Les meilleurs cocktails des années 1920 à essayer aujourd'hui

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Ces cocktails classiques des années 1920 vous transportent dans le temps ! La plupart de ces délicieuses boissons de l’ère de la Prohibition sont toujours populaires aujourd’hui.

Du Martini au Old Fashioned, bon nombre des cocktails populaires que nous buvons aujourd’hui étaient tout aussi en vogue… il y a cent ans. Oui, le plus classique des cocktails ont résisté à l'épreuve du temps ! Chez Yumpulse, nous avons repensé 200+ cocktails . Ceux qui se démarquent sont presque toujours ceux qui ont une histoire riche et un passé.

Voici tous les meilleurs cocktails classiques des années 1920 qui ont résisté à l’épreuve du temps ! Ce sont tous boissons populaires dans les années 1920 : beaucoup d'entre eux ont été inventés des années avant l'ère de la prohibition. Ils couvrent toute une gamme : des simples sours aux classiques alcoolisés. Passons au mixage !

Et maintenant… les meilleurs cocktails des années 1920 à essayer aujourd'hui !

Tom Collins

L'un des meilleurs cocktails des années 20 : le Tom Collins ! Ce cocktail nostalgique est aussi classique que possible. Ce grand boisson highball est essentiellement un gin sour, une boisson aigre-douce à base de gin. Un cousin du gin pétillant , c’est rafraîchissant et pétillant, incroyablement chargé de glace dans un verre highball.

Histoire: La première recette de Tom Collins a été publiée en 1876. Elle est devenue populaire dans les années 1920 et au-delà.

Cocktail aux genoux d'abeilles

Voici un cocktail chic des années 1920, rafraîchissant et sucré : le Bees Knees ! Il porte un joli nom des années 1920 et une saveur douce qui va avec. L'élément unique ? Sirop de miel. Faire un sirop simple avec du miel au lieu du sucre raffiné ajoute une riche profondeur aux cocktails. Combinez-le avec du citron et du gin et vous obtenez un cocktail rafraîchissant qui se déroule facilement.

Histoire: Il a commencé à apparaître dans les livres de cocktails dans les années 1930. Il n’y a pas d’histoire d’origine claire, mais les genoux des abeilles sont une expression utilisée à l’époque qui signifie le meilleur.

Cocktail côté sud

Besoin d’un très bon cocktail des années 1920 ? Rencontrez le côté sud ! C’est mentholé, frais et botanique, à base de citron, de citron vert et de gin. Il est juste assez sucré : croustillant, frais et rafraîchissant. Il est parfait pour siroter un cocktail entre amis ou un cocktail l’après-midi sur la terrasse.

Histoire: La plus ancienne recette imprimée connue appelée Southside date de 1917.

Gin Fizz

Cette recette de cocktail facile des années 1920 est parfaitement équilibrée, à la fois sucrée et acidulée. L'ajout d'un blanc d'œuf crée comme par magie un mousseux garniture en mousse c'était caractéristique des cocktails de l'époque. Oh, et cela ne prend que 5 minutes à préparer. C'est brillant et beau.

riz au citron vert

Essayez aussi : Ramos Gin Fizz , une recette inventée à la Nouvelle-Orléans qui a le goût d'une tarte au citron meringuée

teneur en alcool du fernet

Histoire: La première référence imprimée à cette boisson était un livre de cocktails en 1876. Elle est devenue très populaire dans les années 1900 et jusqu’aux années 1940.

Club du Trèfle

Voici un sophistiqué cocktail classique des années 1920 qui vole la vedette : le Clover Club ! Ce brillant boisson rose remonte à avant la Prohibition, mais il est tout aussi en vogue aujourd’hui. Doux sirop de framboise ou grenadine combiner avec du citron piquant et du gin pour obtenir une boisson acidulée sucrée parfaitement équilibrée. Le meilleur : une mousse de blanc d'œuf classique donne un corps crémeux et une texture mousseuse à chaque gorgée !

Histoire: La première recette a été enregistrée sous forme imprimée en 1908. Elle doit son nom à un club de gentleman de Philadelphie appelé le Clover Club, qui comprenait d'éminents avocats, écrivains et politiciens.

