Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.
La grenadine est un sirop rouge vif utilisé dans les cocktails et les mocktails pour ajouter de la couleur et de la douceur ! Voici ce qu’il faut savoir sur la façon de le fabriquer et de l’utiliser.
Besoin de grenadine, ou simplement vous vous demandez ce que c'est ? Ce sirop brillant donne un rose vif et cocktails rouges et des cocktails sans alcool. On le considère souvent comme aromatisé à la cerise, mais son origine fruitée est différente : la grenade. Vous pouvez l'acheter en magasin : mais il est aussi facile à faire à la maison : d'ailleurs, on le préfère fait maison ! Voici ce que vous devez savoir sur cet ingrédient essentiel des cocktails.
Qu'est-ce que la Grenadine ?
Grenadine est un sirop rouge sans alcool au goût sucré et acidulé, couramment utilisé dans les cocktails et les mocktails. Il est fabriqué à partir de jus de grenade et est utilisé depuis longtemps dans les cocktails et le barman. La première mention publiée de la grenadine dans un cocktail était en 1895 , et il est devenu très populaire en boissons dans les années 1920 . Le nom vient du mot français pour grenade, grenade .
La grenadine était à l’origine fabriquée à partir de jus de grenade, mais de nombreux produits sur le marché contiennent aujourd’hui des édulcorants et des colorants artificiels. Recherchez une grenadine entièrement naturelle ou fabriquez grenadine maison .
Quel goût a la grenadine ?
La Grenadine a une saveur à la fois sucrée et acidulée, avec une finale fruitée. Il est le plus souvent utilisé pour ajouter de la couleur aux boissons, mais il ajoute également de la douceur.
idées de petit-déjeuner végétarien
Y a-t-il des substituts de grenadine ? Oui. La meilleure option est fait maison . Ou essayez 2 parts de jus de grenade et 1 part sirop simple , du sirop de framboise ou du jus de marasquin d'un pot de cerises. Lire la suite ici .
Comment faire de la grenadine maison
La grenadine faite maison est entièrement naturelle et ne contient aucun des colorants ni arômes artificiels que vous pouvez trouver dans le commerce. Nous vous recommandons fortement de le préparer à la maison si possible, mais vous pouvez également opter pour une marque entièrement naturelle (voir ci-dessous). Voici quelques conseils sur le processus :
- Utilisez du jus de fruits frais (non en bouteille). Jus fraîchement pressé de graines de grenade donne la couleur la plus vibrante. Le jus en bouteille donne un sirop atténué de couleur très foncée.
- Faites mijoter le jus et le sucre. Aller à Comment faire de la Grenadine pour en savoir plus.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, ou fortifier plus longtemps. Pour une conservation supérieure à 3 semaines, ajoutez 1 cuillère à soupe de vodka ou de brandy pour fortifier le sirop.
Pourquoi nous l'aimons
La Grenadine est un ingrédient incontournable des cocktails classiques ! Il ajoute une belle couleur rouge et une saveur douce et subtilement fruitée.
Combien ça coûte?
La Grenadine est assez peu coûteux , mais essayez de rechercher des marques authentiques à base de vraie grenade. Voici un lien vers une grenadine entièrement naturelle qui coûte 10 $ pour 12 onces. Nous avons de l'expérience avec la marque Small Hand Foods : gardez à l'esprit que sa couleur est légèrement plus foncée et plus trouble que celle faite maison.
Cocktails à la grenadine les plus populaires
La grenadine est couramment utilisée dans les cocktails et les cocktails sans alcool, comme le Shirley Temple et Roy Rodgers . Voici quelques idées pour le servir :
- Vous ne souhaitez pas utiliser de recette ? Mélangez une cuillère à soupe de grenadine avec eau gazeuse , du soda au gingembre, de la bière au gingembre ou du cola pour un délicieux cocktail sans alcool.
