Photo : gracieuseté de Universal Orlando Resort
Ma première rencontre avec la Bièraubeurre ne ressemble peut-être pas à la vôtre. Je suis un homme relativement âgé qui a grandi avec Tolkien et au moment où J.K. Rowling est arrivé à la fin des années 1990, j'en avais fini de chercher de nouveaux mondes dans lesquels disparaître. J'avais déjà la Terre du Milieu, ce qui me convenait très bien.
Et pourtant, par un matin torride d'août, je me suis glissé dans Diagon Alley, la deuxième phase du monde sorcier d'Universal Orlando de Harry Potter, j'ai fait la queue - une assez longue file si je me souviens bien - j'ai goûté à la boisson étrange dont tout le monde ne pouvait s'empêcher de parler. , et je suis tombé amoureux.
Honnêtement, avant même d'arriver à la Bièraubeurre, j'étais déjà enchanté – seules les âmes les plus dures pouvaient éviter de perdre le souffle, même si légèrement, en entrant de chaque côté du monde sorcier, facilement là-haut comme l'un des meilleurs thèmes. jamais créé dans n'importe quel parc, n'importe où. Diagon Alley est une version tordue et colorée de quelque chose comme le Borough Market de Londres, et c'est fondamentalement la meilleure chose à faire après y être. Je ne connaissais rien de ce monde familier mais étrange, mais il avait l’air magique et j’avais en quelque sorte envie d’y emménager.
Depuis le jour de l'ouverture à Pré-au-lard, la première phase du projet, des gens pleuraient ou se mettaient à genoux et embrassaient le sol la première fois qu'ils dégustaient la bière au beurre approuvée par Rowling. Je ne suis pas allé aussi loin, mais je l'ai vraiment aimé - qu'est-ce qui ne va pas avec un soda crémeux, aromatisé à la vanille et au caramel au beurre avec une mousse épaisse qui a le goût de guimauve grillée, qui parvient aussi d'une manière ou d'une autre à contenir moins de calories par portion qu'un ordinaire soude? Rien, il s'avère.
Depuis cette première fois, je n'ai pas lu de livre de Potter ni vu aucun film, et pourtant je continue de me retrouver attiré par le monde sorcier ; c'est juste si spécial. Depuis ces premiers jours, en 2010 (cela semble plus long, n'est-ce pas), nous sommes passés de la bière au beurre originale à toute une gamme de produits aromatisés à la bière au beurre ; le prix d’une boisson a également plus que doublé.
Pour la plupart des adultes – et les enfants qui se disputeront après coup dans un parc à thème très fréquenté – un peu de Bièraubeurre ira probablement très loin. Quel est le meilleur endroit pour obtenir votre dose ? Lors de ma dernière visite à Universal Orlando, j'ai réussi à goûter tous les produits proposés. Toujours une fête neutre, toujours sans nostalgie, sans aucune connaissance de la légende, ma seule et unique préoccupation était de savoir si c'était bon ?
6. Fudge à la bière au beurre
Vendu uniquement chez Honeydukes – la vaste confiserie de Pré-au-lard – et dans le charmant Sugarplum's du Chemin de Traverse, nous avons ici l'une des façons les plus insaisissables de découvrir la bière au beurre ; lors de mon premier essai, ils étaient chez Sugarplum, mais j'ai fini par en acheter chez Honeydukes, donc ça allait. Ce fudge a des couches - deux d'entre elles, pour être précis - et bien que la base de couleur caramel (là pour représenter la bière réelle) ait du mérite et fasse quelque peu écho à la boisson originale, l'autre couche, censée signifier la tête, avait aucune de la guimauve crémeuse qui est pour moi une partie si importante de l'expérience. Il y avait un léger écho de chocolat blanc, mais pas assez pour être apprécié à lui seul. Si vous aimez ce genre de fudge (qui doit contenir du chocolat pour retenir mon intérêt très longtemps), il y a de fortes chances que vous en appréciiez une bouchée ou deux - je considérerais ce truc comme une véritable coupe profonde : principalement pour fans inconditionnels uniquement.