Side-car

Voici l’un des meilleurs cocktails des années 1920 : le Sidecar ! Cette boisson est parfaitement équilibrée entre le sucré et l'acidulé, avec juste le bon côté du Cognac arrosé. C’est une boisson complexe et étagée : chaude, croustillante, sèche, riche et pleine à la fois.

Histoire: L'histoire d'origine la plus courante est qu'il a été créé vers 1918, du nom d'un capitaine de l'armée américaine en poste à Paris qui se promenait dans un side-car à moto.

Dame Blanche

Voici un cocktail classique onctueux aux agrumes avec une ambiance sophistiquée : le White Lady ! Ce cocktail des années 1920 est clair et croquant, avec une saveur rafraîchissante et une garniture mousseuse de blanc d'œuf. C’est super classe, parfait pour une soirée cocktail ou simplement siroter sur le porche.

Histoire: On l’appelle aussi Delilah ou Chelsea Sidecar, c’est comme une version gin d’un Side-car inventé dans les années 1920

Français 75

Voici l’un des cocktails des années 1920 les plus sophistiqués et rafraîchissants : un French 75 ! Son nom est mystérieux, mais il est composé de quelques ingrédients simples. C’est piquant, pétillant et un peu botanique, et cela rend chaque occasion plus festive.

Histoire: La plupart des sources affirment qu'il a été inventé en 1915 au barreau de New York à Paris.

À l'ancienne

Le Old Fashioned est à peine un cocktail : juste une boisson légèrement sucrée assaisonnée d'amers. Mais c’est devenu l’un des cocktails les plus célèbres qui soient : peut-être parce que c’est le plus ancien. Ce bébé remonte au début des années 1800, avant même que les mots classique et cocktail ne soient prononcés l’un à côté de l’autre.

Histoire: Il a été documenté pour la première fois au début des années 1800 par un journal new-yorkais. Il était populaire dans les années 1920 et est resté en vogue depuis.

Martinez

Voici une boisson classe et complexe : le Martinez ! Ce cocktail des années 1920 appartient à la famille des cocktails avant-gardistes, cousin du Martini et le Manhattan . Pour nous, c’est une amélioration sur les deux ! Il se passe tellement de choses en termes de saveurs. C’est équilibré et juste ce qu’il faut de sucré, avec des notes de cerise et de cannelle, et un peu d’épices en finale.

Histoire: Le Martinez est un cocktail classique cela remonte aux années 1880, lorsqu’il figurait dans plusieurs livres de cocktails.

Quartier 8

Voici un cocktail classique au whisky de seigle qui passe inaperçu : le Ward 8 ! Ce riff sur le whisky aigre a besoin d'être revitalisé. Là où le whisky sour peut être sucré, le Ward 8 est parfaitement équilibré et acidulé. Il contient du whisky de seigle, du jus d'orange et de la grenadine pour la douceur et la couleur, ce qui en fait une boisson délicieusement intrigante.

Histoire: Le quartier 8 a été inventé en 1898 à Boston, dans le Massachusetts, pour célébrer l'élection d'un homme nommé Martin Lomasney à la législature de l'État. Le district du quartier 8 de la ville a contribué à remporter la victoire.

Hanky ​​Panky

Voici un cocktail sophistiqué des années 1920 : le cocktail Hanky ​​Panky ! C’est complexe et nuancé, avec une saveur douce parfaite à siroter. La star ici est le Fernet-Branca, un bitter italien qui ajoute un punch aux herbes. Le cocktail est parfaitement équilibré : un peu sucré et un peu amer, ce qui le rend irrésistible.

Histoire: Le cocktail Hanky ​​Panky a été inventé par une célèbre barmaid dans les années 1920, Ada Coleman. Lorsque le client pour lequel elle l'avait inventé l'a goûté, il s'est exclamé Par Jupiter ! C'est ça le vrai mouchoir !