- Envie d'un cocktail ?Essayez-le dans l'un de ces populaires cocktails et mocktails à la grenadine :
Téquila Lever du Soleil
L'un des cocktails à la grenadine les plus populaires est le Tequila Sunrise ! Cette boisson vibrante superpose les couleurs d'un lever de soleil d'été en utilisant de la tequila, de l'orange et de la grenadine.
Inventé en : années 1970
Obtenir la recette
Shirley Temple
La boisson grenadine la plus populaire est sans doute la Shirley Temple ! La façon classique de préparer ce cocktail sans alcool ne contient pas de soda : c'est juste du soda au gingembre, de la grenadine et du citron vert.
Inventé en : années 1930
Obtenir la recette
Cocktail Club Trèfle
Essayez le cocktail classique du Clover Club ! C’est un rose acidulé et vif, avec du sirop de framboise ou de grenadine, du gin et une mousse de blanc d’œuf sur le dessus.
recette de légumes sautés
Inventé en : 1908
Obtenir la recette
Roy Rogers
La boisson Roy Rodgers est un autre cocktail sans alcool à base de cola et de grenadine, semblable au Shirley Temple. La boisson doit son nom à Roy Rodgers, star de cinéma et chanteur des années 40 et 50, célèbre pour ses portraits de cowboys dans les westerns.
Inventé en : Inconnu, probablement années 1940
Obtenir la recetteAutres cocktails
Ce sirop de bar est également présent dans les boissons suivantes :
recette de chocolat chaud enrichi
01Singapour Sling
02Cocktail ouragan
03Le Cocktail du Président
04Cocktail de zombies
Imprimerhorloge icône de l'horlogecouverts icône de couvertsdrapeau icône de drapeauicône de dossier icôneinstagram icône instagrampinterest icône pinterestfacebook icône facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscoeur icône coeurcoeur solide coeur solide icône
Grenadines maison
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Durée totale : 15 minutes
- Rendement: À propos¾ tasse 1x
Description
Voici comment réaliser le sirop de grenadine, ce sirop rouge vif pour réaliser des cocktails ! C’est entièrement naturel et facile à préparer avec du jus de grenade.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 2/3 tassejus de grenade fraîchement pressé (8 onces graines de grenade ou 2 grenades moyennes)*
- ½ tasseSucre en poudre
- 1 cuillère à caféjus de citron fraîchement pressé
Instructions
- Préparez le jus de grenade : Si vous utilisez des grenades entières, retirer les graines . Placez les graines de grenade dans un shaker (ou un grand verre) et écrasez-les avec un pilon ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tout le jus soit libéré. Versez-le ensuite à travers une passoire fine dans une tasse à mesurer.
- Mijoter: Ajouter le jus de grenade et le sucre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 à 2 minutes. Retirer du feu.
- Refroidir et conserver : Laisser refroidir et incorporer le jus de citron. Verser dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à trois semaines. Pour une conservation plus longue, ajoutez 1 cuillère à soupe de vodka ou de cognac pour fortifier le sirop.
Remarques
*Vous pouvez également utiliser du jus de grenade en bouteille, mais la couleur ne sera pas aussi éclatante.
- Catégorie: Sirop
- Méthode: Cuisinière
- Cuisine: Cocktails
- Régime: Végétalien
Plus de guides de cocktails
Vous vous demandez ce qu’est Aperol ? Ou Chartreuse ou St Germain ? Vous voulez la meilleure marque de bourbon ou comment faire un whisky aigre ? Voici quelques guides supplémentaires sur l’alcool :
- Guide rapide de la Chartreuse Cette liqueur vert pâle mérite d’être ajoutée à votre collection… voici pourquoi.
- Guide rapide de l'absinthe Cette boisson autrefois interdite est désormais dans les bonnes grâces.
- Guide rapide du Grand Marnier Cette étagère supérieure orange liqueur vaut vraiment la peine d’en parler.
- Guide du whisky Tout savoir sur cet esprit populaire.
