Photo: Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Ali Domrongchai
Les brownies du mélange de brownies en boîte sont sur lesquels mon enfance s'est construite. Maintenant que je suis un peu plus âgé, même si j’apprécie toujours les brownies de base en boîte et la nostalgie qui les accompagne, je veux quelque chose avec un peu plus de profondeur et de saveur. Cette friandise pratique mérite quelques soins supplémentaires et peut absolument être améliorée. Avec quelques ajouts et astuces simples, vous pouvez transformer un mélange de brownies en boîte ordinaire en une friandise décadente.
Voici six façons d’améliorer le mélange de brownies en boîte pour en faire une gâterie délicieusement simple mais extravagante.
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Café
La première et la plus simple amélioration que vous puissiez apporter à votre mélange de brownies en boîte consiste à ajouter une cuillère à soupe de café instantané à la pâte. L'ajout de café à vos brownies renforce leur saveur car sa qualité amère équilibre la douceur, le rendant moins accablant. Cela permet à cette délicieuse saveur de chocolat de vraiment briller. Vous pouvez également remplacer l’eau nécessaire à la pâte par du café infusé.
Votre tartinade préférée
Essayez d'incorporer une demi-tasse de confiture de fraises ou de sauce caramel dans la pâte. Pour ce faire, une fois que vous avez votre pâte dans votre poêle , ajoutez deux à trois cuillerées de confiture ou de sauce dans des coins séparés. Ensuite, faites tourner votre cuillère tout autour pour mélanger cette délicieuse saveur à chaque bouchée.
L'ajout d'une couche de fromage à la crème, de peluches de guimauve, de caramel ou de beurre de cacahuète contribue grandement à transformer un mélange en quelque chose de spécial. Vous pouvez ajouter cette couche avant ou après la cuisson des brownies. Si vous souhaitez l'ajouter avant la cuisson, versez la moitié de la pâte à brownie dans le plat allant au four, recouvrez-la d'une fine couche de votre choix au milieu, puis étalez le reste de la pâte dessus et enfournez comme d'habitude. Tout ce que vous ajoutez fondra et se répandra dans les brownies, les rendant encore plus riches et crémeux.
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Biscuits Graham
Les couches ne doivent pas nécessairement être réservées aux tartinades sucrées ; vous pouvez également créer une base amusante. Essayez de recouvrir tout le fond de votre plat de cuisson de biscuits Graham pour créer une croûte croustillante avec des notes de miel et de cannelle.
Pâte à biscuits
Personnellement, j'adore mélanger un mélange à brownie en boîte avec un paquet de pâte à biscuits préfabriquée pour faire un brookie (biscuit brownie). Vous pouvez le faire en recouvrant le fond de votre plat de cuisson de pâte à biscuits et en étalant la pâte sur le dessus. Cuire les ruisseaux selon les instructions du mélange à brownies. Ces deux délicieuses friandises sont excellentes seules, mais lorsqu'elles sont combinées, elles constituent une friandise délicieuse mais nécessitant peu d'effort.
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Lait
La plupart des mélanges à brownies nécessitent de l'eau. Pendant que l'eau fait le travail, vous pouvez ajouter un peu de saveur et d'humidité en mélangeant une partie de cette eau avec quelque chose de plus riche, comme du lait. Si vous souhaitez l'échanger complètement, préparez-vous à un brownie plus moelleux et ressemblant à du fudge grâce à l'excès de graisse. Sinon, comme la plupart des mélanges à brownies nécessitent entre une demi-tasse et un quart de tasse d'eau, ajoutez un rapport eau/lait égal pour un supplément de saveur supplémentaire et une texture riche.
Tous les mix-ins
Pour donner un coup de pouce facile à votre mélange de brownie en boîte, saupoudrez environ une demi-tasse de compléments pour donner à la pâte à brownie une touche personnelle. Bien que les noix, les pépites de chocolat et de beurre de cacahuète et les mini guimauves soient des gains faciles ici, cette méthode invite à la créativité et les options sont vraiment illimitées. Expérimentez avec des bretzels, des bonbons ou même des chips (croyez-moi, le croquant salé est vraiment si bon ici) pour ajouter une touche supplémentaire de saveur et une texture croquante. Pour un ajout vraiment amusant qui ajoute une tonne de couleur, ajoutez des fraises ou des myrtilles à la pâte.
Il est déjà facile d'aimer le mélange pour brownies, mais avec ces conseils, c'est encore plus facile. La prochaine fois que vous préparerez des brownies en boîte, considérez ces idées pour ajouter un peu plus de saveur et d'amour à votre projet de pâtisserie.