Hemingway Daïquiri

Voici un cocktail classique des années 1920 acidulé, complexe et rafraîchissant pour le buveur aventureux : le daiquiri Hemingway ! Cette tournure sur le Daïquiri classique a été inventé en l'honneur du célèbre écrivain lui-même, Ernest Hemingway. Il contient du pamplemousse sucré pour équilibrer l'acidité du citron vert, et la liqueur de marasquin apporte des notes de griotte et d'amande.

plats au tilapia

Histoire: Dans les années 1920, Ernest Hemingway commença à voyager à Cuba et tomba amoureux du Daïquiri classique . Un bar qu'il fréquentait a créé cette version en son honneur.

Négroni classique

Vous recherchez un cocktail classique des années 1920 avec une ambiance italienne ? Entrez : les Negroni ! C’est à la fois rafraîchissant, amer et complexe : une boisson avec laquelle vous aurez envie de vous asseoir et de savourer un moment. Et n'est-ce pas magnifique ? Le rouge vif du Campari constitue une superbe déclaration de boisson au ton bijou.

Histoire: Le Negroni a été inventé dans les années 1920 par un comte Negroni à Florence, en Italie, comme variante d'un produit encore plus ancien. Américain .

Sazerac

Voici un cocktail classique bien arrosé qui fait partie des grands : le Sazerac ! Ce cocktail Cognac et whisky met également en vedette l'absinthe, qui donne une finale de réglisse noire à chaque gorgée ! Cette liqueur interdite est désormais de retour dans les bonnes grâces (depuis 2007 au moins), une raison pour essayer ce fameux slow sipper. C'est la boisson officielle de La Nouvelle-Orléans et l'un des cocktails les plus anciens qui soient.

Histoire: L’histoire exacte de cette boisson est obscure, mais elle a été inventée à la Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800.

Mary Pickford Cocktail

Voici un cocktail des années 20 qui ne manque pas de charme : le Mary Pickford ! Prenez une gorgée et c'est intriguant : agréablement aigre-doux du jus d'ananas avec une finale légèrement funky du marasquin. Celui-ci a l’air simple : mais cette jolie boisson rose a plus à offrir que ce à quoi on pourrait s’attendre.

Histoire: Cette boisson a été inventée dans les années 1920 et porte le nom de Mary Pickford, la star de cinéma chérie de l'époque. Elle était la chérie de l’Amérique à l’ère du cinéma muet.

Club Pégu

Le Pegu Club est une boisson classique des années 1920 inventée, comme son nom l'indique, au Pegu Club. Cette boisson alcoolisée est sophistiquée et rafraîchissante, avec une finale d'agrumes et d'herbes. C’est étonnamment équilibré mais pas sucré du tout (même si cela peut ressembler à un cocktail aigre ). Voici comment réaliser ce classique intrigant… qui, selon nous, mérite une renaissance.

Histoire: Inventé dans les années 1920 au Pegu Club de Yangon, Myanmar (Rangoon, Birmanie à l'époque). La première mention du Pegu Club est apparue dans un livre de cocktails de 1923 par Harry McElhone.

Whisky Highball

Voici une façon rafraîchissante de boire votre whisky préféré : le classique Whisky Highball ! Ce cocktail à deux ingrédients est né au tournant du 20e siècle et est toujours populaire aujourd’hui. Pourquoi? C'est si simple à préparer : aucun shaker ni ingrédient sophistiqué n'est requis !

Histoire: Le whisky highball est né au début des années 1900 et combinait initialement le whisky écossais avec de l'eau gazeuse, appelée scotch et soda.

Gin Rickey

Ce cocktail classique est né dans les années 1880 et est toujours populaire depuis. Et pour cause : c’est piquant, pétillant et irrésistiblement délicieux. Si tu aimes un Vodka Soda ou un Gin-Tonic : c'est la boisson qu'il vous faut !

qu'est-ce que le sirop de grenadine

Histoire: Le Gin Rickey est un cocktail highball à base de gin, d'eau gazeuse et de jus de citron vert. Il est devenu populaire dans les années 1890 et a acquis une popularité mondiale. Il est même mentionné dans des livres comme le roman Great Gatsby des années 1920.

