Cocktail aux genoux d'abeille

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Le cocktail Bee’s Knees est une boisson classique à base de gin, de citron et de sirop de miel, qui apporte une douceur riche et unique. C'est un plaisir pour le public !

Voici une classe cocktail classique c'est une tarte rafraîchissante et sucrée : le Les genoux d'abeille ! Il porte un joli nom des années 1920 et une saveur douce qui va avec. L'édulcorant ici est le sirop de miel, et faire sirop simple avec du miel au lieu du sucre raffiné ajoute une riche profondeur. Combinez-le avec du citron et du gin et vous obtenez un cocktail rafraîchissant qui se déroule facilement. C'est l'un de nos meilleurs cocktails au gin à faire !

Qu’est-ce qu’un cocktail Bees Knees ?

Le Bees Knees est un cocktail de l’ère de la Prohibition qui a commencé à apparaître dans les livres de cocktails dans les années 1930. Il n’y a pas d’histoire d’origine claire, mais les genoux des abeilles sont une expression utilisée à l’époque qui signifie le meilleur. Il est probable qu’un barman ait imaginé ce jeu de mots astucieux pour mettre en valeur l’ingrédient unique de la boisson : sirop de miel ! Utiliser du sirop de miel au lieu de sirop simple apporte une riche douceur à cette boisson. Les ingrédients d’un cocktail Bees Knees sont :

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• Gin
• Jus de citron
• Sirop de miel

Ajoutez du jus d'orange si vous le souhaitez !

Le Bees Knees est un cocktail figurant sur la liste de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA , ce qui signifie qu'il a une définition officielle. Il est intéressant de noter que la définition IBA d’un Bees Knees utilise à parts égales du jus de citron frais et du jus d’orange frais. La plupart des sources que vous trouverez utilisent uniquement du jus de citron, y compris des mentions historiques de la boisson dans les livres de cocktails.

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L'ajout de jus d'orange ajoute une autre touche de nuance et de rondeur à la saveur de la boisson. C'est un additionneur amusant ! Mais si vous préférez rester simple, le jus de citron pur est un classique.

Comment faire du sirop de miel

Sirop de miel est sirop simple c'est fait avec du miel au lieu du sucre cristallisé ! Il est facile de préparer un lot : et vous pouvez l'utiliser à la place de sirop simple dans n'importe quelle recette de cocktail. Voici quoi faire :

1. Ajouter à parts égales le miel et l’eau dans la casserole et chauffer à feu moyen.
2. Remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous, environ 1 à 2 minutes. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Il existe plusieurs cocktails qui utilisent le sirop de miel comme édulcorant ! Essayez le Ruée vers l'or , Derby marron , et Pénicilline .

Comment préparer un cocktail Bees Knees (étapes de base)

Le Bees Knees est très facile à préparer ! Une fois le sirop de miel préparé, il suffit de le secouer dans un shaker. Voici les étapes de base (ou passer directement à la recette ) :

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• Shake : ajoutez le gin, le jus de citron frais et le sirop de miel dans un shaker. Remplissez-le de glace puis secouez-le jusqu'à ce qu'il soit très froid.
• Filtrer : Filtrer la boisson dans un verre à cocktail.
• Garniture : Ajoutez de la glace et un zeste de citron.

Quel type de gin dois-je acheter ?

La règle générale autour des cocktails au gin : meilleur est le gin, meilleure est la boisson. Comment trouver un gin de haute qualité pour ce cocktail Bee’s Knees ? N'achetez pas le gin le moins cher que vous puissiez trouver. Essayez d'investir dans un gin de milieu de gamme : la boisson n'aura qu'un goût aussi bon que le gin dans lequel vous investissez ! Voici quelques remarques :

• Malfy, Aviation , Beefeater Londres Sec ont une saveur botanique développée qui se marie bien dans les cocktails.
• Gin distillé localement est une excellente option ! À Indianapolis, nous aimons la distillerie 8th Day, l'hôtel Tango et le Big Heart Gin.
• Évitez les gins à siroter au goût fort dans les cocktails. Pour nous, cela inclut des marques comme le gin Tanqueray (très floral) et le gin Opihr (épicé). Ces types de gin peuvent dominer la subtilité de nombreuses boissons mélangées.

Comment faire un zeste de citron

Le zeste de citron fait un cocktail Bee’s Knees sophistiqué ! Ce n’est pas obligatoire, mais cela ajoute une touche agréable. Voici notre méthode pour réaliser une garniture de zeste de citron sans outils particuliers. Dirigez-vous vers Comment faire un zeste de citron (avec un couteau !) .

Vous ne voulez pas essayer le twist ? Utilisez un simple zeste de citron ou coupez une rondelle de citron, puis faites une encoche et ajoutez-la sur le bord du verre.

Quand servir un cocktail Bees Knees

Le cocktail Bees Knees est un cocktail rétro et acidulé, idéal à siroter comme :

• Boisson d'été
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail aux genoux d'abeille

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail Bee’s Knees est une boisson classique à base de gin, de citron et de sirop de miel, qui apporte une douceur riche et unique. C'est un plaisir pour le public !

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Ingrédients

• 2 oncesGin
• 1 once*jus de citron frais
• ¾ once sirop de miel
• Pour la garniture : zeste de citron ou zeste de citron

Instructions

1. Ajoutez le gin, le jus de citron et le sirop de miel dans un shaker. Remplissez d'une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit très froid.
2. Filtrez la boisson dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste de citron .

Remarques

*Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

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