gazeuse, ou échangé avec du vermouth dans un negroni ou un Manhattan. Ou buvez-le simplement directement.

Encore plus simple, faites-en un Cynar Spritzer !

Vous voulez un tour encore plus facile sur le Cynar Spritz ? Le Cynar Spritzer ! Cela peut sembler pareil, mais pour nous, le spritzer est la clé pour siroter l’été. Tout ce dont vous avez besoin est eau gazeuse ! Évitez le coûteux Prosecco au profit du Cynar et de l'eau gazeuse. Commencez avec un ratio de 50/50, puis ajustez selon vos goûts.

Plus de recettes de spritz

Il y a beaucoup plus de spritz dans la famille ! En voici quelques autres recettes de spritz à essayer :

• Aperol Spritz alias Spritz vénitien L'original ! Cela vaut totalement le battage médiatique.
• Campari Spritz Amer et pétillant, c’est une version courante du spritz Aperol.
• Amaro Spritz Utilisez n'importe quel amaro dans ce spritz, de Meletti à Averna.
• Spritz Saint-Germain Cette boisson florale et rafraîchissante est facile à boire : parfaite pour l'été !
• Lillet Spritz Léger et aéré, il présente Petit Blanc et des bulles.

Aperol Spritz

Campari Spritz

Amaro Spritz

Lillet Spritz

Cynar Spritz

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici un cocktail rafraîchissant mettant en vedette votre amaro italien préféré : le Cynar Spritz ! C’est pétillant, rafraîchissant et 100% impressionnant.

Ingrédients

• 2 onces** Tôt
• 3 oncesProsecco* ou autre vin mousseux, réfrigéré
• 1 once eau gazeuse
• Glace (essayez glace claire !)
• Pour la garniture : un quartier de citron, une paille si vous aimez

Instructions

1. Ajoutez le Cynar dans un verre rempli de glace et remuez. Garnir avec le vin mousseux et eau gazeuse . ( *Variante Cynar Spritzer : Utilisez 2 onces de Cynar et 2 onces eau gazeuse .)
2. Pressez le quartier de citron et remuez doucement, puis servez. Servir avec une paille pour minimiser la dilution !

Remarques

**Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien