Comment faire un Americano

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Voici comment préparer un Americano, alias Caffe Americano ! Cette boisson au café populaire atténue l'amertume de l'espresso avec de l'eau chaude.

Quoi de mieux qu’un bon café Americano ? L’espresso amer et foncé est incroyable, ne vous méprenez pas. Mais voilà : c’est fini si vite ! Lissez-le avec un Caffe Americano, un expresso tempéré avec un peu d’eau chaude. Non seulement cela prolonge un peu l’expérience de consommation du café, mais cela atténue la saveur amère en quelque chose de complètement nouveau. Voici un tutoriel pour préparer un Americano : tout ce que vous devez savoir sur la façon de préparer cet expresso à la maison.

Qu'est-ce qu'un Americano ?

Un Americano est une boisson expresso à base d’eau chaude et d’espresso, également appelée Caffe Americano. La boisson peut être préparée avec un ou deux shots d’espresso et différentes proportions d’eau. La dilution de la torréfaction forte et foncée de l'espresso rapproche la saveur d'un café filtre : d'où son nom ! L’origine exacte du terme est obscure, mais on pense qu’il est apparu dans les années 1970. Americano signifie américain en italien ou en espagnol, ce qui signifie que la force du café est plus proche d'un café filtre à l'américaine.

Un Americano a-t-il du lait ? Jamais . Un vrai Americano n'inclut pas de lait comme un latté , cappuccino , ou macchiato . Vous pouvez ajouter du lait si vous le souhaitez, mais ce n’est pas la véritable forme de cette boisson.

Combien d'eau représente un Americano ?

Excellente question, et qui a plus d’une réponse. Combien d'eau représente un Americano ? Il existe différents ratios considérés comme acceptables :

• Le rapport typique du Caffe Americano est de 2:1. Cela représente 2 parts d’eau chaude pour 1 part d’espresso. Ce rapport donne à la boisson un goût toujours sombre et amer, comme une forme d'espresso allégée.
• Vous pouvez personnaliser l'eau d'un Américain selon votre goût. Chaque barista et café prépare un Americano différemment.
• Utilisez 3:1 pour un café plus doux et plus doux avec plus de volume. Ce rapport donne à l’Americano le goût d’un café filtre amer. (Si vous commandez un Americano chez Starbucks, il aura le même goût.)

Parlons ensuite de l’espresso !

Comment faire un Americano ? Commencez par un expresso. Utiliser simplement du café fort ne suffira pas ! Cela signifie que vous aurez besoin des éléments suivants :

• Café torréfié expresso : Ceci est important pour obtenir la bonne saveur sombre et amère. La torréfaction expresso est tout simplement un café torréfié très, très foncé.
• Machine à expresso , machine à expresso ou Aeropress : Il existe plusieurs façons de préparer un expresso ! Nous utilisons une machine à expresso posée sur un comptoir. Vous pouvez également utiliser une petite machine à expresso manuelle : elle est moins chère et portable. Ou vous pouvez utiliser un Aeropress : c’est notre option la moins préférée pour la saveur, mais c’est la moins chère. Allez sur notre Aéropress Expresso recette.

Comment faire un Americano

Une fois qu’on connaît le ratio d’eau et la technique de l’espresso : il n’y a pas grand chose à savoir là-dessus boisson au café ! Voici les étapes de base pour préparer un Americano :

• Décidez de la taille de votre boisson. Un Americano à un shot peut généralement tenir dans une tasse à expresso (illustrée ici). Une boisson à 2 shots convient mieux dans une tasse à café au lait.
• Préparez l'espresso.Utilisez du café torréfié pour préparer un expresso en utilisant votre méthode préférée : avec une machine à expresso automatisée, une machine à expresso manuelle ou Aéropress .
• Faites bouillir l'eau. Utilisez une théière ordinaire ou électrique pour faire bouillir l'eau. Le rapport standard est de 2:1 eau/espresso, mais vous pouvez aller jusqu'à 3:1.
• Mélangez les deux et dégustez ! Versez l’eau bouillante dans l’espresso. Café américain instantané !

Saviez-vous qu'une boisson du même nom est une Cocktail italien ? Aller à Cocktail américain !

Plus de boissons au café et de thés au lait

Ceci est un autre article dans notre Série Barista : comment faire tous vos favoris boissons au café à la maison! En voici quelques-uns boissons expresso et thé au lait maîtriser :

• Latté La boisson expresso classique ! Essayez ce café latte parfait.
• Moka Riche et chocolaté, avec juste ce qu'il faut de mousse de lait moelleuse.
• Macchiato Un shot d'espresso surmonté d'une couche de mousse mousseuse : la boisson parfaite !
• Blanc mat ou Cappuccino Crémeux avec juste la bonne touche de mousse de lait et d'espresso amer
• Cafe au Lait ou Café au lait Profitez de ces versions françaises et espagnoles du café et du lait.
• Couper ou Gibraltar Parfaitement équilibré avec du lait et de l'espresso !
• Café Soda Prenez un soda au café pétillant et aigre-doux (goût de Nitro !)
• Dent de Londres Un thé au lait douillet à base de thé Earl Grey et de lavande.
• Chaï Latté , Chaï Latté Vanille , Chaï Latté Glacé ou Chaï Latté Végétalien Ce thé au lait épicé est un spécial Starbucks que vous pouvez facilement préparer à la maison.
• Matcha Latté ou Matcha Latté Glacé Préparez ces brillantes boissons vertes.
• Café infusé à froid Sombre et frais à souhait !

Cette recette de café américain est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Comment faire un Americano

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment préparer un Americano, alias Caffe Americano ! Cette boisson au café populaire atténue l'amertume de l'espresso avec de l'eau chaude.

Ingrédients

• 2 onces(2shots) expresso*
• 4 onceseau chaude

Instructions

1. Préparez l'espresso : Préparez l'espresso à l'aide d'un machine à expresso , machine à expresso manuelle, presse française ou Moka Pot. Aller à Comment faire un expresso pour les instructions.
2. Ajouter de l'eau chaude : Chauffez l'eau à l'aide de votre machine à expresso ou dans une théière à environ 190 degrés Fahrenheit. Versez-le dans l'espresso. Apprécier!

Remarques

*Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster le niveau d’eau bouillante selon vos goûts. Allez jusqu’à 6 onces d’eau bouillante pour une saveur plus proche du café filtre que de l’espresso.

• Catégorie: Café
• Méthode: Espresso
• Cuisine: Café
• Régime: Végétalien