Avec l’aimable autorisation du Universal Orlando Resort
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5. Bière au beurre glacée
Quelle excellente idée, en particulier lors des après-midis les plus chauds du centre de la Floride (et il y en a beaucoup), mais encore une fois, comme pour le fudge, même si vous obtenez un écho de l'original ici, vous obtenez également beaucoup de glace. et probablement le cerveau se fige si vous ne le prenez pas à petites doses. Le chapeau de crème, ou la tête, ne fonctionne tout simplement pas avec la boisson glacée quelque peu vague ; même l’effort le plus herculéen pour remuer les choses ne donne que des résultats limités. Je vais certainement réessayer lorsque le temps se réchauffera – pour l’instant, tout est prêt.
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4. Crème en pot à la bière au beurre
Apparaissant sur les menus de desserts du Chaudron Baveur du Chemin de Traverse et des Trois Balais de Pré-au-lard, ce dessert en pot est joliment présenté - sa crème riche et sucrée de couleur caramel surpasse presque l'original en saveur ; un délicat anneau de sauce brillante, délicieusement salée et beurrée a été arrosé sur les bords et peut être mangé seul à la cuillère, surtout si vous êtes amateur de tout ce qui concerne le caramel salé. Il y a aussi un point de crème fouettée dessus. C'est amusant à partager après vos bangers et votre purée.
Avec l’aimable autorisation du Universal Orlando Resort
3. Bière au beurre
À la question : « Quel est le goût de la Bièraubeurre ? » avant même qu'Universal ne commence à travailler sur la création de ce produit, J.K. Rowling aurait déclaré qu'elle imaginait que c'était 'un peu comme du caramel au beurre moins maladif'. En préparation depuis deux ans et demi, l'original approuvé par Rowling est plus populaire que jamais, même avec toutes les autres options disponibles dans le monde sorcier. Tout comme Rowling l'imaginait, il y a plus de saveur ici que le sucre, ou du moins c'est comme ça qu'il se boit - essentiellement, vous obtenez un soda à la crème au caramel écossais avec un flotteur de quelque chose comme de la crème de guimauve grillée ; il n'y a pas moyen d'échapper à l'inévitable moustache en mousse, et même si vous pouvez essayer, vous ne dépasserez jamais la tête. C'est vraiment amusant, mais encore une fois, sans attachement nostalgique à ce genre de choses, un peu de cela parvient quand même à aller assez loin. Cependant, je ne peux pas imaginer visiter le monde sorcier sans avoir une tasse glacée de ce truc. Fait amusant, que j'ai appris lors de ma dernière visite : la bière au beurre contient moins de calories par portion qu'un soda ordinaire.
Avec l’aimable autorisation du Universal Orlando Resort
2. Bière au beurre chaude
Avez-vous déjà bu un verre de lait chaud parfaitement parfumé et pas trop sucré ? C'est à peu près ce que vous obtenez avec cette gâterie saisonnière, conçue pour atténuer ces inévitables (ne serait-ce qu'occasionnelles) journées froides d'hiver dans l'ombre du Chemin de Traverse. Dans cette boisson réconfortante – qui, si vous regardez sous la tête, ressort légèrement violet-rosé, mais qui fait toujours écho à la saveur originale – nous avons le premier élément aromatisé à la bière au beurre de notre liste qui connaîtra probablement un succès considérable, même auprès des plus grands. visiteurs nonchalamment curieux du monde sorcier.
Avec l’aimable autorisation du Universal Orlando Resort
1. Glace à la bière au beurre
Une touche généreuse de portion molle crémeuse (avec une explosion de saveur, juste pour rendre le tout extra-Instagrammable) qui a un goût de caramel au beurre et de guimauve grillée - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Absolument rien. Rien au monde, nulle part, quoi qu’on en dise. Les visiteurs d'Universal Orlando trouveront ces produits exclusivement au glacier de Florian Fortescue, à l'intérieur du Chemin de Traverse ; vous pouvez l'obtenir dans une tasse, un cornet gaufré ou un verre souvenir. Obtenez-le comme vous le souhaitez. Obtenez-le.
