Cocktail de la ruée vers l'or

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Le cocktail Gold Rush est acidulé, rafraîchissant et classe : une variante du whisky sour avec du miel ! Ce classique moderne a une touche rétro.

Ce cocktail chic a un nom rétro et une saveur sucrée et acidulée : c'est le Ruée vers l'or ! Le nom fait penser à un cocktail des années 1920, mais il s’agit en fait d’une version moderne du classique. whisky aigre . Si vous êtes un amoureux de boissons au bourbon , ajoutez celui-ci à votre liste de choses à faire. La combinaison du piquant du citron, de la nuance du miel et de la finale épicée du whisky est perfection . Voici comment réaliser ce classique moderne !

Qu’est-ce qu’un cocktail Gold Rush ?

Le Gold Rush n’est pas un cocktail classique comme son nom l’indique. Cette tournure sur le whisky aigre en utilisant sirop de miel au lieu du simple sirop a été inventé au milieu des années 2000. Le barman T. J. Siegal l'a créé pour le bar Milk & Honey de New York (où le Avion en papier a également été inventé). Le miel donne à ce cocktail une profondeur et une richesse qui manquent au simple sirop. Le cocktail Ruée vers l'Or est composé de :

• Whisky Bourbon
• Jus de citron
• Sirop de miel

Comment faire du sirop de miel

Le sirop de miel est sirop simple fait avec du miel au lieu du sucre cristallisé. Il est très facile de préparer un lot : et cela ajoute une riche profondeur aux cocktails de toutes sortes. Voici quoi faire :

1. Ajouter à parts égales le miel et l’eau dans la casserole et chauffer à feu moyen.
2. Remuer jusqu'à ce que le miel soit dissous (ne pas laisser mijoter !), environ 1 à 2 minutes. Laisser refroidir à température ambiante avant utilisation. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.

Encore quelques cocktails qui utilisent du sirop de miel ? Le Genoux d’abeilles , Derby marron , et Pénicilline .

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Comment préparer un cocktail Ruée vers l'or

Une fois le sirop de miel préparé, le reste du cocktail Gold Rush est un jeu d’enfant ! Tout ce dont vous aurez besoin est un shaker : aucun autre outil sophistiqué n’est requis ! Voici les étapes de base (ou passer directement à la recette ) :

• Shake : ajoutez le bourbon, le jus de citron frais et le sirop de miel dans un shaker. Remplissez-le de glace puis secouez-le jusqu'à ce qu'il soit très froid. Vous n'avez pas de shaker ? Utilisez plutôt un pot Mason avec un couvercle.
• Filtrer : Filtrer la boisson dans un verre lowball. Vous n'avez pas de passoire à cocktail ? Utilisez plutôt une passoire à mailles fines.
• Garniture : Ajoutez de la glace et un quartier de citron.

Le bourbon à utiliser

Vous aurez envie d’utiliser un bon bourbon pour la ruée vers l’or ! Ce n’est pas aussi avant-gardiste que le whisky À l'ancienne ou Menthe Julep . Mais avec seulement du citron et du miel pour équilibrer, le bourbon doit tenir le coup.

Notre règle de base est la suivante : achetez du bon alcool pour préparer un bon verre ! Optez pour un bourbon à prix moyen : c’est généralement un indicateur général de qualité. Le bourbon que nous avons utilisé était Bulleit Bourbon . Nous aimons également utiliser des spiritueux distillés localement lorsque nous pouvons en trouver.

Intensifiez-vous : ajoutez de la glace transparente !

Comment faire passer cette ruée vers l’or au niveau supérieur ? Ajoutez de la glace claire ! Glace claire est une glace cristalline qui n’a pas la nébulosité de la glace normale. Vous pouvez également le découper en belles formes qui semblent tout droit sorties d’un bar branché. C’est facile à réaliser : tout ce dont vous avez besoin, c’est de 24 heures et d’une petite glacière. Voici Comment faire de la glace claire .

Quand servir un cocktail Ruée vers l'or

Le cocktail Gold Rush est un cocktail élégant et complexe, idéal à siroter comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boisson d'été
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre gars ou filles
• Boisson à l'heure du cocktail

Cocktail de la ruée vers l'or

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cocktail Gold Rush est acidulé, rafraîchissant et classe : une variante du whisky sour avec du miel ! Ce classique moderne a une touche rétro.

Ingrédients

• 2 onces(4 cuillères à soupe)bourbon
• 1 once(2 cuillères à soupe) jus de citron frais
• ¾ once(1 ½ cuillères à soupe) sirop de miel
• Pour la garniture : quartier de citron

Instructions

1. Ajoutez le bourbon, le jus de citron et le sirop de miel dans un shaker. Remplissez d'une poignée de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit très froid.
2. Filtrez la boisson dans un verre lowball ou Old Fashioned. Servir avec de la glace et un quartier de citron.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien

Des cocktails plus acidulés

Cocktails acidulés sont une famille de cocktails qui combinent liqueur, agrumes et édulcorant. Il y a tellement de variantes ; voici quelques favoris :

• New York aigre Préparez un whisky sour classique et faites flotter une couche de vin rouge dessus. Superbe!
• Téquila aigre , Vodka aigre ou Gin Sour Ces sours des années 1920 mélangent du citron, de la liqueur et une mousse de blanc d'œuf.
• Side-car classique L'un des meilleurs cocktails classiques de tous les temps ! Ce acidulé est l'équilibre parfait entre le Cognac, le Cointreau et le citron.
• Margarita classique Une variante du Sidecar, il est devenu l'un des plus populaires de tous les temps.
• Daïquiri classique Le Daiquiri Classique n’est en fait pas congelé ! C'est du rhum, du jus de citron vert et un édulcorant. Ou essayez une version sophistiquée, le Hemingway Daïquiri .
• Tom Collins Cocktail Un Tom Collins est également connu sous le nom de gin sour : il est léger et pétillant avec eau gazeuse .