Dernier mot

Voici un cocktail des années 1920 pour le barman à domicile aventureux : le Dernier Mot ! Ce gin sour vert pâle est un cocktail classique c’était pratiquement perdu pour l’histoire. Mais avec le renouveau de la culture des cocktails, celui-ci revient en force ! C'est à parts égales piquant, aigre-doux et plein d'intrigues et de nuances de Liqueur de marasquin et Chartreuse .

Histoire: La boisson Last Word est apparue sur les menus dès 1916

Aviation

Voici un cocktail classique des années 1920 ça revient à la mode : l’Aviation ! Ce cocktail violet est aussi bon qu'il en a l'air : il est sucré et acidulé, avec une pointe de cerise et une nuance florale provenant de la liqueur de marasquin et de la crème de violette. C’est une excellente boisson pour le mixologue amateur aventureux qui n’hésite pas à ajouter une ou deux autres liqueurs à sa collection.

Histoire: Il a été créé au début des années 1900 par un barman d’un hôtel de New York (Hôtel Wallick).

Du sang et du sable

Vous recherchez un cocktail unique des années 1920 qui impressionnera tout le monde ? Essayez le sang et le sable ! C'est l'un des rares cocktails classiques avec du scotch des années 1920 et 30. C'est semblable à un Manhattan ou Martinez , mais avec du jus d'orange sanguine et de la liqueur de cerise. Il est léger et mi-doux, avec une saveur équilibrée et de cerise.

Histoire : Ce cocktail doit son nom au film muet de 1922 sur un torero appelé Blood and Sand.

Rob Roy

Et si vous êtes amateur de scotch et un amoureux de Manhattan ? Faites le Rob Roy ! La boisson Rob Roy est un cocktail Manhattan à base de whisky écossais au lieu de bourbon ou de seigle. Cette boisson alcoolisée est le moyen idéal pour savourer un bon scotch ! C’est un slow-sipper rétro qui existe depuis plus d’un siècle.

Histoire: La boisson Rob Roy est née en 1894, ainsi nommée en l'honneur de la première d'une opérette basée sur le héros folklorique écossais Rob Roy MacGregor.

galettes de thon

Singapour Sling

Essayez le Singapore Sling ! Avec 8 ingrédients, il possède la liste d'ingrédients la plus longue de tous nos produits. recettes de cocktails . Mais si vous souhaitez goûter à un cocktail classique et que le défi ne vous dérange pas : c’est un incontournable ! La combinaison de notes fruitées, sucrées et pétillantes est étonnamment complexe et tout simplement simple. amusant .

Histoire: Le Singapore sling est un cocktail au gin inventé à Singapour vers 1915. Il a très probablement été créé par un barman de l'hôtel Raffles. Un fronde classique est composé d’eau, d’édulcorant et d’alcool. Le Singapore Sling est une variante du gin sling avec quelques ingrédients ajoutés. Il s’agit essentiellement d’un punch en portion individuelle.

Sauterelle

Dernière nouveauté de nos cocktails des années 20 : le Grasshopper ! Il s'avère que ce cocktail classique a plus d'histoire que prévu : il remonte à 1918. Secouez cette boisson élégante et crémeuse après le dîner dans un shaker et filtrez-la dans un verre à martini. Une gorgée de chocolat crémeux à la menthe et vous serez vendu.

Histoire: Le Grasshopper a été inventé à la Nouvelle-Orléans en 1918 par le propriétaire du bar Tujague's.

Meilleurs cocktails des années 1920 : Tom Collins et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici un Tom Collins classique, ce cocktail au gin populaire, léger et pétillant ! Voici comment préparer cette boisson rafraîchissante : et n’oubliez pas la cerise.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe) gin sec
• 3/4à1once (1 1/2à2cuillères à soupe) sirop simple ou du sirop d'érable
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron
• ½ tasse eau gazeuse
• Glace (essayez notre glace claire !)
• Pour la garniture : cerise au marasquin, rondelle de citron

Instructions

1. Mettez le gin, le sirop et le jus de citron dans un shaker avec 4 glaçons. Bien agiter jusqu'à refroidissement.
2. Filtrez le liquide dans un verre rempli de glace et complétez le verre avec eau gazeuse . Garnir d'une rondelle de citron et d'une cerise cocktail.

• Catégorie: Boissons
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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