Cocktail de sang et de sable

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Le Blood and Sand est un cocktail classique unique à base de scotch ! Il est plein de saveurs complexes, mettant en vedette le jus d’orange sanguine et la liqueur de cerise.

À la recherche d’un cocktail unique qui impressionnera tout le monde ? Essayez le Du sang et du sable ! C'est l'un des rares cocktails classiques avec du scotch des années 1920 et 30. C'est semblable à un Manhattan ou Martinez , mais avec du jus d'orange sanguine et de la liqueur de cerise. Au lieu d’être épicé et arrosé comme la plupart des cocktails écossais, c’est exactement le contraire ! Il est léger et mi-doux, avec une saveur équilibrée et de cerise. Celui-ci plaira même à ceux qui hésitent à propos du scotch. Voici comment le réaliser !

Qu'est-ce qu'un cocktail Sang et Sable ?

Le cocktail Blood and Sand est l'un des rares cocktails écossais classiques et contient du jus d'orange sanguine et de la liqueur de cerise. Il doit son nom au film muet de 1922 sur un torero appelé Du sang et du sable . Le lien naturel ? Le jus d’orange sanguine, bien sûr ! Il a été imprimé pour la première fois dans un livre du livre Savory Cocktail de 1930 (un célèbre livre de cocktails historique). Même avec sa longue histoire, le Blood and Sand n’a pas atteint la popularité des autres cocktails classiques.

Le Blood and Sand a une saveur similaire à celle d’un Manhattan ou d’un Martinez, mais il est vraiment unique ! Les ingrédients d’un Sang et Sable sont :

• Whisky écossais mélangé
• Liqueur de cerise ou eau-de-vie de cerise (comme Cherry Heering)
• Vermouth doux
• Jus d'orange sanguine

Discutons des ingrédients, d'accord ?

En savoir plus sur le blended Scotch

Êtes-vous fan de scotch ? Il y a de fortes chances que vous connaissiez le scotch que vous aimez : utilisez ce que vous avez sous la main ! Les utilisations du Sang et du Sable Scotch mélangé . Le Blended Scotch a une saveur douce : presque comme le bourbon, mais avec une finale plus épicée. Comme son nom l’indique, il est issu de l’assemblage de deux types de whisky : le whisky de malt vieilli en fût et le whisky de grain.

Quelle liqueur de cerise utiliser

Il existe plusieurs types de liqueur de cerise, alors décomposons-les un peu.

• La liqueur de cerise est une liqueur sucrée rouge foncé à base de cerises.
• L'eau-de-vie de cerise est un autre nom pour ce type de liqueur.
• Un type courant de liqueur de cerise est appelé Cerise Heering . Il est de couleur rouge et a le goût de cerise. Vous pouvez également trouver d'autres marques de liqueurs de cerises.
• Que ne pas utiliser ? N’utilisez pas de liqueur de marasquin : elle est claire et a une saveur un peu différente. N’utilisez pas non plus de Kirsch : il n’est pas sucré.

Qu’est-ce que le vermouth sucré, exactement ?

Le vermouth est un vin fortifié, c'est à dire auquel de l'alcool a été ajouté. Assurez-vous de conserver le vermouth au réfrigérateur : il y reste bon jusqu'à 3 mois. Il existe deux principaux types de vermouth : doux (généralement rouge) et sec (généralement blanc). Voici un peu plus sur le vermouth sucré ou sec :

• Le vermouth doux est subtilement sucré et épicé, avec une touche d'amertume en finale. On le retrouve dans de nombreux cocktails classiques comme le Négroni , Américain , et Manhattan .
• Vermouth sec : Le vermouth blanc sec est utilisé dans les martinis, comme le Martini Classique et Sale Martini . (Voici tous nos favoris Cocktails au vermouth pour utiliser une bouteille !)

Enfin : le jus d'orange sanguine !

Certaines recettes demandent que le Blood and Sand utilise du jus d'orange… mais tout l'intérêt de cette boisson est le sang ! Vous devez donc utiliser du jus d’orange sanguine. Vous pouvez acheter du jus d’orange sanguine de deux manières. Achetez des oranges sanguines au magasin et pressez-les fraîchement, ou achetez un contenant emballé contenant le jus lui-même. L’un ou l’autre fonctionne, même si bien sûr, fraîchement pressé, il a toujours la meilleure saveur. Vous n’avez besoin que d’une cuillère à soupe par boisson, ce n’est donc qu’un indice.

Comment préparer un cocktail Blood and Sand (2 étapes de base !)

Le Blood and Sand est facile à mélanger pour votre prochaine réunion ou votre prochain cocktail ! Aucune technique n’est requise : il suffit de les jeter dans un shaker. Voici les étapes de base :

1. Agiter dans un shaker. Prenez le scotch, la liqueur de cerise, le vermouth doux et le jus d'orange sanguine et mélangez-les dans un shaker rempli de glace. (Vous n’en avez pas ? Utilisez un pot Mason !)
2. Filtrer dans un verre et ajouter la garniture. Filtrer la boisson dans le verre à cocktail. Garnir d'un zeste d'orange.

Quand servir un cocktail Blood and Sand

Le cocktail Blood and Sand est un cocktail écossais sophistiqué et complexe. Il est parfait à siroter comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail de sang et de sable

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le Blood and Sand est un cocktail classique unique à base de scotch ! Il est plein de saveurs complexes, mettant en vedette le jus d’orange sanguine et la liqueur de cerise.

Ingrédients

• 1 oncewhisky écossais mélangé
• 1 onceliqueur de cerise ou eau-de-vie de cerise (comme Cherry Heering)
• ½ oncevermouth doux
• ½ oncejus d'orange sanguine
• Pour la garniture : zeste d'orange (voici comment en faire un )

Instructions

1. Ajoutez le scotch, la liqueur de cerise, le vermouth sucré et le jus d'orange sanguine dans un shaker. Remplissez-le de glace et secouez-le jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail. Si vous le souhaitez, décorez d'un zeste d'orange.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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