Guide rapide d’Aperol

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L'Aperol est une liqueur amère italienne populaire avec une douce saveur d'orange ! Voici ce qu’il faut savoir et comment l’utiliser dans les cocktails.

Vous voulez prendre une bouteille d’Aperol ou vous ne savez pas exactement de quoi il s’agit ? Cette liqueur italienne ultra populaire est surtout connue pour son inclusion dans l'emblématique Vaporiser . Mais qu’est-ce que c’est exactement ? Est-ce que ça vaut le coup d'acheter une bouteille ? Nous le pensons. Cette liqueur est la plus douce des apéritifs italiens, avec une intrigante saveur d'herbes et d'orange. Vous pouvez bien sûr l’utiliser pour un Spritz : mais il a encore plus à offrir. Voici plus d’informations à ce sujet et les façons de l’utiliser dans les cocktails !

Qu’est-ce qu’Aperol ?

Apérol est une liqueur italienne qui est un apéritif : une liqueur conçue pour être sirotée avant un repas. C’est considéré comme un Amaro italien ou amer (amaro signifie peu amer), mais c'est le plus doux de la famille. Il a été inventé à Padoue, en Italie, en 1919 par les frères Luigi et Silvio Barbieri. L'entreprise qui vend Campari , Gruppo Campari, a racheté Aperol dans les années 1990.

recettes de cocktails faciles à réaliser

L'Aperol est de couleur orange vif, tandis que sa cousine, la liqueur Campari, est rouge vif. En fait, les liqueurs italiennes sont plus différentes qu'elles ne se ressemblent : voir Campari contre Aperol .

Quel est le goût d’Aperol ?

L'Aperol est doux, avec une finale subtilement amère. Il a de fortes notes d'orange amère, de rhubarbe et d'herbes. C’est l’un des plus doux de la famille des amers italiens, c’est donc le plus savoureux et le plus facile à boire. C’est également un alcool très faible : il titre 22 ou 11 % ABV.

Existe-t-il des substituts à l'Aperol ? Pas vraiment. Vous voudrez trouver le vrai si vous préparez un cocktail qui l’exige.

Pourquoi nous l'aimons

L'Aperol est plus doux et plus accessible que le Campari ultra amer. C'est génial dans un vaporiser , ou simplement dilué avec eau gazeuse . Mieux encore, quelques-uns de nos cocktails classiques modernes préférés le mélangent de manière intéressante avec des liqueurs comme le bourbon et Chartreuse (voir ci-dessous).

substitut du vinaigre de Xérès

Combien ça coûte?

Comparé à d'autres liqueurs, Aperol est prix moyen . Une bouteille de 750 ml coûte entre 20 et 35 dollars.

Cocktails Aperol les plus populaires

Vous pouvez la boire pure à l'apéritif, mais cette liqueur orange vif est le plus souvent incluse dans les cocktails.

• Vous ne voulez pas suivre une recette ? Mélangez-le avec eau gazeuse pour créer un spritzer de fortune.
• Envie d'un cocktail ?Essayez-le dans l'un de ces cocktails Aperol populaires :

Aperol Spritz

Le spritz Aperol vaut le battage médiatique ! Ce cocktail classique est léger et pétillant, avec des notes d'agrumes et d'herbes : l'un des cocktails les plus rafraîchissants de tous les temps. Également connu sous le nom de Spritz Veneziano.

zeste de citron vert

Inventé en : années 1950

Avion en papier

L’avion en papier est un classique moderne à essayer absolument ! C’est doux-amer et piquant, atteignant un équilibre magique entre bourbon et amaro.

Inventé en : 2007, par le barman Sam Ross à New York

Nu et célèbre

Voici une superbe boisson classique moderne : la Naked and Famous ! Il est parfaitement équilibré avec des notes fumées, d'agrumes, amères et sucrées : avec l'Aperol, la Chartreuse, le Mezcal et le citron vert.

Inventé en : 2011, par le barman Joaquín Simó à New York

Autres cocktails

Cette liqueur italienne est également incluse dans les boissons suivantes :

• Cocktail Apéril avec du rhum, du jus d'ananas et du citron vert
• Negroni avec Aperol : remplacez le Campari par de l'Aperol pour créer une toute nouvelle boisson
• Garibaldi avec Aperol : mélangez-le avec du jus d'orange pour un highball sucré et facile à boire

Guide rapide d’Aperol

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• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 3 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le spritz Aperol classique vaut le battage médiatique ! C’est léger et pétillant, avec des notes d’agrumes et d’herbes : l’un des cocktails les plus rafraîchissants de tous les temps.

boisson au gin et au coca

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) Aperol, réfrigéré
• 3 onces(6 cuillères à soupe) Prosecco ou autre vin mousseux, réfrigéré
• 1 once(2 cuillères à soupe) eau gazeuse
• Glace (essayez glace claire !)
• Pour la garniture : un quartier d'orange, une paille si vous le souhaitez

Instructions

1. Ajoutez l'Aperol dans un verre rempli de glace et remuez. Garnir avec le vin mousseux et eau gazeuse .
2. Pressez le quartier d'orange et remuez doucement, puis servez. Servir avec une paille pour minimiser la dilution !

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

Plus de guides sur les alcools

Vous vous demandez ce qu'est Campari ? Ou St Germain ou Chartreuse ? Vous voulez la meilleure marque de bourbon ou comment faire un Manhattan ? Voici quelques guides supplémentaires sur les cocktails et la mixologie :

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